مریناتور مرغ سوخاری

مریناتور مرغ سوخاری اولین دستگاه در خط تولید مرغ سوخاری می باشد. بعد از اینکه مرغ ها برش خرده و شستشو داده شده اند، حالا نوبت به مزه دار کردن آنها می رسد.
معمولا مزه دار کردن توسط پودر مرغ سوخاری با نام مرینیت صورت می پذیرد. این عمل و فرآیند در دستگاه بسیار پیشرفته و کارآمدی به نام مریناتور مرغ سوخاری صورت می پذیرد. یعنی شما تمامی مواد مورد نظر از جمله آب، ادویه مرینیت و هر آنچه که در رسپی و فرمولاسیون خود دارید را درون مریناتور مرغ ریخته و دستگاه را روش می کنید.

مریناتور مرغ سوخاری

در اینجا قصد داریم به صورت کامل به دستگاه مریناتور مرغ سوخاری بپردازیم. این مطلب در ادامه مطالب بسیار مفید همه چیز درباره راه اندازی فست فود نوشته شده است و می تواند کمک شایان ذکری به علاقه مندان راه اندازی فست فود بنماید. گروه iranhfc  تنها وارد کننده انحصاری دستگاه مریناتور دیجیتال و وکیوم به کشور می باشد.
اطلاعات روی کاتالوگ این محصول که توسط گروه iranhfc تهیه شده است در اختیار شما عزیزان قرار داده می شود.
نام کالا: مریناتور
مدل دستگاه : YP2C-ZX
سریال دستگاه: M5989905
ولتاژ دستگاه : ۲۲۰ ولت ، ۵۰ هرتز
توان ورودی: ۰٫۲KW
ابعاد دستگاه:۹۵۰*۴۶۰*۹۰۰ ملیمتر
آی پی ایکس: ۱

مریناتور مرغ سوخاری
مریناتور مرغ سوخاری

 
بخش دوم الزامات ایمنی دستگاه:
اخطار: گروه HFC  هیچ گونه مسئولیتی بابت عدم استفاده صحیح از دستگاه و نادیده گرفتن نکات ایمنی توسط اپراتور ندارد.
 
نکته»»  دستگاه باید در جای ثابت و بدون شیب قرار گیرد .
نکته»»  دست خود را زمانی که دستگاه روشن و در حال کار است روی آن قرار ندهید.
نکته»» آب را روی قطعات دستگاه به هیچ وجه اسپری نکنید.
نکته»» این دستگاه توسط افرادی که آموزش دیده اند استفاده گردد.
نکته»» دستگاه را مستقیم به پریز برق وصل کنید، از سه راهی هایی که تامین کننده برق دستگاههای مختلف هستند اجتناب کنید.
نکته»» از تقویت فیوزها یا به کارگیری فیوز نامناسب در شبکه برق برای این دستگاه جدا خودداری کنید.
نکته»» سرویس و تعمیر این دستگاه را به متخصص آن بسپارید.
نکته»» هیچ گاه برای خارج کردن دوشاخه از پریز، سیم دوشاخه را نکشید، بلکه مستقیما دوشاخه را بگیرید و به آرامی از پریز خارج کنید.
نکته»»  به محض اتصالی یا آتش سوزی در لوازم برقی، فورا برق را از جعبه فیوز یا کلید و پریز قطع کنید.
نکته»» استفاده از آب برای خاموش کردن لوازم برقی بسیار خطرناک است.
نکته»»  وسایل برقی را تمیز نگه دارید تا هم به درستی کار کنند و هم از آتش سوزی آنها جلوگیری شود.
نکته»» مسیر سیم برق باید صاف و بدون وجود مخاطرات برنده باشد.
نکته»» پوشش سیم برق همیشه باید سالم و بدون عیب باشد.
نکته»» بعد از اتمام کار با دستگاه  آن را از برق کشیده و داخل آن را با شوینده های مورد تایید وزرات بهداشت بشویید.

راه اندازی فست فود

رعایت نکات فوق الزامی است.
مقاله همه چیز درباره راه اندازی فست فود را حتما مطالعه نمایید.
بخش سوم نحوه کار با دستگاه:
عملکرد دستگاه مریناتور :
دستگاه مریناتور وظیفه مزه دار کردن مرغ ، گوشت و سایر مواد غذایی را برعهده دارد.
طرز استفاده :
ابتدا مرغ را به هشت تکه تقسیم کرده ( ران – بالای ران – سینه – کتف – بال و… ) سپس مرغ ها را شسته و تمیز می نماییم .
۴ عدد مرغ معادل ۳۲ تکه را درون مخزن مریناتور ریخته مواد مورد نظر را برای مزه دار کردن از جمله ادویه و آب را به مرغ اضافه می کنیم سپس در، دستگاه را بسته و اهرم را در زاویه ۹۰ درجه قرار می دهیم تا کاملا بسته شود . سپس شلنگ وکیوم را به دستگاه وصل کرده  و شیر وکیوم را باز کرده و دکمه وکیوم (VACUUM) را  در حالت on  قرار می دهیم. بعد از یک دقیقه وکیوم  تکمیل شده است  و باید شیر وکیوم را بسته  و دکمه off  را بزنید و حتما  شلنگ وکیوم را باز  کنید.و کلید ROTATION  را در حالت ON  قرار می دهیم دستگاه را روشن می کنیم .
کلید pomersupply برای روشن و خاموش کردن کل دستگاه می باشد.
کلید vacuuvm برای روشن و خاموش کردن پمپ وکیوم ( ایجاد خلاء ) می باشد.
کلید Rotation برای روشن و خاموش کردن چرخاننده های دستگاه می باشد .
شما با استفاده از کلید time setting می توانید زمان چرخش را تنظیم کنید.
شما با استفاده از کلید  speed Regulation می توانید سرعت چرخش را تنظیم نمایید .
آموزش این دستگاه برای مشتریان گروه iranhfc  رایگان می باشد.