کناف در طراحی داخلی فست فود و کافی شاپ

کناف در طراحی داخلی فست فود و کافی شاپ

کناف در طراحی داخلی فست فود و کافی شاپ
کناف پنل های گچی است که از گچ و هوا مابین دو ورق کاغذی تشکیل شده است.با توجه به توسعه صنعت دکوراسیون داخلی در کشور عزیزمان ایران و نیاز فست فود ها و کافی شاپ ها به دکوراسیون حرفه ای این محصول جایگاه ویژهای در صنعت دکوراسیون باز نموده است.لازم به ذکر است کناف هایی که در فست فود یا کافی شاپ اجرا می گردد به لحاظ حضور قوس های متعدد از سخت ترین اجرا ها در این حرفه می باشد.
کناف در طراحی داخلی فست فود و کافی شاپ
از ویژگی های کناف به موارد زیر می توان اشاره نمود:

  • سرعت سریع اجرای پروژه
  • وزن سبک آن
  • داشتن مدلهای ضد آب و حریق
  • انعطاف پذیری
  • قابلیت انجام کارهای دکوراتیو
  • مزیت اجرای تاسیسات در فاصله بین کناف و دیوار و دسترسی آسان تر به آن

لازم به ذکر است حضور بازرسین خبره امر برای اجرای این پروژه ها بسیار مهم و حائز اهمیت است،البته آنجا می توان نقش بازرس خبره را بیشتر درک کرد که کار دکوراتیو و از پیچیدگی های بیشتری برخوردار باشد.

مهندس عباس حسینی

گروه iranhfc (گروه تخصصی راه اندازی فست فود وکافی شاپ) با توجه به اهمیت دکوراسیون در فست فود و یا کافی شاپ و با اجرای سقف ها و دیواره های دکوراتیو در مجموعه ها دارای بالاترین قابلیت اجرایی در کشور می باشد،شایان ذکر است برای پروژه هایی که توسط گروه راه اندازی گردد، تمهیدات ویژه ای در نظر گرفته خواهد شد.

طراحی آشپزخانه صنعتی

طراحی آشپزخانه صنعتی

طراحی آشپزخانه صنعتی
اولین گام در ایجاد فضای صنعتی و بهداشتی ،طراحی تجهیزات و فضای مورد نیاز برای پخت است.زمانیکه طرحی را برای راه اندازی آشپزخانه فست فود و کافی شاپ خود در نظر میگیرید چند عامل کلیدی وجود دارد که باید آنها را جدی بگیرید که در این راستا گروه iranhfc با تجربه های متعدد در راه اندازی فست فود و کافی شاپ آماده ارائه بهترین راه حل ها می باشد.به شما پیشنهاد میشود برای بهبود عملکرد مجموعه خود تا انتهای این مقاله با ما همراه باشید.

طراحی آشپزخانه صنعتی

تهیه فهرست

یک منوی دقیق ازتمام تجهیزات به همراه اندازه دقیق هر دستگاه و همچنین تعداد افرادی که قرار است در محیط آشپزخانه مشغول به کار شوند را تهیه کنید.

تردد راحت افراد در محیط آشپزخانه

به دلیل رفت و آمد زیاد افراد در قسمت آشپزخانه ضرورت ایجاد فضای رفت و آمد بدون برخورد حس می شود.

فضای کافی سالن پذیرایی

طبیعتا اگر بهترین کیفیت را در طبخ غذا داشته باشید اما فضای کافی جهت نشستن مشتریان مهیا نباشد این امر سبب دلخوری مشتریان و باعث تردید مشتریان برای برگشت مجدد به فست فود شما خواهد شد.

ارگونومی

هدف اصلی ارگونومی طراحی با استفاده از قانون و قاعده طبیعی است ،اینکه چگونه می خواهید از فضای آشپزخانه استفاده کنید به طور واضح تر اینکه فضای کافی جهت جابه جایی ظروف داغ و مواد اولیه وجود داشته باشد تا کارکنان حین انجام کار مجبور به حرکتهای اضافی نشوند و بهره وری کاری بالای داشته باشند.همچنین مطمئن شوید که تجهیزات زمان شستشو می توانند به راحتی جابه جا شوند.

راه اندازی فست فود

اجرای قوانین ادره بهداشت

آشپزخانه های صنعتی ملزم به رعایت قوانین خاص جهت طراحی فضای آشپزخانه می باشند. به عنوان مثال فاصله دستگاه یخ ساز تا فاضلاب کف آشپزخانه باید حدود ۱۸۲ سانتیمتر باشد.
گروه iranhfc متخصص در راه اندازی فست فود و کافی شاپ به صورت کاملا حرفه ای سعی دارد با در اختیار گذشتن تجربه های کاری مفید خود شما را برای تبدیل شدن به یکی از فست فودهای برتر یاری نماید.شما می توانید برای کسب اطلاعات بیشتر با مراجعه به سایت www.iranhfc.org از تجربیات ارزشمند این مجموعه استفاده نمایید.
 

سرخ کن هنی پنی

سرخ کن هنی پنی

یکی از تجهیزاتی که شما می توانید در فست فودهای حرفه ای که سوخاری سرو می کنند مشاهده کنید سرخ کن هنی پنی می باشد.بی شک این دستگاه سلطان بی بدیل سوخاری در تمام دنیاست. شاید بتوان ویژگی های این دستگاه را در موارد زیر تلقی نمود:

  • مشعل توزیع حرارت فوق العاده
  • سیستم الکترونیکی بی نظیر
  • فیلترنمودم آسان
  • ستینگ پر کاربرد
  • پمپ قدرتمند

البته از سایر ویژگی های آن می توان به وجود لوازم یدکی کافی وتعمیر کاران خبره برای آن نام برد.
 

سرخ کن هنی پنی

البته این دستگاه در مدلهای مختلف در کشور ما وجود دارد. مدلی که پیشنهاد می شود ۸۰۰۰ دیجیتال آن می باشد.
IRANHFC  یک از وارد کنندگان این دستگاه به ایران می باشد، که سرخ کن های مرغ سوخاری را با پته سبز و از موادی قانونی گمرک و همچنین با تاییدیه اداره استاندارد وارد کشور می نماید.البته به صورت های دیگر نیز این دستگاه وارد کشور عزیزمان ایران می شود.البته استفاده از تجهیزات خط سوخاری هنی پنی IRANHFC همراه با خدمات زیر می باشد:

  • یک سال گارانتی کل دستگاه
  • سه سال گارانتی بورد
  • پنج سال خدمات پس از فروش
  • نصب رایگان
  • کامل بودن پک دستگاه
  • تست قبل از تحویل و نصب

شایان ذکر است که گروه iranhfc  اعلام می نماید که این سرخ کن در کشور چین تولید می شود، هر چند طراحی و سایر موارد تخصصی آن در کشور آمریکا صورت گرفته است ولی تولید این کالا در کشور چین صورت می پذیرد و لذا این گروه هیچ گاه سرخ کن مرغ هنی پنی تولید شده در کشور آمریکا را وارد کشور ننموده است.
اگر بخواهیم بیشتر به تشریح مشخصات این دستگاه بپردازیم، می توانیم بگوییم که در هر پخت که بین ۱۴ تا ۱۷ دقیقه طول می کشد این دستگاه قادر است ۴ عدد مرغ که معادل چهار هد مرغ هست را پخت نماید. همانطور که می دانید در تهیه مرغ سوخاری مرغ ها را به ۸ تکه تقسیم می نمایند و هر هشت تکه را که شامل دو عدد ران، دو عدد بالا ران، دو عدد سینه و دو عدد بال و کتف می باشد یک هد می نماند. البته گاها مشاهده میشود برخی از اپراتورها در ساعت های شلوغ پنج هد را در دستگاه قرار می دهند که باعث افت کیفیت پخت می گردند.

سرخ کن هنی پنی
سرخ کن هنی پنی

خدمات پس از فروش سرخ کن های مرغ سوخاری هنی پنی بسیار حائز اهمیت می باشد. از مشکلاتی که برای این سرخ کن به وجود می آید میتوان به موارد زیر اشاره نمود:

  • چکه کردن روغن از کنار پمپ: این مشکل به دلیل جابجایی و حرکت صورت می پذیرد که باید مهره قبل از پمپ را سفت کرد.
  • پمپ روغ را خوب بالا نمی کشد: دلیل این مهم سرد بودن روغن می تواند باشد یا اتصالات خوب سفت نشده اند و از درز ها هوا می کشد.
  • دستگاه خوب مرغ را نمی پزد: دلیل آن تنظیم نبودن هوا و گاز دستگاه می باشد.

گروه iranhfc  متخصص در تعمیر و نگهداری تجهیزات آشپزخانه مخصوصا دستگاه سرخ کن مرغ هنی پنی می باشد.

iranhfc

که مشتریان گرامی با بهره گیری از مشاوران خبره iranhfc (گروه تخصصی راه اندازی فست فود و کافی شاپ) می توانند به اطلاعات بیشتری از این دستگاه دسترسی یابند.
گروه تخصصی راه اندازی فست فود،کافی شاپ،رستوران ملل،رستورانهای سرو غذای سالم و هتل iranhfc پیشرو و نوآور در ارائه خدمات نوین در عرصه صنعت غذا.

رشد فرهنگی پرسنل فست فود

رشد فرهنگی پرسنل فست فود

رشد فرهنگی پرسنل فست فود

با توجه به رقابتی شدن بازار فست فود ها و راه اندازی فست فودهای حرفه ای در تمامی کشور در اینجا بر آنیم که یکی از مهمترین موارد در راه اندازی فست فود را که همان منابع انسانیست از نظر فرهنگی مورد بررسی قرار دهیم.

در برنامه ریزی های قبل از راه اندازی فست فود تاکید بر آن داشتیم که بازار هدف خود را بشناسید. شناخت بازار هدف تنها محدود به توان مالی آنها نخواهد شد بلکه مهمترین فاکتور در شناخت بازار هدف – مشتریان بحث فرهنگ و رسوم می باشد. در اینجا ما می خواهیم به این نکته اشاره کنیم که شما باید در زمان راه اندازی فست فود خود به نیازهای فرهنگی مشتریان خود پاسخ دهید. شما با اجرای دکوراسیون فست فود خود، و خرید ماشین آلات حرفه ای و کارآمد و استفاده از مواد اولیه با کیفیت و قیمت های متناسب با خدماتتان می توانید نیازهای مشتریانتان را ببینید و پاسخ دهید.

رشد فرهنگی پرسنل فست فود

اما یکی از نیازهایی که باید به طور مشخص و بارز به آن پاسخ داده شود نیاز های فرهنگی مشتریان است. گاها مشاهده می شود در فست فود های لاکچری یک مشتری پر پرستیج و دارای موقعیت و جایگاه با حرکات ناشایست سالن کاران ما آزرده خاطر می شود. البته این مهم مساله ای نیست که بتوان خرده بر سرمایه گذاران و کسانی که فست فود را راه اندازی نموده اند گرفته بشود، زیرا فرهنگ سازی باید از بطن جامعه صورت گیرد و کسی انتظار فرهنگ سازی از یک سرمایه گذار فست فود را ندارد. وقتی پای درد دل مدیران کارامد و دلسوز فست فودها می نشینیم آنها از موارد فرهنگی پرسنل به شدت گله می کنند. گاها عنوان می شود که برای جذب پرسنل مودب و کارامد باید حقوق های بالایی پرداخت نمایند. و این مساله باعث می شود ضربات سخت و جدی به حاشیه سود و گاها نگهداری کسب و کار وارد شود.

ranhfc

گاها با اهرم پاداش و جریمه می توان تا حدود زیادی جلوی حرکات ناشایست گرفت. و یا جلوی حرکات تاثیر گذار را گرفت.

البته نمی توان رشد و توسعه فرهنگی پرسنل فست فود را در سالیان اخیر نادیده گرفت.

تهیه مرغ سوخاری بدون سرخ کن هنی پنی

تهیه مرغ سوخاری بدون سرخ کن هنی پنی

تهیه مرغ سوخاری بدون سرخ کن هنی پنی در ادامه مقالات همه چیز درباره راه اندازی فست فود نوشته شده است.
با توجه به این که گروه IRANHFC  تنها واد کننده انحصاری سرخ کن مرغ سوخاری هنی پنی در ایران می باشد ولی به دلیل بالا بردن کیفیت مصرف مرغ کنتاکی این مطلب را نوشته است.
همانطور که در مقالات گذشته به آن اشاره گردید هر مجموعه ای که خواهان راه اندازی خط مرغ کنتاکی می باشد به تجهیزات زیر نیاز دارد:

البته در برخی از مجموعه ها از تجهیزاتی همچون:

  • ⦁ کاتر برش مرغ
  • ⦁ هولدینگ کابین

نیز استفاده می گردد. شایان ذکر است که یکی از ارکان مهم خط تولید مرغ سوخاری دستگاه هنی پنی می باشد. سرخ کن مرغ سوخاری هنی پنی قلب تپنده خط مرغ سوخاری می باشد.از تمایزات سرخ کن مرغ هنی پنی به سایر سرخ کن ها می توان به کامپیوتر پیشرفته آن و همچنین به مخزن تحت فشار آن اشاره نمود.
البته در سرخ کن های پیشرفته توان تسویه روغن یکی از مزیت های رقابتی است که موجب حفظ کیفیت روغن در زمان طولانی تری می گردد. اصولا سرخ کن هایی که دارای سیستم تسویه می باشند در مدت مشابه کارکرد نسبت به سرخ کن هایی که فاقد سیستم تسویه هستند از درصد پرواکسید پایین تری برخوردار می باشند، البته بدیهی است که تسویه در این سیستم ها به صورت مکانیکی می باشد.

تهیه مرغ سوخاری بدون سرخ کن هنی پنی

تهیه مرغ سوخاری بدون سرخ کن هنی پنی
تهیه مرغ سوخاری بدون سرخ کن هنی پنی

گاها مشاهده می گردد در برخی از مجموعه ها بنا به دلایل مختلفی از جمله مشکلات مالی یا دلایل متعدد دیگر از سرخ کن های سیب زمینی برای سوخاری کردن مرغ سوخاری استفاده می شود. اگر بخواهیم از لحاظ فنی به بررسی این مهم بپردازیم باید اشاره کنیم که سرخ کن های سیب زمینی از مخزن ضعیف تری نسبت به سرخ کن های مرغ سوخاری بهره مند بوده و همچنین دیگ تحت فشار را ندارند. یعنی عملا نمی توانند مرغ سوخاری نرمال را با بافت نرم و لطیف داشته باشند.
ولی از آنجا که محبوب ترین نوع مرغ کنتاکی در نظر مصرف کننده ایرانی مرغ سوخاری اسپایسی می باشد، می توان با رعایت برخی از اصول فنی ای در سرخ کن های سیب زمینی این محصولات را فراوری کرد، از جمله فاکتورهایی که باید به آن اشاره نمود موارد زیر می باشد:

تهیه مرغ سوخاری بدون سرخ کن هنی پنی

  • ⦁ استفاده از مرغ با وزن یک کیلو و دویست گرم هر چقدر وزن مرغ کمتر باشد به حرارت کمتری برای پخت نیاز دارد.
  • البته باید آگاه باشید که ترتیب پخت اجزای مرغ از سختی به شکل زیر است بالای ران > ران > سینه > کتف یعنی پخت بالای ران مرغ بسیار سخت است
  • ⦁ بهتر است بعد از مرینیت کردن مرغ آنها را فریز نموده و در زمان مورد نظر برای استفاده آنها را دیفراست کنید این عمل باعث می شود که بافت مرغ پوک تر شود و بهتر بپزد
  • ⦁ بهتر است از روکش های روشن تر استفاده نمایید زیر سرخ کن های غیر هنی پنی مرغ را بیشتر سیاه می کنند. یعنی در روکش اصلا از فلفل قرمز استفاده نکنید
  • ⦁ بهتر است از سرخ کن های امریکن استایل یا سرخ کن فرای مستر استفاده نمایید گروه IRANHFC  با وارد نمودن سرخ کن کامپیوتر دار کم آپشن فرای مستر به این نیاز شما پاسخ داده است

راه اندازی فست فود

برای کسب اطلاعات بیشتر شما می توانید از کارشناسان گروه iranhfc مشورت بگیرید.گروه iranhfc همراه شما در تمامی مراحل راه اندازی فست فودتان

اهمیت بازاریابی در فست فود و کافی شاپ

اهمیت بازاریابی در فست فود و کافی شاپ

اهمیت بازاریابی در فست فود و کافی شاپ
همه فست فودهای موفق یک وجه مشترک دارند،شاید این وجه مشترک را اینگونه خلاصه کرد ،همگی به مشتری توجه زیادی می نمایندیا یک مزیت رقابتی بزرگ ایجاد کرده اند. با توجه به رقابتی شدن بازار فست فودها و کافی شاپ ها بازار یابی اهمیت دو چندانی پیدا کرده است.بهتر است قبل از اینکه اصول بازار یابی در فست فود را بررسی کنیم،کمی به تعریف بازار یابی از دیدگاه علمی توجه کنیم.

بازاریابی:

بازاریابی عبارت است از تامین رضایت مشتری به شیوه سودآور. هدف های دوگانه بازاریابی عبارتند از:

  • جلب مشتریان جدید ،با دادن وعده ارزش برتر
  • حفظ مشتریان کنونی از طریق تامین رضایت آنها

اهمیت بازاریابی در فست فود و کافی شاپ

به طور خلاصه بازاریابی یعنی برآوردن نیازهای مشتری.به طور کلی همه فست فودها و کافی شاپ ها دست به بازاریابی از طرق مختلف می زنند،اما نوع بینش صحیح در این امر دارای اهمیت مضاعفی می باشد.ما باید بازاریابی را نوعی فرایند اجتماعی و مدیریتی بدانیم که در آن واژهای کلیدی همچون نیاز،خواست و تقاضا، محصول، رضایت، کیفیت، مبادله، رابطه و بازار نقش کلیدی بازی می کنند ناگفته نماند امروزه فست فودهای حرفه ای از مشاوران خبره جهت امور بازاریابی استفاده می نمایند.
آنچه در بازاریابی فست فودها وکافی شاب ها با توجه به رقابت روز افزون آنها اهمیت پیدا می کند این است که دیگر فرمولهای موفقیت آمیز گذشته در آینده کارساز نباشد.با درک این موضوع که بازار یابی یک فرایند است که تداوم اصول کلیدی آن است فست فودهای که می خواهند موفق باشند الزاما است که این فرایند را به طور مداوم پیگیری نمایند. البته در این راستا برای فست فودها و کافی شاپ های موفق نیز تهدید ها و فرصت های جدیدی خلق شده است از جمله:

  • انفجار فناوری اطلاعات
  • اینترنت
  • اقتصاد در حال تغییر
  • رعایت اصول اخلاقی
  • و حتی جهانی شدن

مهندس عباس حسینی

قطعا در آینده موفق ها کسانی هستند که از این آیتم ها بیشر استفاده نموده اند. گروه تخصصی راه اندازی فست فود و کافی شاپ iranhfc طراح برنامه های مدون و حرفه ای بازار یابی.
گروه تخصصی راه اندازی فست فود،کافی شاپ،رستوران ملل،رستورانهای سرو غذای سالم و هتل iranhfc پیشرو و نوآور در ارائه خدمات نوین در عرصه صنعت غذا.
 

شرح وظایف یک مدیر خدماتی غذایی

شرح وظایف یک مدیر خدماتی غذایی

شرح وظایف یک مدیر خدماتی غذایی
معمولا مدیران خدمات غذایی در طیف کسترده ای از رستوران ها ، فست فود ها ، هتل ها و دیگر سالن های غذاخوری مشغول به فعالیت هستند. مدیران خدمات غذایی معمولا بسیاری از کارها و فعالیت های آشپزخانه و نظارت بر کارکنان بر وی بوده است. در یک رستوران بزرگتر مدیران خدمات غذایی ممکن است در کنار سایر مدیران کار کنند و وظایف اصلی این افراد نظارت بر کارکنان و نوع و کیفیت مواد غذایی می باشد.

انواع مدیر خدماتی غذایی:

با وجود انواع رستوران ها و موسسات خدمات غذایی که در صنعت غذا بوجود آمده است تعداد بسیاری از این نوع مدیران خدمات غذایی مسئول هماهنگی و نظارت بر این پروسه تهیه غذا می باشند. مدیران خدمات غذایی ممکن است وظایفی همچون برنامه ریزی ، استخدام ، آموزش ، موجودی مواد غذایی ، دریافت سفارش و … را بر عهده داشته باشد. گاهی اوقات آنها ممکن است مسئول و مدیریت چند نفر از کارکنان و یا بخش های کارکنان ، مانند آشپزخانه و … ، این افراد حتی در رستوران ها و فست ها کوچک علاوه بر مسئولیت مدیر خدمات غذایی بودن خود مسئول طبخ ، ارائه خدمات صندوقداری و … در مواقع ضروری زمانی که نیاز داشته باشند بر عهده بگیرند.

شرح وظایف یک مدیر خدماتی غذایی

عملکرد مدیر خدماتی غذایی:

مدیران خدمات غذایی مسئولیت سازماندهی ، مدیریت و هماهنگی تمام توابع روزانه در بخش خود ، و همچنین کارکنانی که در سیکل انجام این فعالیت ها می باشند را دارا هستند. این امور نتنها شامل نظارت بر خدمات غذایی و همچنین نوشیدنی را به مهمانان و مشتریان می باشد بلکه دانش قوانین کار و قوانین رعایت بهداشت ، رضایت مشتری و حتی ممکن است شامل حقوق و دستمزد شود. مدیران خدمات غذایی باید قابلیت این را دارا باشند که وقتی با موقعیت های ناگهانی برخورد می کنند مانند کارکنان ، شکایات مشتری ، عدم موجودی و … بتوانند بدون دست پاچگی و اضطراب و با مدیریت کافی و حساب شده به موضوع رسیدگی کرده و برای رفع آن چاره ای بیندیشد.

تجربه مدیر خدماتی غذایی :

مدیران خدمات غذایی باید تجربه کافی و قبلی از صنعت و کسب و کار خدمات غذایی ، نوع روابط با مهمان و یا تجربه خدمت رسانی به مشتریان را دارا باشد. مدیران خدمات غذایی باید آنچنان با تجربه و مدبر باشند و نیاز های آموزشی خود را پشت سر گذاشته باشند که در در مواقع ضروری بتنوانند از آنان استفاده نمایند. این مدیران باید از مهارت های بسیار قوی و زیاد فردی و توانایی به سرعت بخشیدن و به طور موثر حل و فصل مسائل با کارکنان و مشتریان را دارا باشد.

عباس حسینی

تحصیلات مدیر خدماتی غذایی :

سطح آموزشی مورد نیاز برای مدیران خدمات غذایی تا حد بسیار زیادی به استقرار و استعداد آنان نیازمند می باشد. بسیاری از موسسات بزرگ  و یا رستوران های مجلل و رستوران ها متخصص نیاز به مدارک دانشگاهی در مهمان نوازی و مدیریت و یا آموزش و پرورش رسمی و … برای به خدمت گرفتن و آماده سازی و تجربه کافی در این را دارند پس یک مدیر خدمات غذایی نیاز است برای کار در فضای بزرگ تر به این مدارک نیازمند می باشد.

راه اندازی فست فود بیرون بر

راه اندازی فست فود بیرون بر

راه اندازی فست فود بیرون بر
یکی از مدل های فست فود که به صورت معمول راه اندازی می گردد، راه اندازی فست فود بیرون بر است.
تعریف فست فود بیرون بر به این ترتیب است که این فست فود ها به ارائه سرویس بیرون از مغازه می پردازند، یعنی غذا را برای مشتری پیک می کنند یا مشتری به صورت حضوری در این فست فودها حاضر شده و غذای خود را می خرد و می برد.
البته در برخی از فست فودهای بیرون بر ممکن است چند عدد میز بیرون مغازه گذاشته شده باشد، تا به مشتریانی که قصد دارند در همان محل غذای خود را سرو کنند خدمات بدهد.

iranhfc
iranhfc

در بررسی  مطلب راه اندازی فست فود بیرون بر به مزایا و معایب این نوع از فست فودها خواهیم پرداخت:
مزایا

  • حجم سرمایه گذاری کمتر: اصولا فست فود هایی که به صورت بیرون بر راه اندازی می شوند، نیاز به سرمایه کمتری نسبت به فست فودهای مشابه با داشتن سالن دارند. زیرا این فست فودها نیازی به دکوراسیون ندارند، همانطور که می دانید دکوراسیون یکی از هزینه های کلیدی و سنگین در راه اندازی فست فود می باشد.
  • اجاره مغازه پایین تر: فست فودهای بیرون بر به فضای کمتری برای فعالیت نیازمند می باشند، همانطور که می دانید یکی از موارد تاثیر گذار در اجاره مغازه ها متراژ می باشد. شما با نیاز کمتر به فضا می توانید هزینه های خود را بیشتر مدیریت کنید.
  • کار راحت تر: معمولا فست فودهایی که به صورت بیرون بر راه اندازی می شوند، از کار سبک تری برخوردار هستند، نیاز به نظافت و مدیریت سالن حذف می گردد، فشار حضور مشتری در سالن که معمولا به همه پرسنل منتقل می شود وجود ندارد، مشکل اماکن و حجاب را نیز می توان از لیست مشکلاتتان حذف کنید.

البته موارد بالا به صورت بسیار کلی اشاره به مزایای فست فودهای بیرون بر دارد، ولی اگر بخواهیم به صورت جزئی به این موضوع نگاه کنیم می توانیم ساعت ها در این حوزه به بحث بررسی بپردازیم به طور مثال:
کاهش هزینه ها از جهات بسیار زیادی برای شما اتفاق می افتد، وقتی فست فود به صورت بیرون بر راه اندازی شده است یعنی شما سرویس بهداشتی برای مشتریان خود ندارید، این مهم باعث کاهش هزینه های شوینده و بهداشتی در سرویس بهداشتی می گردد.
لباس پرسنل در آشپزخانه های فست فود های بیرون بر ارزانتر است. و ده ها هزینه دیگر از جمله قبض ها با نرخ پایین تر که در حوصله این مطلب نمی باشد.

iranhfc
iranhfc

معایب

  • فروش کمتر : شما در زمان راه اندازی فست فود بیرون بر، برخی از مشتریانی که خواهان استفاده از سالن هستند را از دست خواهید داد. بدیهی است که این مهم به میزان فروش شما آسیب می زند. همانطور که در مطالب گذشته خدمتتان عرض کردیم، فست فود ها بعد از نقطه سر به سر به سود دهی می رسند. به همین دلیل کاهش فروش می تواند آسیبی جدی به حاشیه سود شما بزند.
  • محدودیت های خلاقانه: شما با نداشتن سالن از ارائه خدمات خلاقانه به مشتریانتان باز خواهید ماند.

البته مهمترین نقص در راه اندازی فست فودهای بیرون بر کاهش فروش می باشد.
در انتها ما به این نتیجه می رسیم که اگر مغازه ما در مکانی قرار دارد که از پتانسیل جذب مشتری بالایی برخوردار است، راه اندازی فست فود بیرون بر می تواند برای ما اقتصادی تر و راحت تر باشد، ولی اگر ما در منطقه ای قرار داریم که رقابت برای جذب مشتری وجود دارد و بازار به حد کافی بزرگ نیست، بهتر است از مغازه هایی برای راه اندازی فست فودمان استفاده کنیم که بتوان در آن سالن طراحی نمود.
البته در تصمیم گیری های استراتژیک اطلاعات و دانش حرفه ای می تواند کمک شایان ذکری به شما بنماید.
مطلب راه اندازی فست فود بیرون بر توسط گروه iranhfc  تهیه شده است.

اجاره فست فود چگونه محاسبه می شود؟

اجاره فست فود چگونه محاسبه می شود؟

اجاره فست فود چگونه محاسبه می شود؟

اکثر فست فودها مخصوصا در کلان شهرها از املاک استیجاری استفاده می نمایند. البته داشتن ملکی با موقعیت مناسب و بزرگ موهبتی است که برای نسلی که می خواهد از صفر شروع کند بسیار سخت و دور از دسترس است.

به هر حال نمی توان به افرادی که مغازه های مناسب ندارند بگوییم که شما نمی توانید فست فود راه اندازی نمایید، زیرا اکثر برندهای معتبر و قوی در شهر تهران از املاک استیجاری استفاده می نمایند و اصولا آنها اعتقادی به خرید مغازه و راکد کردن پول ندارند، زیرا می توانند با سرمایه مورد نیاز برای خرید یک مغازه چندین شعبه راه اندازی نمایند و با سود حاصله از این فرآیند به سادگی مغازه مورد نظر را خریداری نمایند.

راه اندازی فست فود

اگر بخواهیم از اصل مطلب جدا نشویم و به مقاله اجاره فست فود چگونه محاسبه می شود؟ بپردازیم، باید سر تیترهای زیر را بررسی نماییم:

متراژ: یکی از پارامترهای مهمی که در چگونگی محاسبه اجاره فست فود ها مورد  استفاده قرار می گیرد، متراژ مغازه مورد نظر می باشد. بدیهی است  که با بالا رفتن متراژ کرایه نیز افزایش می یابد. البته این افزایش کرایه با نرخ ثابتی صورت نمی پذیرد. به طور مثال اگر کرایه یک مغازه بیست متری بیست میلیون تومان است الزاما کرایه یک مغازه چهل متری چهل میلیون تومان نمی باشد. البته در انتخاب مغازه باید به استراتژی راه اندازی فست فود نیز توجه ویژه ای نمود، زیر این انتخاب یکی از انتخاب های برگشت ناپذیر است. گاها خیلی از مشتری ها از ما می پرسند که مغازه مناسب برای فست فود باید چند متر باشد. در اینجا باید به برنامه های استراتژیک و منو فست فودی که می خواهید راه اندازی کنید توجه کافی داشته باشید. زیرا حتی در کرایه یکسان ملک بزرگتر به هزینه بالاتری برای دکوراسیون نیازمند است که هزینه اولیه پروژه را بالا برده و همچنین هزینه نگهداری را نیز تحت شعاع قرار می دهد.

در اینجا قصد داریم به متراژ مورد نیاز آشپزخانه ها اشاره کنیم.

  • آشپزخانه فست فود با خط تولید ساندویچ – برگر هیجده متر
  • آشپزخانه فست فود با خط تولید مرغ سوخاری بیست و دومتر
  • آشپزخانه فست فود با خط تولید پیتزا سی متر
  • آشپزخانه فست فود با خط تولید پیتزا و برگر چهل متر
  • آشپزخانه فست فود با تمامی خطوط شصت متر

البته منظور از آشپزخانه فست فود هم آماده سازی و هم بخش پخت می باشد.

راه اندازی فست فود

موقعیت: موقعیت مغازه یکی از عوامل مهم در موفقیت هر فست فودی می باشد. اصولا مغازه هایی که از موقعیت ممتازی برخوردار هستند از کرایه های بالاتر برخوردار هستند. اکثرا مغازه هایی که از بر بالاتری برخوردار هستند کرایه بالاتری نیز شامل حال آنها می شود، به اصطلاح می گویند مغازه از تابلو خور خوبی برخوردار است. یا املاکی که در بورس فست فودها هستند کرایه بالاتری را به خاطر موقعیت شان دارند. یکی دیگر از فاکتورهایی که می تواند تا حدودی روی قیمت تاثیر بگذارد آپشن های تاسیساتی می باشد.

راه اندازی فست فود

سابقه ملک: سابقه ملک یکی دیگر از آیتم های است که روی قیمت ملک تاثیر دارد. به طور مثال مغازه هایی که قبلا در آنها یک فست فود معروف و فعال حضور داشته است، قطعا از مزایایی برخوردار هستند. بلعکس گاها مالک های بی تجربه به دلیل دریافت کرایه های بالا و اجاره املاک به افراد نا بلد باعث خراب شدن سابقه ملک می شوند.

منطقه: یکی دیگر از فاکتورهایی که در تعیین اجاره بهای ملک نقش پر رنگی بازی می کند منطقه می باشد. اصولا املاکی که در مناطق مرفه قرار دارند از اجاره بهای بالاتر برخوردار هستند. زیرا مردم در این مناطق از توان خرید بالاتری برخوردار هستند. همانطور که می دانید سود در فروش کالاهای لوکس می باشد. اصولا فست فودهایی که در مناطق لوکس واقعه شده اند قیمت های بالاتری را دارند و به همین دلیل سود بیشتری را کسب می کنند. البته باید توجه نمود که لوکس بودن مغازه و حاشیه سود حاصله با نرخ اجاره همخوانی داشته باشد.

IRANHFC

گروه IRANHFC  می تواند به دوستانی که قصد راه اندازی فست فود را دارند مشاوره های تخصصی در مورد ویژگی های یک ملک خوب بدهد.

مزایای راه اندازی کسب و کار فست فود

مزایای راه اندازی کسب و کار فست فود

مزایای راه اندازی کسب و کار فست فود
گاها شرایط جدیدی در برخی از زندگی ها به وجود می آید که افراد حتی در سن و سال بالا مجبور به تغییر شغل می گردند. این دلایل می تواند رکود، ورود تکنولوژی جدید یا هر عامل داخلی و خارجی باشد. گاها مشاده شده است برخی از افراد که سن و سال میانسال یا بالاتر دارند دچار این مشکل شده اند. کارمندانی که مدت زیادی در یک سازمان بودند و بنا به دلایلی دیگر نمی توانند در آن سازمان باشند و بیرون آمده اند مجبور هستند کسب و کار جدیدی را راه اندازی نمایند. در این مطلب ما به مزایای راه اندازی کسب و کار فست فود می پردازیم.
داشتن یک شغل آزاد و مستقل مطلوب خیلی از افراد در شرایط کنونی اقتصاد ما هست. گاها برخی از افراد با داشتن زن و فرزند از سر کار خود اخراج می گردند، ولی هیچ کس نمی تواند شما را از کار خودتان اخراج نماید.

IRANHFC
IRANHFC

در اینجا می خواهیم به مزایای راه اندازی کسب و کار فست فود اشاره نماییم:

امنیت شغلی: اگر شما تا چندین سال قبل در یک شرکت بزرگ کار می کردید دارای یک امنیت شغلی قابل توجهی بودید و بر عکس در کار کردن برای خود حتما با ریسک های بزرگی روبرو بودید. ولی در حال حاضر شرایط تغییر کرده است همانطور که دیدید کارخانه هایی همچون ارج و آزمایش با مشکلات بزرگی روبرو شدند به ترتیبی که تمامی نیروهایی که مدت زمان بسیار طولانی در آنجا کار می کردند بیکار شدند. ولی اگر شما کسب و کار جدیدی همچون فست فود راه اندازی نمایید دیگر کسی نمی تواند شما را اخراج نماید.
استقلال شغلی: وقتی شما برای خود کار می نمایید از استقلال مطلق برخوردار هستید، و خوتان تصمیم می گیرید که با هرکس چطور برخورد نمایید و چه سیاستی را پیاده کنید.
انعطاف بیشتر: در یک کسب و کار جدید شما امکان رشد و توسعه بسیار بالایی خواهید داشت.
کسب درآمد بیشتر: معمولا در کسب و کارهایی که افراد برای خود راه اندازی می نمایند درآمد بالاتری خواهند داشت.
تاثیر مستقیم روی زندگی: افرادی که دارای شغل مستقل هستند، رضایت بیشتری از زندگی خود دارند. زیرا می توانند زمان مفید تری را برای خانواده خود کنار بگذارند.

راه اندازی کسب و کار فست فود

IRANHFC
IRANHFC

یکی از کسب و کارهایی که شما می توانید راه اندازی نمایید، راه اندازی فست فود است که نیاز به تخصص خاصی ندارد و شما با گذراندن یک دوره آموزش زیر نظر کارشناسان گروه iranhfc  توان و تسلط لازم را برای اداره یک فست فود را خواهید داشت، البته خرید خدمات گروه iranhfc  می تواند با پشتیبانی های لازم برای پیشبرد اهداف شما همسو باشد.
شایان ذکر است برای آن دسته از دوستانی که با محدودیت مالی روبرو هستند، خدمات گروه iranhfc  به صورت رایگان عرضه می گردد. لذا گروه iranhfc  در راستای ارتقا دانش فنی بنا به حدیث مشهور از امام صادق مبنی بر اینکه زکات علم نشر آن است در این حوزه قدم های اساسی برمیدارد.
با توجه به اینکه در حال حاضر ما از رونق اقتصادی برخوردار نیستیم، شما می توانید نیروی کار خبره را با قیمت های پایین تهیه نمایید. یا می توانید مواد اولیه را با قیمت مناسب تهیه نمایید به طور مثال می توانید سبزیجات را از تره بار مرکزی تهیه نمایید که با رعایت این نکات قطعا می توانید قیمت محصولاتتان را به شدت کاهش داده و سود خود را افزایش دهید.
مطلب مزایای راه اندازی کسب و کار فست فود توسط گروه iranhfc تهیه شده است.

هدف تبلیغاتی فست فودها

هدف تبلیغاتی فست فودها

هدف تبلیغاتی فست فودها
اصولا در جوامعی که به اصطلاح انها را استراتژی گرا می نامند،مدیران در نقش یک استراتژیست ظاهر می شوند طبیعتا مقوله ای هدف نقش بنیادینی را بازی می کند.و در جوامعی که به اصطلاح مشکل گرا هستند وافراد به مجرد ظهور مشکلات به دنبال راه حلی برای حل آن می گردند.اگر قرار است تبلیغاتی موفق و موثر واقع گردد باید هدف از ارائه آن را دانست.
ابتدا به ساکن باید تعریف صحیحی از تبلیغات را در اینجا تشریح کنیم:تبلیغات ازهر نوعی ،معرفی غیر شخصی و ترویج ایده ها ، کالا و یا خدمات در مقابل پول است  که یک فرد یا موسسه مشخصی آن را انجام می دهد.در این تعریف چهار کلید واژه قابل بررسی دارد که عبارتند از:

  • غیر شخصی
  • ترویج ایده ها،کالا ها و خدمات
  • در مقابل پرداخت وجه
  • فرد یا سازمان مشخص

اولین گام در تهیه یک برنامه تبلیغاتی ،مشخص کردن اهداف تبلیغاتی است.طبعا این نوع از تصمیم ها تحت تاثیر تصمیم های قبلی درباره بازار هدف،تعیین جایگاه در بازار و ترکیب عناصر بازار می باشد.
نکته قابل توجهی که اینجا قابل بررسی است این است که ما به چه منظوری قصد تبلیغ داریم.معمولا در فست فودها تبلیغات با اهدافی چون:

  • اطلاع رسانی
  • متقاعد کردن
  • یادآوری

هدف تبلیغاتی فست فودها
البته زمانی که از اکثر فست فود داران و رستوران داران در مورد هدف تبلیغاتی آنها می پرسیم،جملات کلی همچون:

  • می خواهیم فروشمان بیشتر شود
  • می خواهیم سودمان بیشتر شود

البته این اهداف بسیار کلی و ممکن برای بازار یابی است نه برای تبلیغات. برای آن دسته از کسانی که به تازگی فست فودی را راه اندازی کرده اند یا در شرف راه اندازی فست فود تازه ای هستند و اگر در برنامه های خود قصد بررسی  هدف تبلیغاتی فست فودها را دارند پیشنهاد می شود که به موفق ترین های بازار در کسب و کار فست فود نگاه کنند. در این نمونه های موفق گاها شما فست فودهایی را خواهید دید که به دلیل داشتن تکنیک های ناب تبلیغاتی توانسته اند سهم بازار خود را افزایش دهند. البته برای آن دسته از فست فودهایی که هزینه اندکی برای تبلیغ دارند، به شدت شبکه های مجازی همچون اینستاگرام پیشنهاد می گردد. شما می توانید با فعالیت در شبکه های مجازی رستوران و فست فود خود را به همه گان معرفی کنید.
IRANHFC
قطعا در کنار تبلیغات فاکتور های چون:

  • کیفیت مواد اولیه
  • کیفیت پخت
  • بسته بندی
  • قابلیت توزیع
  • منابع انسانی

و … بسیار مهم وحیاتی است. باید اشاره نمود که دیگر کیفیت خوب کافی نیست و ما زمانی به اندازه تمام طول تاریخ برای شناسایی محصولات خوب خود نداریم.البته در برخی از موارد بعد از راه اندازی ضعیف مجموعه که گاها توسط صاحبان سرمایه یا آشپزها صورت می گیرد،مجموعه دچار بحران هایی می گردد که فرار از آنها به سادگی امکان پذیر نمی باشد.ولی در شرایط نرمال تبلیغات هدف دار از اثر بخشی بالایی برخوردار است.
گروه تخصصی راه اندازی فست فود،کافی شاپ،رستوران ملل،رستورانهای سرو غذای سالم و هتل iranhfc پیشرو و نوآور در ارائه خدمات نوین در عرصه صنعت غذا.
 
 

چرا IRANHFC ؟

چرا IRANHFC ؟

چرا IRANHFC ؟
با توجه به رشد روز افزون صنعت غذا مخصوصا صنعت رستورانداری، گروه های مختلفی به ارائه خدمات در این حوزه می پردازند. اگر شما هم جزء کسانی باشید که قصد راه اندازی فست فود را  داشته باشید قطعا با این گروه ها آشنا خواهید شد. در این میان یکی از گروه هایی که اقدام به ارائه خدمات راه اندازی در حوزه فست فود و رستوران می نماید، گروه تخصصی iranhfc  می باشد. ما در این مطلب قصد داریم به زوایای مختلف کار با گروه iranhfc بپردازیم.
iranhfc
گروه iranhfc  با تکیه بر دوبخش فیزیکی و دانایی در صنعت رستوران و فست فود اقدام به ارائه خدمات می نماید. که در مطلب زیر به کلیات این بخش ها اشاره خواهیم نمود.
بخش فیزیکی گروه IRANHFC
واردات تجهیزات آشپزخانه: گروه iranhfc  جزء معدود وارد کنندگان تجهیزات آشپزخانه می باشد. با توجه به اینکه واردات تجهیزات آشپزخانه های صنعتی در حوزه فست فود و رستوران بسیار تخصصی بوده این گروه جزء معدود کسانی است که اقدام به واردات تجهیزات آشپزخانه نموده است.
خدمات پس از فروش گروه iranhfc: با توجه به تحریم های ناجوانمردانه در حق کشور عزیزمان ایران که سبب گردیده است خدمات پس از فروش برای ایرانیان عزیز در داخل کشور از سوی کمپانی های مطرح خارجی حذف گردد، لذا به عنایت الهی و با همت مهندس حسینی و تیم فنی ایشان این خدمات به مشتریان عزیز در داخل کشور با کیفیتی فراتر از شرکت های خارجی و قیمتی بسیار منصفانه تر ارائه می گردد.
پیوستگی خدمات: یکی از ویژگی های خدمات گروه iranhfc  انجام پروژه به صورت کامل درون این گروه و بدون برون سپاری می باشد. این گروه از ابتدای پروژه تا انتهای پروژه را به صورت کامل انجام داده و مشتریان در هیچ بخشی احساس نیاز نمی نمایند.
تجربه راه اندازی و مشاوره به صدها فست فود و برند داخلی: قطعا گروه iranhfc  جزء با تجربه ترین گروه های راه اندازی فست فود و رستوران می باشد که تجربه ایشان قابل ستایش و تحسین می باشد.
انجام دکوراسیون فست فودها: گروه iranhfc  با طراحی و اجرای دکوراسیون فست فودهای معتبر و فرودگاه امام خمینی تجربه ای بسیار با ارزش در این حوزه داشته و با توجه به تخصصی بودن این فرآیند در گروه iranhfc  می توان انتظار پروژه ای با ارزش و زیبا را از این گروه داشت.
سیستم آموزشی مدرن: شما در مواجهه با گروه iranhfc  با متخصصان حرفه ای این کسب و کار آشنا خواهید شد که در مقوله آموزش دارای سبک و نظر می باشند. و با استفاده از سیستم های پیشرفته اقدام به ارائه خدمات آموزش می نمایند.
iranhfc
بخش دانایی گروهiranhfc
شروع با  business plan: شروع خدمات در گروه iranhfc  با تهیه یک طرح توجیهی کامل به همراه استراتژی و الزامات آن می باشد. شما در این مرحله با حجم سرمایه مورد نیاز برای شروع این کار و همچنین نیازهای پرسنلی فضا و ریزترین بخش ها آشنا خواهید شد.
ادامه با msp : بعد از تعریف پروژه گروه اقدام به wbs  نموده و کل فرایند را در یک گانت تهیه نموده تا مرحله به مرحله راه اندازی فست فود با برنامه پیش رود.
برندینگ: یکی از چرایی های گروه iranhfc  تاکید این گروه بر برنامه های برندینگ و خلق ثروت های مجازی می باشد.
هر چند در بازار حال حاضر رقبا نامهربانی های ویژه ای با گروه iranhfc  داشته ولی مشتریان در انتها راضی و خشنود خواهند بود. ما به عنوان یک گروه دانش بنیان امیدواریم که بتوانیم کمی و کاستی های موجود در این صنعت را پوشش داده و باری دیگر نام ایران را بر بلندای افتخار این سرزمین جاری نماییم.

مهمترین تصمیمات در تبلیغات فست فود و کافی شاپ

مهمترین تصمیمات در تبلیغات فست فود و کافی شاپ

مهمترین تصمیمات در تبلیغات فست فود و کافی شاپ
تبلیغات اثری است که به وسیله ی یک شخص یا یک موسسه ی معین انجام می شود و هدف آن نفوذ در عقاید و افکار مردم است. مدیران فست فود برای رسیدن به این هدف باید تکنیک ها و تاکتیک هایی تعریف شده و اثربخش را طراحی نمایند.
البته شایان ذکر است به فوت و فن های ارائه تبلیغ، تکنیک و به راه هایی که بتوان تبلیغ را پیش برد تا همچنان اثر بخش باشد تاکتیک تبلیغاتی می گویند. اکثر فست فودها یا کافی شاپ ها به روش های مختلف تبلیغ می کنند، گواه این قضیه تراکت های انبوه ای است که در کف خیابان ها وجود دارند ،یا sms های بی محتوایی است که هر روز چندین بار برای گوشی های ما ارسال می گردد (گر چه امروزه با ارسال کدهای مشخص اکثر افراد ورود پیام ها را ممنوع نموده اند)، یا تخفیف های ۵۰% در سایت های تبلیغاتی، تبلیغات بیلبورد ها، تبلیغات در مجله های گوناگون و …، بازار گرم تبلیغات فست فودها مانند میدان جنگی است که برندگان آن کسانی هستند که با تاکتیک های تبلیغاتی راه و راهکارهای اثربخش را طراحی نموده و در جنگ تبلیغاتی با رقبا پیروز می شوند.
برای داشتن برنامه تبلیغاتی مناسب مدیران تبلیغات معمولا به اتخاذ تصمیم های مهمی می پردازند، که می توان به موارد زیر اشاره نمود:

مهمترین تصمیمات در تبلیغات فست فود و کافی شاپ

تعیین هدف

  • هدف آگاه نمودن وفروش است

تصمیم گیری درباره ی بودجه

  • روشی مبتنی بر توانایی مالی فست فود
  • درصدی از فروش فست فود
  • مقایسه با سایر رقبا

تصمیم گیری درباره ی پیام

  • استراتژی پیام فست فود
  • اجرای استراتژی

تصمیم گیری درباره ی رسانه ها

  • رساندن پیام
  • تعداد تکرر تبلیغات
  • اثر تبلیغ
  • رسانه مورد نظر(تراکت،sms،…)
  • زمان استفاده از رسانه ها

ارزیابی تبلیغ

  • اثرهای ناشی از تبلیغات
  • اثر های که تبلیغات بر فروش فست فود گذاشته است
  • تبلیغات بی هدف فقط ،هزینه بی بازگشت است.

iranhfc

در گروه تخصصی  iranhfc کارشناسان خبره با ایجاد برنامه های تاکتیکی(طرح و برنامه های مدون برای آمادگی و پیشبرد طرح ها وسیستم های تبلیغاتی)، انجام حرکت های تاکتیکی (جذب مشتریان) و کسب اطلاعات تاکتیکی (اطلاعات حیاتی) باعث جوشش و تحرک در امر بازاریابی می گردند. iranhfc مبدع تبلیغات اثر بخش در فست فود و کافی شاپ می باشد.
گروه تخصصی راه اندازی فست فود، کافی شاپ، رستوران ملل، رستوران های سرو غذای سالم و هتل iranhfc پیشرو و نوآور در ارائه خدمات نوین در عرصه صنعت غذا.

مزیت رقابتی تبلیغات در فست فود

مزیت رقابتی تبلیغات در فست فود

مزیت رقابتی تبلیغات در فست فود
مزیت رقابتی عبارت است از مجموعه ای از عوامل و ویژگی های یک واحد اقتصادی که موجب می شود ، مشتریان آن واحد را نسبت به رقبایی که محصول یا خدمات مشابه ای ارائه می دهند ارجحیت دهند. امروزه در مقابل هر مشتری و هر نیاز تعداد بسیار زیادی فروشنده و واحد های ارائه خدمات قرار دارد. بنابراین یک نگاه استراتژیک به مزیت رقابتی می تواند موجب موفقیت شود.
همیشه باید این سوال را پرسید که چرا مشتری باید محصول و یا خدمات من را انتخاب کند؟ چرا باید مشتریان به فست فود یا رستوران شما برای سرو غذا مراجعه کنند؟ مزیت رقابتی عاملی بسیار مهم و اساسی است که در هر بازاری باعث پیروزی و پیشبرد سریع اهداف می شود. روش های مختلفی برای رسیدن به مزیت رقابتی وجود دارد، اما تمام روش ها مستلزم این هستند که محصول یا خدماتی را به مشتریان ارائه کنیم که از نظر آن ها ارزش بیشتری در مقایسه با محصولات پیشنهادی رقبا داشته باشد.

مزیت رقابتی تبلیغات در فست فود

روش ایجاد مزیت رقابتی یک فعالیت حرفه ای می باشد و به مهارت های ویژه ای نیاز دارد. از نظر کارشناسان iranhfc  (گروه راه اندازی فست فود و کافی شاپ) مزیت رقابتی در هر زمینه ای می تواند موقعیت فست فود یا کافی شاپ را بهبود بخشد. مزیت رقابتی به مدیران فست فود نشان می دهد که چگونه موقعیت تبلیغاتی خود را نسبت به رقبا بهبود بخشند. مزیت رقابتی تبلیغات، ابزار قدرتمندی را معرفی می کند که استراتژیست ها برای برتری و تمایز تبلیغات خود به تبلیغات رقیب،به آن نیاز دارند. این ابزار قدرتمند زنجیره ای ارزش تبلیغات نامیده می شود.
تجزیه و تحلیل زنجیره ی ارزش به مدیران فست فود فرصت می دهد تا فعالیت های تبلیغاتی خود را در زمینه های مختلف طراحی نمایند. از نظر کارشناسان گروه iranhfc (گروه راه اندازی فست فود و کافی شاپ) وجود مزیت رقابتی به معنی عملکرد بهتر نسبت به رقباست که در کوتاه مدت سودآوری و در بلند مدت بقا و رشد فست فود را تضمین می کند. کسب مزیت رقابتی در تبلیغات از دیدگاه پورتر از دو طریق بدست می آید:

  • کاهش هزینه های عملیاتی
  • افزایش اثربخشی

تبلیغ اثر بخش تبلیغی است مخاطب گرا که با توجه به شناخت نوع مخاطبان و ویژگی ها، معیارها و رفتار آنان طراحی و ارائه می شود. حساسیت به بعضی از نکات ساده اما نادیده گرفته شده توسط رقبا و سرمایه گذاری روی آن ها، می تواند مزیت رقابتی پایداری را برای فست فود ها به ارمغان بیاورد. مزیت رقابتی اهرم قابل اتکایی است برای آن هایی که به بازار پایدار می اندیشند. شاید لازم باشد به جای هزینه، هزینه و هزینه به فکر ایجاد یک مزیت رقابتی در محموعه خود باشیم.
شاید لازم باشد به جای هزینه های تبلیغات غیر موثر چون موارد بارزی که اصلا لازم به ذکر نیست خونی تازه به مجموعه خود تزریق کنیم. در اینجا به تعدادی از مزیت های رقابتی که می توان در راه اندازی فست فود از آن ها استفاده نمود اشاره می نماییم:

  • قیمت پایین تر نسبت به رقبا، البته اگر قیمت پایین برای بازار هدف شما فاکتور مهمی است این آیتم می تواند گره گشای کار شما باشد، ولی اگر شما یک رستوران یا فست فود لاکچری را راه اندازی نموده اید قطعا اثر قیمت در ایجاد مزیت رقابتی پایین می باشد.
  • حجم غذای بیشتر یعنی کمیت بالاتر، این آیتم در بخش های از شهر که قدرت خرید ممتاز را ندارند همیشه اثر بخش است
  • سرعت در سرویس دهی، معمولا در فست فودها یا رستوران هایی که در مناطق شلوغ و مکان های که جای پارک وجود ندارد اهمیت پیدا می کند.
  • پروموشن های جذاب، معمولا برای فست فودهایی که صرفا به صورت دلیوری راه اندازی شده اند کارایی بیشتری دارد.

راه اندازی فست فود

گروه تخصصی راه اندازی فست فود، کافی شاپ، رستوران ملل، رستوران های سرو غذای سالم و هتل iranhfc پیشرو و نوآور در ارائه خدمات نوین در عرصه صنعت غذا

ماشین آلات مرغ سوخاری

یکی از سوالات رایجی که از کارشناسان گروه iranhfc پرسیده می شود، ماشین آلات مرغ سوخاری می باشد.
مقاله ماشین آلات مرغ سوخاری در راستای سلسله مقالات همه چیز درباره راه اندازی فست فود نوشته شده است.این مقالات که لینک آن را برای شما عزیزان قراردادیم بسیار کاربردی و سودمند است.

ماشین آلات مرغ سوخاری

مرغ جایگزین مناسبی برای گوشت قرمز می باشد، به طوری که با مصرف صد و بیست گرم از آن تقریبا هفتاد درصد از نیازهای پروتئینی روزانه شما تامین می گردد. امروزه در تمامی دنیا مصرف مرغ سوخاری تقریبا رایج و محبوب شده است. به طوری که برندهایی همچون KFC  را در هر شهری می توان یافت. اگر شما قصد راه اندازی فست فود را دارید و در آن مایل هستید خط مرغ سوخاری را داشته باشید قطعا شما به ماشین آلات مرغ سوخاری نیاز دارید و ما در این مطلب شما را با ماشین آلات مرغ سوخاری آشنا می کنیم :

  • مریناتور : به طور ساده این دستگاه وظیفه مرینیت کردن یا مزه دار کردن مرغ را به عهده دارد. این دستگاه در دو مدل ساده و تحت خلاء وجود دارد.بدیهی است که شما با داشتن یک دستگاه مرینت تحت خلاء از توان بالایی برای مزه دار کردن مرغ یا فیله و حتی سایر مواد در فست فود خود برخوردار خواهید بود. در تصویر زیر شما یک مریناتور تحت خلا گروه iranhfc  را می بینید. در این تصویر مریناتور  یک محفظه استوانه ای دارد که مرغ ها و ادویه مورد نظر به درون آن ریخته می شود و درب آن بسته می شود. یک شلنگ مشگی را می بینید که هوا را از درون محفظه قبل از عملیات روتیشن خارج می کند. سپس اتصال شلنگ با مخزن استوانه ای قطع و دستگاه روشن می شود. مریناتور تحت خلا گروه iranhfc  مجهز به کامپیوتر بسیار پیشرفته ای است که انواع برنامه ها را برای مرینیت کردن دارد. اگر یخواهید در مورد قیمت این دستگاه اطلاعاتی به دست آورید باید عرض کنم خدمتتان که مریناتور حرفه ای تحت خلاء iranhfc هشت میلیون و پانصد هزار تومان و مریناتور معمولی آن پنج میلیون و پانصد هزار تومان می باشد.
ماشین آلات مرغ سوخاری
ماشین آلات مرغ سوخاری
  • بردینگ مرغ سوخاری: این دستگاه وظیفه آرد زنی را به مرغ دارد، البته این فرآیند توسط یک اپراتور در فست فودها انجام می شود، دستگاه بردینگ از یک فیلتر و یک یا دو لگن تشکیل شده است. نا گفته نماند در خارج از کشور برند هنی پنی اقدام به تولید بردینگ اتوماتیک نموده است که این دستگاه آرد را به صورت خودکار به مرغ می زند. در تصویر زیر شما یک بردینگ دو لگن موتور دار را می بینید که دو لگن در بالا دارد، که یکی برای مرغ نرمال و دیگری برای مرغ اسپایسی مورد استفاده قرار می گیرد. اگر دقت کنید می بینید که یک لگن در پایین دستگاه دارد که برای آرد تصفیه شده می باشد. روش کار به این ترتیب است که شما مرغ را آرد می زنید، سپس در مخزن آبی که بالای مخزن آرد است مرغ ها را خیس کرده و دوباره آرد می زنید. ( این عمل برای چسبیدن آرد بیشتر به مرغ صورت می پذیرد) . سپس مرغ ها آماده می باشد و شما می توانید مرغ ها را به سرخ کن مرغ هنی پنی منتقل کنید. قیمت این دستگاه با برند itm هشت میلیون تومان می باشد.
ماشین آلات مرغ سوخاری
ماشین آلات مرغ سوخاری
  • سرخ کن مرغ: قطعا سرخ کن مرغ سوخاری هنی پنی ۸۰۰۰ قلب تپنده خط مرغ سوخاری می باشد. به طوریکه بدون این دستگاه تولید و عمل آوری مرغ سوخاری با کیفیت مطلوب امکان پذیر نمی باشد. سرخ کن هنی پنی ۸۰۰۰ به صورت قانونی و زیر نظر اداره استاندارد توسط گروه تخصصی تجهیز و راه اندازی IRANHFC وارد کشور می گردد. از آنجا که تعمیر و نگهداری این دستگاه بسیار پیچیده و پر هزینه می باشد گارانتی و وارانتی واقعی و ملموس گروه IRANHFC  می تواند کمک شایان ذکری به شما نماید. شما می توانید تعداد زیادی از این دستگاه ها را در انبار گروه iranhfc  ببینید. مرغ ها درون سرخ کن قرار داده می شود و بنا به تنظیمات از پیش تعریف شده یکی از شماره ها را می زنید. قیمت این دستگاه چهل و چهار میلیون هشتصد هزار تومان می باشد.
iranhfc
ماشین آلات مرغ سوخاری
  • دیس پلی: بعد از آماده شدن مرغ سوخاری معمولا آنها را در دیس پلی برای مشاهده مشتری و همچنین استفاده پرسنل کانتر می گذارند.البته برخی از دیس پلی هایی که متاسفانه در داخل کشور تولید شده اند توان برقراری تعادل دمایی مناسب را نداشته و باعث سفت شدن مرغ سوخاری می گردند، لذا در این راستا گروه IRANHFC  با وارد کردن دیس پلی های مخصوص KFC  کمک شایان ذکری به کسانی که به کیفیت می اندیشیدند نموده است. دیس پلی از دو طبقه تشکیل شده است. طبقه پایینی مربوط به مرغ نرمال می باشد که برای نگهداری به رطوبت نیاز دارد و اصولا باید بافت نرمی وقت سرو داشته باشد. و طبقه فوقانی برای مرغ اسپایسی یا چیکن استریپس استفاده می شود که باید بافت خشکی را هنگام سرو داشته باشند. قیمت این دستگاه دوازده میلیون و هشتصد هزار تومان می باشد. دیسپلی گروه iranhfc  می تواند چندین ساعت مرغ را با حفظ کیفیت مطلوب نگه دارد.
iranhfc
ماشین آلات مرغ سوخاری
  • هولدینگ کابین: این دستگاه در مجموعه های بسیار بزرگ که با هجوم مشتریان بسیاری روبرو هستند استفاده می شود. این دستگاه توان نگهداری مرغ را برای ساعت های بالا با کیفیت عالی دارد. این دستگاه در دو مدل ۵ طبقه و ۱۰ طبقه موجود می باشد. معمولا از این دستگاه به ندرت استفاده می شود و قیمت این دستگاه چهارده میلیون و هشتصد هزار تومان می باشد.
iranhfc
ماشین آلات مرغ سوخاری
  • اکسسوری: لوازم جانبی  از جمله بسکت اسپایسی، تاینز، توری یونیک، فیلتر هنی پنی و غیره.

iranhfc
گروه IRANHFC  با ارائه بهترین فرمولاسیون آرد سوخاری و همچنین تجهیزات کامل و مناسب در راستای راه اندازی خط سوخاری در فست فودها به شما کمک شایان ذکری خواهد نمود.
گروه iranhfc  اقدام به اعطای نمایندگی برند رونفیله با شرایط ویژه نموده است.
برای کسب اطلاعات شما می توانید با شماره تلفن های
۰۲۱۲۲۳۲۹۴۲۷
۰۹۱۲۶۰۱۱۹۳۷
تماس بگیرید.