سوهان کنجدی

مواد لازم سوهان کنجد
کنجد:۴۰گرم
شکر: ۱۲۰گرم
کره: ۱ قاشق سوپ خوری
زعفران: ۱ قاشق چایخوری
روش تهیه سوهان کنجدی:
برای سوهان کنجدی ابتدا شکر را کارامل کرده بدون آنکه در آن قاشقی فرو کنید و ظرف را بچر خانید تا کارامل نسوزد. حال کنجد را ریخته و ۲ دقیقه زمان دهید تا شل شود. حال کره را ریخته و زعفران خشک را. مواد را از حرارت برداشته و کف سینی فر چرب شده با قاشق و با فاصله بریزید و بعد از سفت شدن از سینی جدا کنید.
مواد لازم سوهان عسلی
عسل:۶۰گرم
روغن مایع:۶۰گرم
آب:۳۰گرم
شکر:۱۲۵گرم
خلال بادام: ۱۲۵گرم
زعفران خشک:۱ قاشق چایخوری
سوهان عسلی:
شکر و عسل را روی حرارت بدون استفاده از قاشق کارامل کنید حال خلال بادام و روغن مایع را ریخته و سریع هم بزنید تا بادام ها نسوزند حال که کمی تیره شد پودر زعفران را بریزید و هم بزنید سپس از حرارت برداشته و با قاشق کوچک در سینی چرب شده ریخته و رویشان را پودر پسته بپاشید.

Leave a Reply