مواد لازم برای۴ نفر
۵ عدد کدو
۲ عدد پیاز
۲ عدد هویج
۳ حبه سیر
۲ /۱ پیمانه گشنیز و جعفری
به میزان لازم نمک ، فلفل ، زردچوبه و روغن
طرز تهیه:
۱٫ کدو و هویج‌ها را به‌صورت مکعبی خرد کنید و کنار بگذارید.
۲٫ پیاز را نگینی خرد کرده و با سیر رنده شده در یک تابه تفت دهید.
۳٫ کدو و هویج های خرد شده را به پیاز و سیر اضافه کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید.
۴٫ نمک ، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و با نصف لیوان آب جوش بگذارید روی حرات ملایم جا بیفتد.
۵٫ وقتی آب کدو خشک شد، گشنیز و جعفری را هم اضافه کنید.