طرز تهیه پنکیک کره ای

مواد لازم (برای۴ نفر) :
پیازچه
۲ لیوان
۵۰ کیلوکالری
هویج
۱ لیوان
۲۵ کیلوکالری
فلفل دلمه‌ای قرمز
۱ لیوان
۲۵ کیلوکالری
کدو سبز
۱ لیوان
۲۵ کیلوکالری
پیاز قرمز
نصف لیوان
۱۵ کیلوکالری
آرد برنج
۳ قاشق غذاخوری
۸۰ کیلوکالری
آرد گندم
۶ قاشق غذاخوری
۱۶۰ کیلوکالری
تخم مرغ
۳ عدد
۳۰۰ کیلوکالری
روغن کنجد
۲ قاشق غذاخوری
۱۸۰ کیلوکالری
طرز تهیه :
برای شروع پیازچه‌ها را به صورت حلقه‌های ریزی در آورید سپس فلفل دلمه‌ای، هویج و کدوسبز را به صورت نوارهای نازک برش دهید. پیاز را نیز خلالی کرده و همه را با هم مخلوط کنید. آردها و نمک را به این مخلوط بیفزایید. زرده را نیز از سفیده جدا کنید و با همزن برقی، سفیده را آنقدر بزنید تا به صورت خامه‌ای سفت درآید. زرده را نیز به مخلوط اضافه کنید. در مرحله بعدی سفیده زده شده را افزوده و به عنوان آخرین مرحله دو طرف آن را در تابه‌ای که روغن کنجد در آن داغ شده، سرخ کنید.

Leave a Reply