طرز تهیه سالادانار

مواد لازم(برای ۶ تا ۸نفر):

انار دون شده
۳ پیمانه
کلم قرمز
۱ پیمانه
کلم بروکلی
یک دوم پیمانه
گل کلم
یک دوم پیمانه
مغز گردو
یک دوم پیمانه
گلپر
۱ قاشق غذاخوری
مغز کرفس
یک دوم پیمانه
نمک و فلفل
به میزان لازم
طرز تهیه سالاد انار :
گردوها را از چند ساعت قبل در آب خیس کرده و سپس پوست روی آن را بگیرید و خرد کنید.بعد کرفس، کلم، گل کلم و بروکلی را به قطعات کوچک خرد کنید.سپس گلپر، نمک، فلفل و دانه های انار…

View On WordPress

لطیفه نعنایی + پنیر ماسکارپونه

• تعداد: ۳۶ عدد
• زمان تهیه: ۴۰ دقیقه
• زمان خنک شدن: ۳۰ دقیقه
• زمان پخت: ۷ دقیقه
مواد لازم
• مخلوط شکلات سفید و ماسکارپونه*
• نصف پیمانه کره آب شده
• یک پیمانه شکر
• نصف قاشق چایخوری جوش‌شیرین
• ¼ قاشق چایخوری نمک
• یک عدد تخم‌مرغ درشت
• یک قاشق چایخوری وانیل
• نصف قاشق چایخوری عصاره نعنا
• دو پیمانه آرد کامل
• نصف پیمانه شیر
• رنگ غذای سبز
• آب‌نبات نعنایی خرد شده
طرز تهیه
۱٫ ابتدا، مخلوط پنیر ماسکارپونه و شکلات سفید که در ادامه توضیح داده ایم را درست کنید و کنار بگذارید.
۲٫ سپس، در یک کاسه بزرگ، کره را با هم‌زن برقی با سرعت متوسط به مدت ۳۰ ثانیه هم بزنید. شکر، جوش‌شیرین و نمک را اضافه کنید و خوب هم بزنید. تخم‌مرغ، وانیل و عصاره نعنا را اضافه کنید و خوب هم بزنید. به تدریج آرد و شیر را اضافه کنید و دایم مخلوط کنید تا مواد یکدست شوند. رنگ غذا را به اندازه دلخواه بیفزایید و خمیر را ورز دهید. برای داشتن نتیجه بهتر، خمیر را در یک کیسه به مدت یک تا دو ساعت در یخچال قرار دهید.
۳٫ فر را با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت روشن کنید. یک لایه کاغذ روغنی کف سینی فر قرار دهید. خمیر را با قاشق در فاصله های ۵ سانتی متری درون سینی بریزید. یک قاشق چایخوری از خمیر برای هر تکه کافی است. آنها را ۷ تا ۸ دقیقه در فر بپزید. چند دقیقه آنها را کنار بگذارید تا خنک شوند.
۴٫ سپس یک طرف قطره ها را با مخلوط ماسکارپونه پر کنید، یک لایه دیگر از شیرینی روی آن بگذارید. در صورت تمایل می توانید داخل ماکارون ها آب‌نبات نعنایی خرد شده نیز بریزید.
مخلوط شکلات سفید و ماسکارپونه*
مواد لازم
• ۸۵ گرم شکلات سفید
• ¼ پیمانه خامه فرم گرفته
• نصف پیمانه پنیر ماسکارپونه یا پنیر خامه ای
• ¼ پیمانه کره آب شده
• نصف قاشق چایخوری وانیل
• ۴ پیمانه پودر قند
طرز تهیه
۱٫ در یک قابلمه کوچک، شکلات سفید و خامه فرم گرفته را با یکدیگر مخلوط کنید.آنها را روی حرارت ملایم هم بزنید تا آب شوند. سپس از روی حرارت بردارید و به مدت ۱۵ دقیقه کنار بگذارید تا خنک شوند.
۲٫ در یک کاسه بزرگ، پنیر ماسکارپونه و کره را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را با هم‌زن برقی با سرعت ملایم هم بزنید تا نرم شوند. وانیل را اضافه کنید. به تدریج پودر قند را بیفزایید و خوب هم بزنید. سپس مخلوط شکلات سفید خنک شده را اضافه کنید. آنها را ۳۰ دقیقه کنار بگذارید تا خنک شوند و سپس درون ماکارون ها قرار دهید.
https://www.iranhfc.net/%d9%84%d8%b7%db%8c%d9%81%d9%87-%d9%86%d8%b9%d9%86%d8%a7%db%8c%db%8c-%d9%be%d9%86%db%8c%d8%b1-%d9%85%d8%a7%d8%b3%da%a9%d8%a7%d8%b1%d9%be%d9%88%d9%86%d9%87/

طرز تهیه سوپ خاص

طرز تهیه سوپ خاص

مواد لازم :
گوشت مرغ
چند تکه
نمک و فلفل
به میزان لازم
کره
۴ قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده
یک فنجان
کرفس به همراه برگهای آن
¾ فنجان
هویج خرد شده
نصف فنجان
آرد
¼ فنجان
شیر
دو فنجان
خامه
دو قاشق غذاخوری
طرز تهیه :
در ابتدا مرغ ها را به وسیله نمک و فلفل طعم دار کنید و در فر قرار بدهید تا کاملا مرغ بپزد، بعد از برشته شدن گوشت، آن را ریش ریش نمایید.
در همین حین که مرغ در حال آماده شدن است، کره را درون…

View On WordPress

کیسل لایه ای اناروشیر

مواد اولیه :

شیر سرد
یک لیتر
آرد گندم
هشت قاشق سوپ‌خوری
شکر
۲۰۰ گرم
کره
۵۰ گرم
طرز تهیه :
* ابتدا لایه شیری را به این ترتیب آماده کنید: کره را روی حرارت آب نموده سپس آرد را کمی در آن تفت دهید. شیر و شکر را اضافه و با همزن مفتولی سریع هم بزنید تا گلوله‌های آرد در شیر حل شوند و به هم زدن ادامه دهید تا روی حرارت کرم شیر غلیظ شود.
* کرم را داخل ظرف سرو ریخته تا کاملاً سرد شود.
* بیسکویت‌ها را با کمی شیر مرطوب کنید و روی لایه شیری در دو ردیف بچینید.

مواد لازم جهت کیسل انار :

آب انار تازه
۷۵۰ میلی‌لیتر
نشاسته گل
شش قاشق سوپ‌خوری
پودر ژلاتین
یک و نیم قاشق سوپ‌خوری
شکر
۲۰۰ گرم
بیسکویت ساده شکلاتی
به میزان لازم
آب سرد
یک سوم پیمانه
طرز تهیه کیسل انار :
* آب انار را به همراه شکر روی حرارت قرار دهید.
* نشاسته را در کمی آب انار حل کرده از صافی عبور دهید و به مخلوط روی حرارت اضافه نمایید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود.
* پودر ژلاتین را روی آب سرد پاشیده و با حرارت بخار آب حل کنید.
* ژلاتین را به کیسل اضافه و خوب مخلوط کرده و صبر کنید تا خنک شود.
* پس از این که خنک شد آن را روی بیسکویت‌ها بریزید و ظرف را در یخچال به مدت دو الی سه ساعت قرار دهید تا ببندد.
* پس از بستن دسر آن را برش زده و سرو کنید.
https://www.iranhfc.tv/%da%a9%db%8c%d8%b3%d9%84-%d9%84%d8%a7%db%8c%d9%87-%d8%a7%db%8c-%d8%a7%d9%86%d8%a7%d8%b1%d9%88%d8%b4%db%8c%d8%b1/

این اشتباهات را در زمان استفاده از پروتئین انجام ندهید

این اشتباهات را در زمان استفاده از پروتئین انجام ندهید

پروتئین یک بخش ضروری از مصرف مواد غذایی است، اطمینان حاصل کنید که همیشه  از پروتئین در هر وعده استفاده کنید.پروتئین ها از   از مواد اصلی بدن انسان هستند  هر سلول در بدن انسان حاوی پروتئین است. ساختار اساسی  پروتئین زنجیره ای از اسیدهای آمینه است.

پروتئین، کلید داشتن بدنی قوی‌تر، باریک‌تر و سالم‌تر است. اما فقط به شرطی که آن را درست مصرف کنید! متاسفانه اکثر ما اینکار را انجام نمی‌دهیم. ما با متخصص…

View On WordPress

آیا شکر به پوست آسیب می زند؟

ما همگی از اثرات بد و مضر شکر روی سایز دور کمر آگاه هستیم، اما آیا چیزی هم درباره اثراتش روی پوست میدانیم؟ کمی غیر قابل باور است ، اما متخصصان بر این باورند که مصرف بیش از حد شکر می تواند پوست را کدر و مات و چروک کند.

چگونه شکر به شما آسیب میزند؟ وقتی شکر میخورید یا از مواد غذایی که شاخص قند بالایی دارند استفاده می کنید، آنها به سرعت به گلوگز تبدیل می شوند (چه در یک بستنی باشند یا در یک عدد سیب). این کربوهیدارت ها توسط بدن شکسته شده و به گلوگز که سطح انسولین را بالا میبرد تبدیل می شوند.

و حالا اینکه شکر چگونه پوست شما را خراب می کند:

التهاب
شکر باعث التهاب در بدن شما می شود، و این یکی از اصلی ترین آسیب هایی است که به پوست وارد می کند. شکر به طور طبیعی اسیدی است، و انسولین را توسط کربوهیدارت های ساده (مثل همانی که در نان سفید موجود است) بالا می برد و به التهاب منجر می شود. التهاب باعث جوش زدن روی پوست می شود. برای همین باید از مصرف بیش از حد قندهای تصفیه شده، شکر سفید، شکر قهوه ای، شربت ذرت با فروکتوز بالا، شربت آگاو و … اجتناب کنید.

چین و چروک
خواص التهاب زای شکر نه تنها باعث جوش زدن می شود، بلکه چین و چروک هم ایجاد می کند. شکر به کلاژن های سالم در پوست حمله می کند، و کلاژن همان چیزی است که پوست را بدون چروک نگه می دارد. در سطح سلولی، شکر این کلاژن های سالم رو مصرف کرده و باعث مات و کدر شدن و بی آبی پوست می شود. چین و چروک وقتی ایجاد می شود که ذخیره کلاژن به اتمام رسیده باشد.

عدم تعادل قند خون
شکر در هر شکلی که باشد سطح قند خون بدن را تغییر می دهد. وقتی مواد غذایی پر شکر مصرف می کندی، سطح قند خون به سرعت افزایش پیدا می کند. در عرض مدت کوتاهی، انسولین به داخل سلول های شما آزاد شده و سطح قند خون به سرعت افت می کند. این کاهش شدید در قند خون فشار داخلی در بدن به وجود می آورد که باعث ایجاد جوش و مات و کدر شدن پوست می شود.

صدمات رادیکال های آزاد
مولکول هایی که باعث التهاب و صدمات سلولی در بدن می شوند رادیکال های ازاد نام دارند. رادیکال های آزاد به سلول ها صدمه زده و باعث پیری زودرس می شوند. تحقیقات نشان دادند که مواد غذایی شیرین و رژیم غذایی پر شکر بسیار می تواند باعث تولید رادیکال های آزاد در بدن شود.

دهیدارسیون یا کم آبی
شکر آب را از سلول ها بیرون کشیده و باعث خشکی، پف کردگی و سیاهی های دور چشم می شود.
https://www.fastfoodstartup.com/%d8%a2%db%8c%d8%a7-%d8%b4%da%a9%d8%b1-%d8%a8%d9%87-%d9%be%d9%88%d8%b3%d8%aa-%d8%a2%d8%b3%db%8c%d8%a8-%d9%85%db%8c-%d8%b2%d9%86%d8%af%d8%9f/

روش پخت مارچوبه با دارچین

روش پخت مارچوبه با دارچین

مواد لازم برای ۶ نفر:

ژامبون ورقه شده یک اندازه
۶  ورق
کنسرو مارچوبه
۱ قوطی متوسط
سس مایونز
۱ لیوان
نعنا و ترخان خورد شده
۲ قاشق سوپخوری
تخم مرغ پخته شده سفت
۳ عدد
برگ مغز کاهو
به مقداریکه ته ظرف را بپوشاند
طرز تهیه:
برگهای کاهو را ته ظرفی که بهتر است گرد باشد بطور منظم میچینیم لای هر ورق ژامبون را چند عدد مارچوبه میگذاریم و لوله می کنیم و انها را بطور منظم بشکل شعاع روی برگهای کاهو قرار می دهیم و…

View On WordPress

موس بلوط

مواد لازم:

خامه فرم‌گرفته: ۳۵۰ گرم
زرده‌ تخم‌مرغ: شش عدد
ژلاتین: ۱۲ ورق
شکر: ۲۰۰ گرم
شیر:۲۰۰ میلی‌لیتر
پودر بلوط یا فندق: ۱۰۰ گرم
وانیل مایع: یک قاشق چای‌خوری
نشاسته ذرت: دو قاشق غذاخوری

روش تهیه:

۱٫ ابتدا ورقه‌های ژلاتین را داخل ظرفی پر از آب سرد ریخته و اجازه می‌دهیم تا کاملا شل شوند، سپس آنها را از آب سرد خارج کرده و در ظرفی که بهتر است استیل باشد می‌ریزیم. حالا مقدار کمی آب‌جوش به آن اضافه کرده و روی بخار سماور یا کتری قرار داده و اجازه می‌دهیم تا ژلاتین ذوب شود.

۲٫ پودر بلوط را نیز تفت می‌دهیم تا کمی تست شود. در مرحله بعدی زرده‌های تخم‌مرغ را به همراه شکر و وانیل داخل ظرفی مسی یا استیل ریخته و روی بخار آب جوش قرار می‌دهیم و با همزن برقی خوب هم می‌زنیم تا کاملا پف کرده و روشن شوند، سپس شیر و نشاسته ذرت را به آن اضافه می‌کنیم و داخل یک قابلمه که بهتر است مسی باشد ریخته و روی حرارت ملایم آنقدر هم می‌زنیم تا کرم پخته و نسبتا غلیظ شود.

۳٫ در این زمان کرم را کنار می‌گذاریم تا خنک شود. حالا کرم، خامه، پودر بلوط و ژلاتین را با هم خوب مخلوط کرده و داخل قالب مورد نظر می‌ریزیم و به مدت ۶ تا ۸ ساعت داخل یخچال یا فریزر می‌گذاریم. پس ازخارج کردن کرم از قالب آن را با اسپری ولوت و خمیر مارسیپان تزئین می‌کنیم.
https://www.iranhfc.org/%d9%85%d9%88%d8%b3-%d8%a8%d9%84%d9%88%d8%b7/

تارت شکلاتی

مواد اولیه

• بیسکوییت ۹ عدد (بیسکوییت شکلاتی کرم دار – خرد شده)
• کره ۵ قاشق غذاخوری (آب شده)
• شکر ۵۵ گرم
• خامه ۲۹۵ گرم (پر چرب)
• شکلات ۲۵۵ گرم (خرد شده)
• تخم مرغ ۲ عدد
• وانیل ۱ قاشق چای خوری
• نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
• خامه ۲ قاشق غذاخوری (پر چرب)
• شکلات ۵۰ گرم (خرد شده)
• شربت ذرت ۱ قاشق چای خوری
• آب ۱ قاشق غذاخوری (آب گرم)

طرز تهیه

۱٫ فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد (۳۷۵ درجه فارنهایت)…

View On WordPress

خوراک لوبیا چیتی با قارچ

مواد لازم :
لوبیا چیتی
یک لیوان
قارچ
دو عدد
سیب زمینی
یک عدد کوچک
افزودنیهای مجاز
نمک ، فلفل، گلپر، آبلیمو و …
طرز تهیه  خوراک لوبیا چیتی با قارچ :
از این غذا آسونتر، خودشه. فقط کافیه لوبیا چیتی رو چند ساعت توی آب خیس کنید و اگر تونستید یکی دو بار آبش رو عوض کنید. به این ترتیب سبک تر می شه و کسانی که ناراحتی معده دارند هم می تونند از این غذا بخورند. بعد از چند ساعت خیس خوردن، بگذارید بپزه. نیم پز که شد، بهش نمک اضافه کنید. (یادتون باشه هیچوقت از اول به حبوبات نمک نزنید. چون دیر می پزند. آخرش هم نریزید که دیگه نمک به خوردش نمی ره.) نمک رو که زدید، سیب زمینی رو نگینی خرد کنید و اضافه کنید. یک ربع مانده به آخر پخت، قارچ ها رو خرد کنید و توی خوراک بریزید. اگر دوست داشتید لعابش بیشتر باشه و خوراکتون غلیظ تر بشه، یک ملاقه از آب خوراک رو توی کاسه بریزید و کمی صبر کنید. بعد دوسه قاشق آرد توی این کاسه اضافه کنید و کمی هم رب یا گوجه رنده شده بریزید و هم بزنید. آرد که حسابی باز شد، (مواظب باشید گوله گوله نباشه. حسابی لهش کنید!) اینها رو توی خوراک بریزید.
موقع خوردن می تونید از گلپر، فلفل سیاه و آبلیمو برای طعم دادن به خوراکتون کمک بگیرد. نوش جان!
دانشجویان عزیز می توانند قبل از رفتن به کلاس، لوبیا را خیس کنند و هنگام بازگشت، آن را بپزند. بعد دم دست هرچی که داشتند در آن بریزند. هر کدام از موارد ذکر شده هم که باب میل نبود، حذف بفرمایند!
https://www.iranhfc.net/%d8%ae%d9%88%d8%b1%d8%a7%da%a9-%d9%84%d9%88%d8%a8%db%8c%d8%a7-%da%86%db%8c%d8%aa%db%8c-%d8%a8%d8%a7-%d9%82%d8%a7%d8%b1%da%86/

کوکی مادلین

• تعداد: ۴۸ عدد
• زمان تهیه: ۳۰ دقیقه
• زمان پخت: ۱۰ دقیقه
مواد لازم
• ۴ عدد تخم‌مرغ
• یک قاشق چایخوری وانیل
• دو پیمانه پودر قند
• ۱ ۱/۳ پیمانه آرد کامل
• نصف قاشق چایخوری بیکینگ‌پودر
• یک پیمانه کره آب شده
• خامه وانیلی*
طرز تهیه
۱٫ فر را با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت روشن کنید. کف قالب را با روغن چرب کنید. روی آن آرد بپاشید و کنار بگذارید.
۲٫ در یک کاسه بزرگ، تخم‌مرغ و وانیل را با یکدیگر مخلوط…

View On WordPress

دنده کباب

مواد لازم برای ۴ نفر:

دنده گوسفندی
۲۴ عدد
شکر قهوه‌ای
یک قاشق غذاخوری
سس کچاپ
یک‌چهارم پیمانه
سس سویا
یک‌چهارم پیمانه
آبلیمو
۶ قاشق غذاخوری
سس فلفل
۶ قاشق غذاخوری
سیر
۲ حبه، رنده شده
پودر خردل
یک قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه
یک‌چهارم قاشق چای‌خوری

روش تهیه:
همه مواد را با هم مخلوط کرده و دنده‌ها را حداقل یک ساعت در آن بخوابانید. اگر آنها را از شب قبل آماده کنید بهتر است.
توری کباب‌پز را روی منقل یا کباب‌پز قرار دهید. دنده‌ها را از مایه خارج کرده و سس اضافی را از روی آن پاک کنید تا در منقل نچکد. دنده‌ها را حدود ۱۵ دقیقه کباب کنید، سپس با نان، پیاز، جعفری، گوجه‌فرنگی و مخلفاتی که دوست دارید، سرو کنید.
https://www.iranhfc.tv/%d8%af%d9%86%d8%af%d9%87-%da%a9%d8%a8%d8%a7%d8%a8/

کافئین و همه کاره بودن آن

یکی از سنتی ترین  و متداول ترین مواد دارویی در دنیا چیزی که تقریبا نمی شود شخصی را پیدا کرد که در طی زندگی خود از آن استفاده نکرده باشد ! یک داروی بی نظیر که نه تنها هوشیاری و تمرکز را  بالا می برد  بلکه فواید بسیار دیگر هم به دنبال دارد و مهمتر از همه اینکه عارضه های کمی دارد و از نظر قانونی هم منعی ندارد این دارو چیزی نیست جز کافئین.

آمار ها نشان می دهد تقریبا ۹۰درصد از مردم بطور روزانه مقداری کافئین دریافت میکنند البته به احتمال زیاد شما هم در این آمار جای دارید حتما صبح یک فنجان چای , قهوه یا نسکافه می نوشید و همین کافی است برای اینکه مقداری کافئین در اختیارتان قرار دهد و احتمالا در طول روز هم دو یا سه بار دیگر این کار را می کنید در واقع کافئین رایج ترین و بی خطر ترین ماده انرژی زای موجود است .

نحوه عمل
کافئین روی سیستم اعصاب مرکزی اثر می گذارد و باعث ممانعت از عملکرد آدنوزین می شود که بطور معمول سیگنال هایی را در بدن ارسال می کند مبنی بر اینکه خسته هستید ممانعت از عملکرد آدنوزین روی مغز باعث می شود تا هوشیاری بیشتری داشته باشید و کمتر دچار احساس خواب آلودگی شوید ولی کافئین دارای آثار متعدد دیگری هم روی بدن می باشد که تقریبا اغلب آنها مثبت است.
از دیدگاه سلامتی کافئین ذخایر چربی را در جریان خون وارد کنند جهت سوختن و تامین انرژی این ماده باعث تقویت سوخت و ساز می شود و باعث می شود تا بدن مقدار بیشتری از ذخایر چربی را بسوزاند کافئین باعث اتساع راه های هوایی داخل ریه ها می شود که در نتیجه اکسیژن رسانی به بدن را در حین تمرینات هوازی بهبود می بخشدضمن اینکه تمرکز ذهنی را افزایش می دهد و وقتی در نبرد با وزنه ها هستید به شما کمک میکند برای اینکه به ارتباط ذهنی عضلانی بهتری دست یابید .
نتایج تحقیقات
شاید این صحبت ها خلاف چیز هایی باشد که بطور معمول در مورد کافئین می شنوید ولی همه آنها را فراموش کنید ! اغلب نکات منفی که در مورد این داروی حیرت انگیز شنیده اید منسوخ شده اند و توسط تحقیقات علمی اخیر عدم اعتبار آنها اثبات شده در ادامه قصد داریم روی جنبه های مثبت کافئین تمرکز کنیم بخصوص آنچه به بدنسازان مربوط می شود مدارک بسیاری وجود دارد که کافئین برای رشد بدن عالی است
برای نمونه ثابت شده که کافئین بر افزایش توان عضلانی موثر است تحقیقاتی که در دانشگاه لینکولن نبراسکا تاثیر کافئین را بر پرس سینه مورد بررسی قرار داد در یکی از آزمایش ها که نتیجه آن در ژورنال تحقیقات علمی ورزشی به چاپ رسید افراد مورد ازمایش تنها با مصرف یک نوشیدنی حاوی کافئین حدود یک ساعت پیش از تمرین افزایش قدرت عضلانی در اجرای یک تکرار با وزنه حداکثر در حرکت پرس سینه را تجربه کردند.
در مطالعه دیگری همین محققین کشف کردند افرادی که کافئین مصرف کرده بودند توانستند تکرار های بیشتری را با وزنه ای مشابه (۸۰درصد یک تکرار حداکثر) نسبت به زمانی که کافئین دریافت نکرده بودند اجرا کنند تحقیق ارائه شده در نشست سالیانه کالج طب ورزش آمریکا گزارش کرد دوچرخه سوارانی که ست های سنگین جلوپاماشین را پیش از دو ساعت دوچرخه سواری شدید اجرا کردند و همزمان کافئین مصرف کرده بودند توان پایشان در طول دوچرخه سواری کاهش نیافت بر خلاف آنچه در صورت عدم مصرف کافئین دیده شد .
این ماده جادویی نه تنها باعث می شود سخت تر تمرین کنید بلکه کمک میکند برای اینکه طولانی تر هم تمرین کنید در بدن کافئین برای اتصال به گیرنده ها با ماده ای بنام آدنوزین رقابت می کند و مانع اتصال آن به سلول ها می شود همین مسئله بدن شما را فریب می دهد که احساس کند پرانرژی تر است در حقیقت کافئین با افزایش همزمان آزاد سازی چربی از ذخایر آن جهت تامین سوخت باعث افزایش انرژی شما هم می شود همین باعث کاهش ذخایر چربی بدن شده و اینکه عضلات چربی بیشتری بسوزانند در عوض گلیکوزن عضلات برای زمان طولانی تری حفظ می شود و به شما امکان می دهد تا طولانی تر تمرین کنید . این دو دلیل می تواند توصیف کننده این باشد که چرا دوچرخه سواران تحت آزمایش ارائه شده در ژورنال علم و طب در ورزش توانستند پس از خوردن ترکیبی از ۴۵ گرم کربوهیدرات و ۱۰۰ میلی گرم کافئین نسبت به زمانی که تنها از ۴۵ گرم کربوهیدرات بدون کافئین استفاده کردند بطور محسوس عملکرد بهتری داشته باشند.

رشد بدون درد
در ضمن شواهد زیادی وجود دارد که کافئین می تواند درد ناشی از تمرین را کاهش دهد هم زمانیکه در باشگاه هستید (که امکان تمرین طولانی تر را برایتان فراهم می کند) و پس از اینکه به خانه رفتید با تسریع ریکاوری .
در مطالعه دیگری که در نشست سالیانه کالج طب ورزش آمریکا در سال ۲۰۰۷ ارائه شد دانشمندانی از دانشگاه آلاباما به افراد تحت ازمایش کافئین آسپرین و ماده ای بی اثر در زمان های مختلف دادند و از آنها خواستند تا حرکت جلوپا با ماشین و جلو بازو هالتر را اجرا کنند آنها کشف کردند افرادی که کافئین مصرف کرده بودند توانستند تعداد تکرار های بیشتری را در هر دو حرکت اجرا کنند و درد کمتری حس کنند نسبت به افرادی را که آسپرین یا ماده بی اثر دریافت کرده بودند طی مطالعه کمی قدیمی تر نتایج مشابهی به ثبت رسیده افرادی که کافئین دریافت کرده بودند و با شدت متوسطی به مدت ۳۰ دقیقه رکاب زدند درد کمتری را در پاهای خود تجربه کردند نسبت به کسانی که کافئین دریافت نکرده بودند
پمپ بیشتر
وقتی کافئین مصرف می کنید و به میانه های یک جلسه تمرین شدید می رسید متوجه می شوید که حجم بدن شما به طور چشمگیری افزایش یافته دلیلش این است که کافئین تاثیر زیادی بر افزایش پمپ خون در عضلات دارد تحقیقات در دانشگاه هیروشیما ژاپن نشان داد افرادی که ۳۰۰ میلی گرم کافئین دریافت کرده بودند افزایش سطوح نیتریک اکسید را تجربه کردند که نتیجه آن اتساع عروق خونی و افزایش جریان خون در عضلات شان است
وظیفه دو گانه
پس از ترک باشگاه هم کافئین از انجام وظیفه خود منصرف نمی شود وقتی لباس های خود را تعویض می کنید و از باشگاه خارج می شوید اولین هدف هدایت عضلات به سمت ریکاوری خواهد بود و جالب است بدانید که کافئین در این راه به شما کمک خواهد مرد یکی از نیاز های اصلی برای ریکاوری بازسازی ذخایر گلیکوژن در سلولهای عضلانی است گلیکوژن باعث ایجاد کشش در سلولهای عضلات می شود که در رشد موثر است .سایت اد کوان .داشتن ذخایر کامل گلیکوژن شما را برای جلسه بعد از تمرین آماده می کند که اغلب در عرض ۲۴ ساعت پیش رو خواهد بود و وقتی عضلات ذخایر انرژی کافی داشته باشند سیگنالی به آنها ارسال می شود برای اینکه انرژی اضافی را در جهت رشد و ریکاوری بکار بگیرد بنظر می رسد که کافئین ذخایر گلیکوژن را تقویت می کند چنانچه در تحقیق دانشمندان استرالیایی در سال ۲۰۰۸ به چاپ رسید: وقتی افراد تحت آزمایش به همراه وعده پس از تمرین خود به مصرف کافئین به همراه کربوهیدرات دریافتی پرداختند ۷۰درصد افزایش ذخایر گلیکوژن را تجربه کردند نسبت به زمانی که کربوهیدرات را به تنهایی مصرف می کردند
https://www.fastfoodstartup.com/%da%a9%d8%a7%d9%81%d8%a6%db%8c%d9%86-%d9%88-%d9%87%d9%85%d9%87-%da%a9%d8%a7%d8%b1%d9%87-%d8%a8%d9%88%d8%af%d9%86-%d8%a2%d9%86/

کراکر بادام زمینی

مواد لازم خمیر:

آرد: ۲۵۰ گرم
کره: ۱۶۰ گرم
کره بادام‌زمینی: یک قاشق چای‌خوری
نمک: یک‌دوم قاشق چای‌خوری
ادویه کاری و آویشن: از هر کدام یک قاشق چای‌خوری
آب: دو قاشق غذاخوری
پودر بادام‌زمینی: ۶۰ گرم
زرده تخم‌مرغ: یک عدد

مواد لازم بیسکویت:

کره یا مارگارین: ۶۰ گرم
پنیر لبنه: ۲۰۰ گرم
پودر سیر: یک قاشق چای‌خوری
پوست لیمو، خاویار، پسته و ورق طلا: به میزان لازم برای روی اردور

روش تهیه:

۱٫ تمامی مواد خمیر را داخل کاسه‌ای گود ریخته و همه را با هم چنگ می‌زنیم تا خمیر شوند. این کار را می‌توانیم با همزن برقی نیز انجام دهیم، سپس خمیر حاصل را ۱۵ دقیقه در نایلون کنار می‌گذاریم تا استراحت کند.

۲٫ حالا خمیر را به قطر چهار میلیمتر پهن کرده با کاتر مورد نظر برش می‌زنیم و در سینی می‌چینیم.

۳٫ سینی را ۲۰ دقیقه روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌ایم قرار داده و می‌پزیم. کره، پنیر و پودر سیر را با لیسک مخلوط می‌کنیم و داخل قیف می‌ریزیم.

۴٫ از ماسوره‌ای ظریف و شیار‌دار استفاده می‌کنیم و کرم پنیر را دور تا دور بیسکویت فرم می‌دهیم.

۵٫ درنهایت روی اردور را با خاویار، پسته و براده‌های پوست لیمو پر می‌کنیم و چند قطره آب‌لیموی ترش تازه روی خاویار می‌چکانیم.
https://www.iranhfc.org/%da%a9%d8%b1%d8%a7%da%a9%d8%b1-%d8%a8%d8%a7%d8%af%d8%a7%d9%85-%d8%b2%d9%85%db%8c%d9%86%db%8c/

رول مرغ واسفناج

مواد لازم :

سینه کامل
یک مرغ
زعفران آب‌کرده
۲ قاشق غذاخوری
آبلیمو
۲ قاشق غذاخوری
پودر زنجبیل
۱ قاشق غذاخوری
پودرسیر
۱ قاشق غذاخوری
اسفناج پخته
۲۰۰ گرم
سوسیس فرانکفورتر

۲ عدد
پیاز کوچک
۱ عدد
نمک و فلفل قرمز

به میزان لازم

طرز تهیه رول مرغ و اسفناج :
ابتدا سینه مرغ را بدون استخوان کرده و به تکه‌های کوچکتر تقسیم می‌کنیم و هر طرف سینه را با بیفتک‌کوب باز کرده به طوری که از هم باز نشود. روی مرغ‌ها را…

View On WordPress