مواد لازم
زرده تخم‌مرغ یک عدد
قارچ یک تا دو فنجان خرد شده
روغن زیتون دو قاشق غذاخوری
پیاز یک عدد حلقه شده
جوانه گندم به مقدار دلخواه
سبزی معطر به میزان دلخواه و نوع دلخواه
نان پیتا به تعداد مورد نیاز
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه
۱- ابتدا قارچ را بپزید و پس از اینکه آب آن تمام شد، کمی روغن زیتون داخل آن بریزید بگذارید قارچ‌ها کمی طلایی شوند. سپس زرده تخم‌مرغ را با کمی سبزی معطر مخلوط کرده و به پشت نان‌های پیتا بمالید. ماهیتابه دیگری را گرم کنید و باقی‌مانده روغن زیتون را کف آن بریزید.
۲- پیاز را تفت داده و با قارچ و کمی سبزی معطر و ادویه و نمک تفت بدهید. نان‌های پیتا را داخل ماهیتابه بگذارید و مواد را همراه با جوانه گندم داخل آن بریزید. کمی که نان طلایی شد، آن را از ماهیتابه درآورده و نان را تا کنید تا به شکل ساندویچ درآید.