طرز تهیه خوراک تاووک

مواد لازم :
بادمجان
۲ عدد
مرغ ( گوشت بدون استخوان )
نیم کیلو گرم
فلفل سبز
۴ عدد
پیاز
۱ عدد
سیر
۲ عدد
گوجه فرنگی
۳ عدد
رب گوجه فرنگی
۱ قاشق غذا خوری
روغن مایع
نصف فنجان ( به میزان لازم )
ادویه کاری فلفل سیاه و نمک
به میزان لازم
طرز تهیه :
تاووک (Patlıcanlı Tavuk) نوعی خوراک ترکیه ای است.
مرغها را به قطعات کوچک برش داده و همراه پیاز خرد شده و سیر خرد شده در روغن تفت میدهیم.
فلفل ها را هم خرد کرده و به مواد اضافه میکنیم. بادمجان ها را که قبلا برش داده و در کمی آب نمک نگه داشته ایم تا تلخی آنها گرفته شود و قبلا سرخ کرده ایم به مواد اضافه کرده و تفت میدهیم.
بعد گوچه فرنگی را اضافه میکنیم و مواد را سرخ کرده و میگذاریم تا کاملا بپزد در آخر ادویه و نمک را اضافه میکنیم.

Leave a Reply