کوفته قلقلی ایتالیایی

مواد اولیه :
گوشت چرخ کرده نیم کیلو
پیاز ۱ عدد
سیر تازه ۲ حبه
روغن زیتون به مقدار لازم
تخم مرغ ۲ عدد بزرگ
خرده نان یک دوم فنجان
پنیر رنده شده پارمسان یک سوم فنجان
جعفری خرد شده یک چهارم فنجان
آرد یک دوم فنجان
طرز تهیه :
۱٫ پیاز و سیر رو خرد میکنیم و با کمی روغن زیتون یا روغن سرخ کردنی تفت میدیم تا کمی رنگ طلایی و شفاف به خودش بگیره.
۲٫ تخم مرغ هم زده شده را با همه مواد با هم مخلوط میکنیم و حسابی ورز میدهیم و بعد به صورت قل قلی توپ های کوچک تقسیم میکنیم و گوشت های قل قلی شده را در ارد تکان میدهیم که ارد رو به خودش بگیره.
۳٫ یه ظرف شیشه ای به اندازه انتخاب میکنیم و کمی روغن میریزیم بهتره از روغن زیتون استفاده بشه و گوشت های قل قلی شده رو در ظرف میزاریم و داخل فر از قبل گرم شده قرار میدیم (دمای فر ۳۵۰ درجه).
۴٫ روی گاز هم میتوان انجام داد ۲۰ – ۳۰ دقیقه هم زمان میبره تا کاملا پخته بشه ، بعد هم با مقداری جعفری خرد شده تزیین و سرو میکنیم.
۵٫ این کوفته ها رو میتونید با برنج ، پاستا ، نان ، سیب زمینی سرخ کرده و … سرو کنید.

Leave a Reply