مواد مورد نیاز:
- چهار عدد فیله مرغ
- آب یخ
- آرد سوخاری
- مرینیت
- ابتدا فیله‌مرغ‌ها را شسته و بافت سفید رنگی که روی آن قرار دارد را از آن جدا می کنیم
- سپس فیله ها را در مرینیت مزه دار نمایید(ترجیحا چند ساعت فیله ها در مرینیت قرار بگیرند)
- فیله ها را در آرد سوخاری قرار داده و به خوبی مالش دهید
- فیله ها را در ظرف آب یخ به مدت ۱۵ ثانیه قرار دهید
- سپس فیله ها را دوباره در آرد سوخاری قرار داده و به آرامی آن را مالش دهید
- در مرحله آخر فیله ها را به آرامی در ظرف روغن داغ قرار می دهیم (معمولا سه تا چهار دقیقه برای پخت آن کافی است)
این غذا معمولا با سیب زمینی و سالاد کلم سرو می شود.