فست فود در کرمان

با توجه به راه اندازی فست فود آشپزباشی در شهر کرمان ومانیتورینگ رقبا نکاتی که از نظر مشاوران ارشد iranhfc قابل ذکر است به ترتیب زیر می باشد:
 
 

  • به دلیل کم رنگ بودن مکان های تفریحی فست فود ها معمولا از اقبال خوبی برخوردار هستند.
  • بورس فست فود ها در بلوار جمهوری تشکیل شده است که این موضوع در آینده روی سهم بازار هر یک نقش خواهد داشت.
  • در سایر نقاط، فست فود های حرفه ای حضور ندارند.شایان ذکر است که این بخش سهم بازار بزرگتری داشته و پیش بینی ها بر این است که در آینده فست فود های حرفه ای تری در این منطقه ظهور کنند.
  • سبک توصیه شده برای این شهر سبک فست فود آشپزباشی می باشد.
  • معمولا افراد این شهر ترجیح می دهند شب ها از غذای فست فود استفاده کنند.
  • آینده و نرخ رشد فست فود ها در این شهر مطلوب پیش بینی می شود.

گروه تخصصی راه اندازی فست فست فود و کافی شاپ iranhfc پیشرو راه اندازی موفق ترین فست فود ها و کافی شاپ های کشور.

فست فود درآمد روزانه

اصولا سرمایه گذاری در فست فود یا کافی شاپ دارای ویژگی های همچون:

  • روزانه بودن درآمد: با توجه به مقوله های همچون خرید اعتباری و تخفیف که در کشور ما بسیار مورد توجه قرار می گیرد،فروش نقدی ، بدون تخفیف و چانه زدن یک مزیت نسبی برای سرمایه گذاری می باشد.
  • حفظ ارزش زمانی پول:به دلیل گردش وجوه نقد بالا و در جریان بودن پول این مهم اتفاق می افتد.
  • نسبتهای نقدینگی بالا:دارا بودن نسبت جاری و آنی بالا در این پیشه  نشان دهنده توان بالای فست فود یا کافی شاپ ها در انجام تعهدات مالی کوتاه مدت می باشد.

فست فود درآمد روزانه

  • نسبتهای فعالیت بالا:در فست فود یا کافی شاپ به دلیل حجم سرمایه پایین مواد اولیه نسبت به فروش نسبتهای فعالیت بسیار بالاست.به طور مثال در مقایسه یک بوتیک و فست فود می توان دید که در بوتیک با صد میلیون تومان جنس روزانه یک میلیون تومان فروش حاصل می شود که البته با توجه به انبار اجناس مذکور ممکن است مشکلات خاص این نوع کالا را نیز شامل شود.اما در مورد فست فودی که یک میلیون تومان می فروشد قطعا بالای پنج میلیون تومان کالا برای آن در نظر گرفته نمی شود.
  • نسبت سود آوری بالا
  • بدون هزینه برگشت دارایی ثابت :در این مقوله اگر کارشناسان iranhfc به تامین تجهیزات شما پرداخته باشند به جرات می توان گفت ریسک سرمایه گذاری شما از جانب دارایی های ثابت به حداقل ممکن خواهد رسید.
  • قابلیت گسترش با زیر ساخت های ثابت:در گسترش این گروه از فعالیت ها شعبه اول نقش بیسیک یا همانند فونداسیون ساختمان عمل کرده که برای تمامی واحد ها یکسان است.
  • ……

iranhfc
این گروه از ویژگی ها با به همراه داشتن مشاوران خبره شما را در شروع یک business موفق یاری خواهد نمود.

موسیقی در فست فود

جایگاه  موسیقی در فست فود بسیار متمایز و سازنده می باشد تا جایی که انتخاب نوع موسیقی نشان از سبک کاری شما می دهد.به طور مثال در رستورانهای ایتالیایی که خواهان معرفی خود به عنوان رستوران آرام با محیطی ملایم تری هستند معمولا از موسیقی های بسیار لایت و معمولا به زبان خارجی استفاده می کنند.
 
اما در فست فودهای که هدف استراتژیک آنها بازار انبوه است از آهنگ های شاد و هیجان انگیز تری استفاده می شود.
اما تمام فواید موسیقی به ایجاد محیطی دلپذیر ختم نمی شود،برای نمونه زمانی که موسیقی در سالن پخش می شود مشتریان کمتراز سروصدای ناهنجار در آشپزخانه فست فود ویا سایر واحد ها رنج می برند.

تفاوت ها را نکات کوچک می سازند.در iranhfc  گروهی حرفه ای به شما کمک خواهند کرد تا متفاوت باشید.

لباس پرسنل در فست فود

عموما در فست فودهای معتبر جهان لباس پرسنل برگرفته از استاندارهای کیفیتی و مدیریتی می باشد.در مطالب زیر به فاکتورهای که در مورد لباس پرسنل مورد توجه قرار دارد اشاره می گردد:
لباس پرسنل در فست فود

  • شستشوی آسان
  • زیبایی
  • رنگ بندی تفکیکی(بیان کننده رده سازمانی و نوع واحد می باشد)
  • مسائل بهداشتی

راه اندازی فست فود
بهتر است برای واحدهای مختلف لباسی با ماهیت کار آنها تهیه گردد.

منوی فست فود

برای تهیه منوی فست فود آیتم های فراوانی هستند که باید مورد توجه قرار گیرند.می توان به طور خلاصه به تعدادی از آنها اشاره نمود:

  1. نوع تجهیزات
  2. اندازه آشپزخانه
  3. موقعیت فست فود
  4. پرسنل آموزش دیده
  5. امکانات مالی فست فود
  6. دسترسی به مواد اولیه
  7. رقبا

منوی فست فود
درخیلی از مواقع با نگاه کردن به منوی یک فست فود اطلاعات خوبی از زیر ساخت های آن می توان بدست آورد.البته این موضوع زمانی قابل بررسی است که اشتباه تکنیکی در آن وجود نداشته باشد.
کسانی که در ابتدای امر خواهان راه اندازی یک فست فود هستند،بسیار تمایل دارند که منوی کاملی همچون فست فودهای بزرگ داشته باشند ولی غافل از اینکه فاکتورهای ذکر شده را مد نظر قرار دهند.اما در این میان شما فست فودهای را خواهید دید که با وجود داشتن زیر ساختهای کامل و شرایط ذکر شده از تمامی قابلیت های خود برای ارائه منو جامع تر استفاده ننموده اند.
مهندس عباس حسینی
طراحی منو یکی از تخصصی ترین بحث ها در راه اندازی فست فود می باشد که ارتباط نزدیکی با موفقیت فست فود دارد.

زمان انتظار مشتریان در فست فود

شاید یکی از مهمترین اتنظارات هر  مشتری  که برای صرف غذا به فست فودها می روند این باشد که با حداقل زمان و معطلی  محصولی با کیفیت  به ایشان تحویل داده شود.
با توجه به این که یکی از معضلات افراد در جامعه مدرن کمبود زمان می باشد،قطعا در آینده نزدیک فست فودهای که قابلیت ارائه غذای سریع را دارند از این مزیت رقابتی برخوردار خواهند بود.
زمان انتظار مشتریان در فست فود
گاهی زمانی که برای صرف غذا در فست فود باید صرف کرد چهار تا پنج  برابر زمان انتظار برای یک رستوران سنتی می باشد.
این مشکل شاید معضلی باشد که امروزه در اکثر فست فودهای ایران شاهد آن هستیم در حالیکه این مشکل در برند های معتبر جهانی کاملا مرتفع شده است.به طور مثال در یکی از شعبه های مک دونالد روزانه پنجاه هزار غذا سرو می شود حال شما با یک عملیات ریاضی و تعمیم آن به فست فودهای ایرانی عمق وخامت را حس خواهید کرد.شایان ذکر است که در بعضی از فست فودهای ما تجهیزات مناسبی با بالاترین استانداردهای روز جهانی و البته گران قیمت وجود دارد اما این مشکل همچنان پا بر جاست.
iranhfc
iranhfc  با پیروی از متدهای روز جهانی  با دارا بودن دانش فنی از چیدمان تجهیزات و نقشه آشپزخانه فست فود و برنامه ریزی شبکه ای سرعت عمل پرسنل را بالا برده و این مشکل را حل می نماید.
 

بالابر در فست فود

بالابرها معمولا در فست فودهای بزرگ یا در فست فودهای که در طبقات فعالیت می کنند کاربرد فراوانی دارد،نکته قابل توجه این است که کاربری آنها معمولا در فست فودهای بزرگ متفاوت تر از فست فودهای کوچک طبقاتی می باشد،معمولا در فست فودهای بزرگ از آنها برای حمل مواد اولیه استفاده می کنند اما در فست فودهای متوسط برای حمل غذا وجابجایی پرسنل استفاده می گردد.این بالابرها دارای مزایا ومعایبی هستند که در اینجا به آنها اشاره می کنیم:
بالابر در فست فود
مزایا:

  1. باعث راحت تر شدن گردش کاری می شوند
  2. بهبود زمان فعالیت ها
  3. امکان استفاده بهینه از فضا

معایب:

  1. احتمال خطرات جانی برای پرسنل
  2. احتمال خطرات جانی برای پرسنل
  3. احتمال خطرات جانی برای پرسنل

بله اهمیت خطرات جانی برای پرسنل به همراه احتمال بالای آن تمامی مزیت های استفاده از این وسیله را به فراموشی می سپارد.

البته اگر از این بالابرها فقط برای حمل مواد اولیه و غذاها استفاده شود به طوری که به حد کافی قطع کن و چشمی در مسیر نصب شده باشد می تواند وسیله مناسبی باشد.

دستگاه نوشابه ساز در فست فود

معمولا دستگاه نوشابه ساز اگر دارای فرمول و بریکس مناسبی باشد دارای طرفداران زیادی در بین دوست داران فست فود می باشد.البته این دستگاه با خود مزایا و مخاطرات خاص خود را به همراه می آورد.که ما در اینجا به تعدادی از آنها اشاره می کنیم:
 
مزایا:

  1. جذابیت برای مشتریان
  2. قیمت تمام شده پایین تر

مهندس عباس حسینی
معایب:

  1. نیاز به تعمیر و نگهداری دقیق
  2. مسئولیت تامین مواد اولیه
  3. عدم امکان استفاده از آمار ورود و خروج
  4. نیاز به انبار برای ذخیره لیوانهای آن
  5. استفاده بیش از حد پرسنل از این نوع نوشابه

دستگاه نوشابه ساز در فست فود
به طور کلی به فست فودهای کوچک ومتوسط تهیه آن به هیچ عنوان توصیه نمی شود.اما برای فست فودهای بزرگ قابل بررسی می باشد.البته این مهم باید در حین راه اندازی فست فود مشخص گردد.