طرز تهیه شور ماهی

مواد لازم :
برنج
۳ لیوان
شوید پاک شده و خرد شده
۲۰۰ گرم
ماهی شور متوسط
۱ عدد متوسط
کشمش
۱ تا ۲ پیمانه
پودر لیموعمانی
۱ قاشق سوپخوری
زردچوبه
۱ قاشق چایخوری
پیاز داغ
۱ قاشق سوپخوری
طرز تهیه :
ماهی را حداقل ۳ ساعت در آب سرد بخوابانید تا شوری آن گرفته شود. چند بار آب آن را عوض کنید.
سپس ماهی را تمیز کرده و تکه‌تکه کنید و در آب‌کش بگذارید.
برنج را در صورت تمایل با شوید ( در صورت تمایل ) و کره یا به صورت کته یا آب‌کش بپزید.
روغن را در تابه ریخته و ماهی را سرخ کنید.
کشمش پاک کرده و شسته را به ماهی اضافه کنید و کمی سرخ کنید.
پیازداغ ، زردچوبه، فلفل و پودر لیموعمانی را به ماهی و کشمش اضافه کنید و ماهی را به صورت جداگانه با پلو سرو کنید.

Leave a Reply