کورابیدیس یونانی

تعداد: ۴۰ عدد کوکی
زمان تهیه: دو ساعت و ۲۵ دقیقه
زمان پخت: ۱۵ دقیقه
مواد لازم
دو پیمانه آرد
۱٫۵ قاشق چایخوری هل آسیاب شده
یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر
¼ قاشق چایخوری نمک
یک پیمانه کره آب شده
۲/۳ پیمانه شکر قنادی
نصف پیمانه بادام آسیاب شده
نصف قاشق چایخوری وانیل
دو قاشق چایخوری گلاب
طرز تهیه
۱٫ آرد، هل، بیکینگ پودر و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید. کره و شکر را در یک کاسه بزرگ با یکدیگر مخلوط کنید تا پف کنند. بادام، وانیل و گلاب را اضافه کنید. با سرعت کم همز‌زن برقی، به تدریج مخلوط آرد را اضافه کنید و هم بزنید. این کار را تا زمانی ادامه دهید که مایه حالت خمیری پیدا کند.
۲٫ خمیر را روی سطح صاف آردپاشی شده قرار دهید و به شکل مستطیل با ضخامت ۱٫۵ سانتی‌متر آن را باز کنید. سپس آن را داخل پلاستیک بگذارید و به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید.
۳٫ فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. خمیر را به ضخامت ۵ میلی‌متر باز کنید و با قالب یا کاتر به شکل دلخواه برش دهید.
۴٫ شیرینی ها را کف سینی فر بچینید و به مدت ۱۵ تا ۱۸ دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی شوند.

Leave a Reply