چگونگی راه اندازی فست فود (بخش دوم)

چگونگی راه اندازی فست فود همانطور که در مقاله قبل گفته شد امری تخصصی است. در بخش اول مقاله در مورد آشنایی با کار فست فود و چگونگی راه اندازی آن صحبت کردیم. در این بخش می خواهیم بیش تر در مورد توسعه کار و مراحل قانونی آن اطلاعاتی را در اختیار شما بگذاریم.

توسعه و رشد کار فست فود

چگونه برای فست فود تبلیغ و بازاریابی کنیم

فست فود خود را از طریق رسانه های محلی تبلیغ کنید. بگذارید مردم فست فود شما را بشناسند و اسم آن را در جاهای مختلف ببینند. از طریق بیلبوردها، روزنامه ها، رادیو و تلویزیون و یا هر روش دیگری که در اختیار دارید به تبلیغات برای فست فود خود بپردازید. مثلا از طریق روزنامه ها یا فروشگاه ها و یا برنامه های اینترنتی بن های تخفیف فست فود را به مردم ارائه کنید. یا برای تبلیغ در فست فود خودتان یا در مکانی دیگر برنامه های زنده اجرا کنید و به این صورت جمعیت زیادی را دور هم جمع کنید و فست فود خودتان را به آنان معرفی نمایید. شما حتی می توانید مسابقات ساده ای را برگزار کنید و به عنوان جایزه بن های خرید از فست فود را به شرکت کنندگان بدهید.

iranhfc
iranhfc

چگونه مشتریان را برای مراجعه مجدد تشویق کنیم

سرعتی که در آماده کردن، پختن و سرو غذا به کار می گیرید اصلی ترین عامل در این زمینه است. شما حتی می توانید غذا را با پیک برای مشتریان بفرستید یا لاین های تحویل غذا داشته باشید تا نیازی نباشد که مشتریان شما برای شفارش و دریافت غذا از ماشین پیاده شوند و بتوانند در حالی که در خودرو هستند به این لاین ها بیایند و غذای خود را سفارش بدهندو تحویل بگیرند. هم چنین از نظر قیمت نیز همیشه سعی کنید بهترین قیمت ها را برای محصولات خود در نظر بگیرید. سعی کنید قیمت های شما نسبت به سایر فست فودها رقابتی باشد.

چگونه و چه وقت گروه کاری فست فود را تشکیل دهیم

موضوع استخدام نیروی کار موضوع مهمی است که از همان ابتدا باید به آن فکر کرد. بعد از انجام دادن اقدامات اولیه حتما به فکر استخدام نیروی خوب و کارآمد باشید. در اداره کردن فست فود شما به صندوق دار، آشپز، تمیزکار، مدیر داخلی، متخصص بازاریابی و حسابدار نیاز خواهید داشت. شاید در ابتدا مالک فست فود بتواند مسائل مربوط به تبلیغات و بازاریابی، حسابداری و حتی مدیریت داخلی و تقسیم وظایف را انجام دهد، اما به مرور زمان و با رشد و بزرگ تر شدن دامنه کاری، افراد متخصص در هر زمینه باید کارهای موجود را به عهده داشته باشند.

ملاحظات قانونی

مجوزهای دولتی مورد نیاز

برای هر انجام هر کاری تعدادی مجوز دولتی و محلی مورد نیاز است. این مجوزها در رابطهع محدوده کاری شما و نحوه ارائه خدمات هستند. حتما در مورد این گونه مجوزها اطلاعات لازم را به دست آورید.

قوانین مالیاتی

هر کاری شامل قوانین مالیاتی خود می باشد. کار فست فود نیز در از این قائده مستثنی نیست. پس در مورد قوانین مالیاتیی مربوط به کارتان آگاهی لازم را داشته بشید.

مجوز محل کار

کار فست فود نیز مانند هر کار دیگری که به مکان ومجوز کسب نیاز دارد، نیازمند داشتن مجوز کسب است. پس حتما به صنف مروبط به این کار بروید و این مجوزها را دریافت کنید.

iranhfc
iranhfc

استانداردها و مقررات غذایی

از آن جا که در کار فست فود شما با غذا و فروش محصولات غذایی سروکار دارید پس باید استانداردهای مربوط به محصولات غذایی را داشته باشید. تعدادی از این استانداردها، استانداردهای جهانی هستند و تعدادی از آن ها نیز به کشور یا منطقه ای که شما در آن مشغول فعالیت هستید مربوط می شوند. این استانداردها از هر نوعی که باشند لازمه کار شما این است که آن ها را کسب کنید، چرا که داشتن این موضوع به جلب اعتماد و رضایت مشتریان شما کمک شایانی خواهد کرد.

پتانسیل کسب درآمد

چقدر می توان برای هر غذا سود در نظر گرفت؟

شما برای هر سفارشی که به مشتریان اائه می دهید مقداری سود در نظر می گیرید. با محاسبه هزینه ای که اماده کردن آن سفارش برای شما داشته است، می توانید یک سود منطقی را برای آن در نظر بگیرید. این سود در مورد نوشیدنی ها کمتر و درمورد غذاها بیش تر است. اما یک نکته را فراموش نکنید که قیمت هایی که برای محصولات خود د نظر می گیرید باید منطقی و رقابتی باشند.

هزینه های جاری یک فست فود چه چیزهایی هستند؟

کار فست فود نیازمند نیروی کار، تبلیغات و بازاریابی، بیمه، تجهیزات پخت و پز، اجاره مکان و دیگر هزینه های این چنینی است. شما کارکنانی دارید که سفارش مشتریان را دریافت می کنند، آشپزهایی دارید که آن سفارش ها را آماده می کنند، افرادی هستند که مسئول نظافت فست فود هستند، مسئول صندوق و غیره. همه این ها ماهانه هزینه ها ثابتی را برای شما در پی دارند. هزینه هی جانبی دیگر نیز در کار فست فود وجود دارند، مانند هزینه تعمیر و نگهداری تجهیزات آشپزخانه، هزینه تهیه وسایل جدید و یا هزینه هایی مشابه.

کار فست فود چه میزان سوددهی دارد؟

میزان سوددهی شما در سال پس از چند ماه کار کردن قابل محاسبه است. نکته ای که مشخص است این است که با اتخاذ تصمیمات درست در زمان راه اندازی و ادامه کار، شما می توانید سود خود را بیش ترکنید.

iranhfc
iranhfc

چگونه می توان سودآوری فست فود را بیش تر کرد؟

شما می تاونید با اضافه کردن لاین های تحویل سریع غذا مشتریان بیش تری را جذب کنید. هم چنین می توانید تهیه غذایی یک موسسه یا اداره را به عهده بگیرید. تجهیزات قدیمی خود را به روزرسانی کنید ولی تجهیزات قدیمی را دور نیندازید و آن ها را به فست فودهای تازه تاسیس که به دنیال تهیه تجهیزات با هزینه کمتر هستند بفروشید.

تلاش ما در این مقاله بر این بود تا شما را از صفر تا صد با کار فست فود آشنا کنیم. سعی کردیم اطلاعات لازم را در راستای راه اندازی فست فود، کارهای روزانه در فست فود و توسعه و افزایش سود آن در اختیار شما قرار دهیم. اگر قصد راه اندازی فست فود و یا سرمایه گذاری در این کار را دارید حتما مقالات مشابه را مطالعه و بررسی کنید. در پایان باید به شما یادآور شویم که پیش از اتخاذ هر تصمیمی و اقدام به هر کاری در این زمینه، با موسسات مشاوره در رابطه با کار خود صحبت کنید. مشاوره با افراد با تجربه در این کار می تواند به شما در گرفتن تصمیمات بهتر کمک کند وشما می توانید مراحل کار خود را سریع تر و بهتر پیش ببرید.


نکات راه اندازی یک فست فود

چگونگی راه اندازی فست فود (بخش اول)

چگونگی راه اندازی فست فود امر بسیار مهم و تخصصی است. در این مقاله قصد داریم تا قدم به قدم شما را در زمینه راه اندازی فست فود راهنمایی و همراهی کنیم. راهنمایی ها و راهکارهای ما در رابطه با راه اندازی فست فود تمامی اطلاعاتی را که برای انتخاب کردن یا انتخاب نکردن این حرفه نیاز دارید را در اختیار شما می گذارد. در این مطلب شما با فعالیت های روزانه فست فود، کارها و مسئولیت های مالک فست فود، بازار هدف، فرصت های پیشرفت، هزینه های راه اندازی، قوانین و مجوزهای مورد نیاز و دیگر مسائل و موارد موجود در این زمینه آشنا خواهید شد.

در بخش اول نگاهی اجمالی به کلیت این کسب و کار داریم که به شما کمک می کند تا هر چه بهتر و بیش تر با هویت این کار و تجارت آشنا شوید.

بررسی اجمالی کار فست فود

کار و تجارت فست فْود در واقع این است که شما غذا را با قیمتی مناسب و در کوتاهترین زمان ممکن در اختیار مشتری قرار می دهید. فست فود ها غذا را به صورت بیرون بر، تحویل با پیک و یا سرو در محل فست فود به مشتریان عرضه می کنند.صنعت فست فود به دلیل عرضه غذاهای خوش مزه در زمانی کوتاه بسیار محبوب و پر طرفدار است. با راه اندازی فست فود شما هرگز کار یکنواخت و خسته ککننده ای نخواهید داشت و همواره در ارتباط با مردم و جامعه به کار و فعالیت مشغول هستید.

iranhfc

این کار مناسب چه کسانی است؟

اگر شما به دنبال کاری هستید که درآن مردم را خوش حال کنید، به نیازهای آنان رسیدگی کنید و غذایی به آن ها بدهید که با خوردن آن به کارهای خود ادامه دهند، پس شما باید به فکر راه اندازی یک فست فود باشید. فعالیت در زمینه فست فود برای اشخاصی مناسب است که دوست دارند غذاهای خوش مزه و خوش طعم را با قیمتی مناسب برای مردم آماده کنند و به آن ها عرضه نمایند. این کار فرصتی در اختیار شما قرار می دهد که با مردم جامعه تعامل بیش تری داشته باشید، از آن ها انرژی بگیرید و به آن ها انرژی بدهید و روی هم رفته از این کار احساس رضایت داشته باشید.

در یک روز معمولی در فست فود چه می گذرد؟

فعالیت های معمول روزانه در یک فست فود عبارتند از آماده کردن، پختن و سرو کردن غذا برای مشتریان. کارکنان سفارشات مشتریان را می گیرند، غذا را آماده می کنند، فست فود را تمیزو مرتب می کنند و مواد لازم برای روز آینده را تهیه و آماده می نمایند. مدیریت فست فود کار هر یک از کارکنان را مشخص می کند، تقسیم وظایف را انجام می دهد و بر نحوه انجام وظیفه هر یک از کارکنان نظارت دارد، به شکایات و نظرات مشتریان رسیدگی می کند، به امور فست فود می پردازد و مهم تراز همه او باید اطمینان حاصل کند که  مشتریان از صرف غذا در فست فود و کیفیت غذایی که به آن ها عرضه می شود، رضایت کامل داشته باشند.

بازار هدف کار فست فود چیست؟

بازار هدف فست فودها افرادی هستند که وقت و یا حوصله پختن و آماده کردن غذا برای خودشان را ندارند. جوانان، نوجوانان و کسانی که نمی خواهند پول خود را در رستوران های بزرگ صرف کنند و یا توانایی خرید غذاهای گران را ندارند نیز جزء مشتریان و بازار هدف فست فود محسوب می شوند.

یک فست فود چگونه هزینه های خود را تامین می کند؟

در صنعت فست وفد هزینه ها از طریق فروش غذا و نوشیدنی تامین می شوند.

پتانسیل رشد برای یک فست فود چیست؟

کار فست فود کاری است که محبوبیت بسیار زیادی دارد. اکثر مردم حداقل روزی هشت ساعت کار می کنند. با توجه به صرف زمان برای بازگشتن از محل کار به خانه، رسیدگی به امورخانه و خانواده و انجام کارهای شخصی، وقت کمی را برای افراد باقی می ماند که بخواهند به آشپزی و آماده کردن غذا بپردازند. این موضوعات همان دلایلی هستند که باعث محبوبیت زیاد و رشد سریع فست فودها شده اند. راه اندازی یک فست فود موفق، گسترش کارو راه اندازی شعبه جدید و توسعه کار و پیشرفت در این زمینه به دلیل همین محبوبیت موضوعی است هیچ محدودیتی ندارد و با فکر و برنامه ریزی میتوان به سمت آن پیش رفت. رشد و پیشرفت در کار فست فود هیچ پایانی ندارد و به همین دلیل است که صنعتی سود آور ممحسوب می شود.

شروع کار

چه مهارت ها و تجربیاتی به شما کمک می کنند که فست فود موفقی راه اندازی کنید؟

اشخاصی که تجربه فعالیت در صنایع غذایی و مراوده مستقیم با مشتریان را دارند، احتمالا در این کار موفق تر خواهند بود. صاحبان این صنایع باید انرژی خود را بر راندمان بالا، کاهش هزینه ها و ارائه بالاترین کیفیت غذا در کوتاه ترین زمان ممکن متمرکز نمایند. صاحب یک فست فود باید بتواند کارها را به بهترین شکل در میان کارکنان تقسیم نماید، هزینه های جاری را تحت کنترل داشته داشته باشد و همواره به نحوی فعالیت و برنامه ریزی کند که بتواند پاسخ گوی نیازها و سلایق مختلف مشتریان باشد.

 

iranhfc

هزینه های راه اندازی فست فود شامل چه مواردی است؟

برای راه اندازی فست فود شما به مکان مناسب، تجهیزات کافی و مناسب، نیروی کار، بیمه و سایر موارد مشابه نیاز دارید. برای تامین تمامی این موارد شما باید سرمایه کافی در اختیارداشته باشید.

مراحل آغاز به کار و راه اندازی فست فود چیست؟

زمانی که تصمیم به راه اندازی فست فود گرفتید بهتر است طرح و برنامه خود را دقیقا مورد بررسی قرار دهید. مراحل زیر را قدم به قدم طی کنید. با همراهی قدم به قدم شما با این طرح شما اطمینان می یابید که وقت و سرمایه خود را در مسیر درستی به کار گرفته اید و از هدر رفت آن جلوگیری نموده اید:

  • طرح تجاری خود را اماده کنید. یک طرح تجاری دقیق به شما در پیشبرد اهدافتان کمک شایانی خواهد کرد.
  • مجوزهای لازم را دریافت کنید.
  • در مورد قوانین مالیاتی اطلاعات لازم را کسب کنید.
  • یک حساب بانکی معتبر داشته باشید.
  • هزینه های تجاری و کاری خود را همواره مورد بررسی قرار دهید.
  • بیمه تجاری و کاری مناسب داشته باشید.
  • برند و نام مناسب برای فست فود خود انتخاب کنید. هم چنین تصمیم بگیرید که چه نوع فست فودی را می خواهید راه اندازی کنید.
  • در شبکه های مجازی فعال باشید. سایت مناسبی برای فست فود خود راه اندازی کنید. یک وب سایت مناسب و خوب باعث می شود که مشتریان با فست فود شما آشنا شوند. از طریق اینترنت شما می توانید در مورد ممحصولات و خدمات خوئد به مشتریان اطلاع رسانی کنید. از آن جا که بیش تر مردم به صورت گسترده از اینترنت استفاده می کنند شما با این کار فرصت بسیار خوبی برای جذب مشتری و تبلیغ محصولات خود در اختیار خواهید داشت.

 

iranhfc

راهکارهای شروع سریع و موفق فست فود چه چیزهایی هستند؟

راز موفقیت در کار فست فود میزان رضایت مشتری است. هر چه مشتری شما از فست فود شما راضی تر باشد به این معنی است که شما موفق تر هستید. رضایت مشتری تنها در گرو کیفیت غذایی که در اختیار وی قرار می دهید نیستف بلکه نحوه ارائه خدمات، نحوه دریافت سفارش، برخوررد کارکنان و حتی فضای فست فود شما، همه وهمه در رضایت مشتری نقش دارند. عامل مهم دیگر زمان است. هرچه سرعت شما بالاتر باشد، میزان رضایت مشتری نیز بالاتر می رود.

غذاهایی که در فست فود ارائه می دهید نیز مهم هستند. همواره غذاهایی در منوی خود داشته باشید که مشتری شما نتواند به راحتی در فست فودهای دیگر آن را پیدا کند.

این چند نکته ساده اما مهم می توانند نقش بزرگی در موفقیت فست فود شما داشته باشند.