طراحی دکوراسیون داخلی فست فود با استفاده از مفاهیم و اصول روانشناسی

طراحی دکوراسیون داخلی فست فود بر پایه اصول روانشناسی یکی از مهم ترین عوامل در موفقیت سرمایه گذاران در ورود و بقا در دنیای صنعتی فست فود ها به شمار می آید .
زیرا ما توجه مشتریان خود را به موادر متعددی با بکار گیری عناصری که قدرت جلب توجه مشتریان ما را دارند می توانیم جلب نمایم و آنها را وادار به انتخاب هایی نماییم که مد نظر ماست . لذا ما در این مقاله سعی بر آن داریم تا با ارائه راهکار هایی در خصوص بهره گیری از عوامل روانشناسانه در طراحی دکوراسیون داخلی یک فست فود شما را با چگونگی افزایش حس رضایت در مشتریان خود آشنا نماییم .

طراحی دکوراسیون داخلی فست فود

در مورد طراحی و دکور داخلی فست فودها و رستوران ها مطالب بسیاری گفته شده است. در طراحی فست فود و رستوران همه عناصر و فاکتورهای به کار گرفته شده بسیار با اهمیت هستند.
از نوع صندلی ها گرفته تا نور و رنگ دیوارها و حتی جنس دیوارها همه و همه می تواند بر میزان جذب مشتری و راحتی مشتری در فضا، تاثیر گذار باشد. امروزه دیگر همه بر این مسئله توافق دارند که طراحی فضای فست فود و رستوران حتی بر روحیه مشتریان نیز تاثیر دارد و در صورتی که این کار درست انجام نشود ممکن است باعث شود که مشتریان پس از یک بار تجربه فضا دیگر هرگز نخواهند مجددا به آن فست فود و یا رستوران بروند.

البته در طراحی فست فود و رستوران مواردی وجود دارد که باید در مورد این دو مکان به صورتی کاملا متفاوت اعمال گردد. مثلا در مورد فست فود طراحی کلی باید به صورتی انجام شود که حس سرعت و عجله را به مشتری القا نماید چرا که فست فودها معمولا مکانی هستند که در آن ها غذاهای سریع در اختیار مشتریان قرار می گیرد و با توجه به کم بودن فضای برخی فست فودها بهتر این است که طراحی به گونه ای باشد که مشتریان را تشویق کند که پس از صرف غذای خود از آن مکان خارج شوند. اما در مقابل رستوران ها باید به گونه ای طراحی شوند که به مشتریان احساس آرامش را القا کنند و در آن ها این حس را به وجود آورند که برای صرف غذای خود ساعت ها زمان در اختیار دارند.

پس یک طراح دکوراسیون در زمان طراحی، از شکل ظاهری و جنس میز و صندلی ها گرفته تا جنس و نوع و بافت کاغذ دیواری یا رنگ دیوارها را باید در نظر بگیرد و همین نکات کوچک است که می تواند با توجه به میزان دقت و خلاقیت طراح، در طراحی هر چه بهتر فضا، تاثیرگذار باشد.
هر چه قدر در طراحی فست فودها باید تا حد امکان گنجایش بیش تر و سرعت را در نظر گرفت، طراحی رستوران ها باد تا حدی شیک و لوکس باشد و حس آرامش را در مشتری ایجاد نماید.
طراحان و ایده پردازان در زمینه طراحی فست فودها و رستوران ها تمامی این نکات و موضوعات مهم را مد نظر قرار می دهند تا بتوانند بهترین کار ممکن را ارائه نمایند. گزیده ای از این نکات را در ادامه برای شما توضیح خواهیم داد.

مهمترین موضوعات و نکات در زمان ایده پردازی برای طراحی فست فود و رستوران چه چیزهایی هستند؟

در زمینه طراحی داخلی فست فود و رستوران دو نکته اساسی وجود دارد که تمامی طراحان باید آن را حتما در نظر داشته باشند. اولین موضوع مهم مفهوم و ایده در نظر گرفته شده برای طراحی رستوران یا فست فود است.
منظور این است که بدانیم این فست فود یا رستوران قصد دارد چه مفهومی را در طراحی خود به مشتریان القا نماید. این نکته بسیار مهم است که یک فکر و مفهوم کاملا پخته و خوب در پشت ایده طراحی قرار داشته باشد چرا که این موضوع کمک می کند تا همه اجزا به خوبی و در راستای همان هدف طراحی و انتخاب شوند.
دومین نکته مهم در این زمینه، نحوه طراحی خدمت رسانی و محل ورود و خروج مشتریان است. یک طراح دکوراسیون باید بداند که مشتریان چگونه وارد فضای فست فود و رستوران می شوند. مراحل سفارش غذا به چه صورت است؟ چند نفر می خواهند در آن فضا به مشتریان خدمات بدهند؟ یک طراح باید طراحی خود را به گونه ای انجام دهد که تمامی این موارد و بسیاری موارد دیگر در آن طراحی در نظر گرفته شده باشند. مثلا در طراحی فضای داخلی یک رستوران طراح باید طراحی و چیدمان فضا را به گونه ای انجام دهد که ورود و خروج مشتریان به راحتی و بدون مزاحمت برای افرادی که نشسته اند انجام شود و کارکنان نیز بتوانند به راحتی و بدون این که مزاحم مشتریان شوند، به آن ها خدمات خود را ارائه کنند، چرا که مهم نیست که یک رستوران چقدر زیبا و لوکس وجذاب طراحی شده باشد، زمانی که کارکنان آن نتوانند به خوبی به مشتریان رسیدگی کنند، آن رستوران در واقع نمی تواند عملکرد خوبی داشته باشد و در کار خود موفق نخواهد بود. پس برای یک طراح تفاوتی ندارد که کار طراحی یک رستوران را انجام می دهد یا یک فست فود کوچک، باید بتواند تمامی جزییات و نکات ریز را در طراحی خود اعمال کند.

عناصر روان شناختی که در طراحی دکوراسیون داخلی فست فود باید در نظر گرفته شوند، چه چیزهایی هستند؟

از نظر روانشناسی یکی از عوامل مهم و تاثیرگذار در طراحی فست فود و رستوران، نوری است که در فضا از آن استفاده می شود. به طور کلی نوری که در فضای یک روستوران به کار گرفته می شود باید ملایم و غیر متقیم باشد تا مشتریان در آرامش بتوانند غذای خود را سفارش بدهند و آن را میل کنند. در مقابل در فست فودها می توان از نور مستقیم و زیاد استفاده نمود.
درجه راحتی و شکل ظاهری میز و صندلی ها نیز عنصر مهمی از نظر روانشناسی محسوب می شود. در رستوران ها معمولا از صندلی هایی استفاده می شود که مشتری مدتی طولانی بتواند به راحتی روی آن بنشیند. در مقابل برای فست فودها نیازی نیست از صندلی هایی لوکس و بسیار راحت استفاده شود، چرا که هدف این است که مشتریان بعد از صرف غذا محل را ترک کنند.
رنگ نیز نقش مهمی در ذهن و روحیات مشتریان دارد. در انتخاب رنگ و هماهنگی آن با نور محیط نیز باید دقت و خلاقیت به کار برده شود.
چگونه می توان با استفاده از طراحی نوع غذایی که سرو می شود را نیز به مشتری القا کرد؟
به طور کلی طراحی یک رستوران یا فست فود نباید از الگوی خاصی پیروی کند ولی می توان با استفاده از اجزای کوچک و جالب در طراحی در مورد موضوعات مختلف در ذهن مشتری تاثیر گذاشت. پس در طراحی کلی رستوران و فست فود می توان این اجزا را به کار گرفت تا ذهن مشتری نیز با اهداف و نوع غذای سرو شده در فست فود و رستوران آشنا شود.

دکوراسیون فست فود

طراحی دکوراسیون داخلی فست فود – بهترین ایده ها و فرم ها

[vc_row][vc_column el_class=”first-boxxxx”][vc_column_text]طراحی دکوراسیون داخلی فست فود همواره یکی از مهم ترین دقدقه های سرمایه گذاران و رستوران داران در سراسر جهان به شمار می آید لذا در این مقاله سعی خواهیم نمود تا برای سهولت تصمیم گیرید و آشنایی بیشتر با انواع دکوراسیون داخلی فست فود ها راهکار هایی ساده اما بسیار جذاب را برای فست فود شما ارائه نماییم تا مشتریان شما با کسب و کار شما بیشترین ارتباط را برقرار نمایند .[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]

طراحی دکوراسیون داخلی فست فود و رستوران

[/vc_column_text][vc_column_text]زمانی که شما به یک فست فود می روید، اولین هدف شما این است که به سرعت غذای خود را تحویل بگیرید. ممکن است بخواهید غذای خود را در همان مکان میل کنید و یا ممکن است غذای خود را تحویل بگیرید و فست فود را ترک کنید.

به طور کلی فست فودها مکان هایی هستند که در آن جا غذا در کوتاه ترین زمان ممکن آماده شده و به مشتری تحویل داده می شود و مشتری می تواند در همان مکان غذای خود را میل کند و یا برای صرف غذای خود به مکان دیگری برود.

به همین دلیل است که غالبا این تفکر در بین مردم رایج شده است که برای فست فودها کیفیت غذایی که به مشتری تحویل می دهند اهمیت چندانی ندارد و هم چنین به طورکلی غذاهای فست فودی از نظر تغذیه ای از ارزش بالایی برخوردار نیستند.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]اما به هر حال نکته مهم این است که امروزه فست فودها بخش جدانشدنی زندگی ما محسوب می شوند و برای این منظور طراحی شده اند که در زندگی پرمشغله و شلوغ و سریع امروزی، خدماتی سریع به مشتریان ارائه کنند.

اما در کنار همه این نکات و موضوعات آیا تا به حال به این نکته فکر کرده اید که طراحی فضای داخلی همین فست فودها به چه شکل انجام می شود و چه ایده ها و تفکراتی در پس آن جریان دارد؟

چرا برخی فست فودها فضایی دارند که مشتریان تمایل بیش تری برای مراجعه به آن ها نشان می دهند و یا برخی دیگر به شکلی طراحی شده اند که در زمان انتظاربرای آماده شدن غذایتان، شما از بودن در آن فضا لذت می برید؟

برای به وجود آمدن این حس در مشتریو همین طور اهداف دیگر، نکات بسیاری در زمان طراحی فضای داخلی فست فود باید مورد توجه قرار بگیرد. درست است که نمی توان فضای فست فود را مانند یک رستوران مدرن طراحی نمود ولی عناصرو موارد زیادی هستند که باید در طراحی حرفه ای و مناسب برای فست فود در نظر گرفت.[/vc_column_text][vc_single_image image=”13435″ img_size=”large” alignment=”center”][vc_single_image image=”13436″ img_size=”large” alignment=”center”][vc_single_image image=”13437″ img_size=”large” alignment=”center”][vc_single_image image=”13438″ img_size=”large” alignment=”center”][vc_single_image image=”13439″ img_size=”large” alignment=”center”][vc_column_text]طراحی فضای داخلی فست فودها معمولا با دقت و برنامه ریزی و در نظر گرفتن تمامی عناصر انجام می شود. این کار به این دلیل است که وقتی شما به فست فود می روید در آن جا احساس خوشایندی داشته باشید و هم چنین آن فست فود با استفاده از طراحی داخلی بتواند مفاهیم مورد نظر خود را به مشتریان القا کند.

طراحی فضای داخلی فست فود حتی می تواند از برند خاصی پیروی کند. هم چنین طراحی فست فود می تواند به گونه ای انجام شود که تداعی کننده مکان و فضای خاصی برای مشتریان باشد. مثلا می توان فضای یک فست فود را به شکل یک کشتی، یک سفینه فضایی و یا بسیاری مکان های دیگر طراحی نمود.[/vc_column_text][vc_single_image image=”13440″ img_size=”large” alignment=”center”][vc_single_image image=”13441″ img_size=”large” alignment=”center”][vc_single_image image=”13442″ img_size=”large” alignment=”center”][vc_single_image image=”13443″ img_size=”large” alignment=”center”][vc_single_image image=”13444″ img_size=”large” alignment=”center”][vc_column_text]برخی نکات اساسی وجود دارند که شما در زمان طراحی فضای داخلی فست فود باید آن ها را در نظر بگیرید.[/vc_column_text][vc_column_text]

بزرگنمایی فضا

[/vc_column_text][vc_column_text]این مورد بیش تر برای فست فودهایی کاربرد دارد که در یک فضای بزرگ تر مانند مراکز خرید یا فود کورت ها و فود هال ها، قرار دارند. بودن در این گونه مکان ها به این معنی است که شما معمولا فضای کوچکی در اختیار دارید و باید از آن فضای کوچک نهایت استفاده را ببرید. پس باید طراحی را به گونه ای انجام دهید که اولا نهایت استفاده از فضایی که در اختیار دارید را انجام بدهید و دوما بتوانید فضای کوچک خود را بزرگ جلوه دهید.[/vc_column_text][vc_single_image image=”13445″ img_size=”large” alignment=”center”][vc_single_image image=”13446″ img_size=”large” alignment=”center”][vc_single_image image=”13447″ img_size=”large” alignment=”center”][vc_single_image image=”13449″ img_size=”large” alignment=”center”][vc_single_image image=”13448″ img_size=”large” alignment=”center”][vc_column_text]

ماندگاری در ذهن مشتری

[/vc_column_text][vc_column_text]برخی فست فودها در مکان های مختلف شعب مختلف دارند و برای آن که راحت تر توسط مشتریان شناخته شوند باید از طرح و رنگ خاصی در طراحی دکوراسیون خود استفاده نمایند. اما همین فست فودها هم می توانند با کمی خلاقیت طراحی خود را به صورتی انجام دهند که هم از طرح برند خود پیروی کرده باشند و هم برای مشتری جذابیت ایجا کنند و در ذهن مشتری ثبت شوند.[/vc_column_text][vc_single_image image=”13450″ img_size=”large” alignment=”center”][vc_single_image image=”13451″ img_size=”large” alignment=”center”][vc_single_image image=”13452″ img_size=”large” alignment=”center”][vc_single_image image=”13453″ img_size=”large” alignment=”center”][vc_single_image image=”13461″ img_size=”large” alignment=”center”][vc_column_text]

راحتی خانواده ها و زیبایی فضا

[/vc_column_text][vc_column_text]موضوع دیگری که در طراحی فضای فست فود باید مورد توجه قرار بگیرد این است که طراحی به صورتی انجام شود که خانواده ها در آن احساس راحتی بکنند. یکی از مهمترین اعضای خانواده و پروپا قرص ترین مشتریان فست فودها، کودکان هستند. پس طراحی باید به گونه ای انجام شود که برای کودکان نیز جذابیت داشته باشد و خانواده ها بتوانند با خیالی راحت همراه با فرزندان خود به صرف غذا مشغول شوند. این طراحی حتی می تواند در انتخاب میز و صندلی های فست فود نیز تاثیرگذار باشد.[/vc_column_text][vc_single_image image=”13455″ img_size=”large” alignment=”center”][vc_single_image image=”13462″ img_size=”large” alignment=”center”][vc_single_image image=”13463″ img_size=”large” alignment=”center”][vc_single_image image=”13464″ img_size=”large” alignment=”center”][vc_column_text]

حس اثر بخشی و القاء حس سرعت

[/vc_column_text][vc_column_text]طراحی فضای داخلی فست فود باید به گونه ای انجام شود تا علاوه بر ماندگاری در ذهن و تاثیر گذاشتن بر حس و ذهن مشتری، بتواند این حس را نیز به وجود آورد که مشتری پس از صرف غذای خود از آن جا برود. به نوعی طراحی بهتر است حس سرعت و سریع بودن را به مشتری منتقل کند.

در پایان باید این نکته را یادآور شویم که برای طراحی فضای فست فود خود بهتر است از طراحان با تجربه در این زمینه کمک بگیرید چرا که همین موضوع به ظاهر ساده می تواند تاثیر فراوانی در میزان فروش و جذب مشتری شما داشته باشد.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_tweetmeme][vc_googleplus][vc_pinterest][/vc_column][/vc_row]

نکات راه اندازی یک فست فود

نکات راه اندازی یک فست فود می تواند راهنمای مناسبی برای کسانی باشد که قصد راه اندازی فست فود را دارند. فست فود به مکانی گفته میشود که نوع خاصی از غذای آماده را در اختیار مشتریان قرار میدهد. مثل انواع همبرگرها، پیتزاها و یا ساندویچ‌های گرم و سرد. صرف نظر از این که شما حق امتیاز یک برند فست فود را برای بالا بردن سود خود خریداری کنید یا نه، نکاتی وجود دارد که شما پیش از راه اندازی فست فود باید به آنها توجه کنید. شما میتوانید فست فود خود را راه اندازی کنید یا حق امتیاز برندی شناخته شده را خریده و آغاز به کار کنید.

نوع غذا

پیش از راه اندازی فست فود یا تصمیم‌گیری برای خرید حق امتیاز، شما باید به نوع غذایی که می‌خواهید ارائه دهید بیندیشید.

با اینکه انواع فست فودها معمولاً شناخته شده هستند، اما این شما هستید که باید تصمیم بگیرید چه نوع فست فودی میخواهید ارائه دهید.

iranhfc
iranhfc

بطور مثال فست فودهایی که در ایستگاههای مترو هستند، معمولاً ساندویچ سرد همراه با سبزیجات تازه ارائه میدهند.

پس پیش از هر تصمیمی به نوع غذایی که میخواهید به مشتریان خود عرضه کنید، خوب فکر کنید.

خرید حق امتیاز برند

چه بخواهید فست فود خودتان را راه اندازی کنید و یا اینکه حق امتیاز یک برند شناخته شده را بخرید، میزان سرمایه خود را بررسی کنید.

بخاطر داشته باشید که گاهی خرید یک حق امتیاز سرمایه بیشتری نسبت به راه اندازی فست فود خودتان نیاز دارد.

ولی اگر حق امتیاز یک فست فود شناخته شده را خریداری کنید، ممکن است میزان بازگشت سرمایه یا همان سود شما افزایش زیادی پیدا کند.

iranhfc
iranhfc

معمولا راه اندازی یک فست فود برای خودتان نیازمند سرمایه کمتری نسبت به خرید حق امتیاز یک برند شناخته شده است، ولی احتمال اینکه مشتری از غذایی که شما ارائه میدهید خوشش نیاید و اینکه شما سودی کسب نکنید هم وجود دارد.

اگر دستور غذایی مشخصی برای فست فود خود دارید، بهتر است فست فود خودتان را راه اندازی کنید. چرا که با خرید حق امتیاز یک برند شناخته شده دیگر نمیتوانید از دستور آشپزی خود استفاده کنید و باید طبق دستورالعمل آن برند غذا را به مشتری تحویل دهید.

انتخاب محل

مکان فست فود شما یکی از نکاتی است که باید به آن توجه ویژه‌ای داشته باشید. زیرا مکان فست فود شما بر میزان مشتری شما تأثیر بسزایی دارد. اگر فست فود شما در مکانی خلوت و کم رفت و آمد باشد، به احتمال زیاد کسب و کار موفقی نخواهید داشت.

iranhfc
iranhfc

مالکان فست فودها معمولا فست فود خود را در کنار بزرگراهها، خیابانهای تجاری و پر رفت و آمد، مراکز خرید و دیگر فست فودها راه اندازی میکنند.

مراکز خرید بزرگ، دانشگاهها و ادارات نیز مکانهای مناسبی هستند که میتوان در نزدیکی آنها فست فود را راه اندازی نمود.

به میزان سرمایه خود بیندیشید

به اینکه چقدر سرمایه برای راه اندازی فست فود دارید و چگونه میتوانید آنرا افزایش دهید، بیندیشید. میتوانید درخواست وام کنید.

بهترین روش افزایش سرمایه، ارائه طرح به علاقمندان سرمایه‌گذاری در این زمینه است.

طرح ارائه شده توسط شما باید شامل اطلاعات کامل در این مورد باشد که آیا شما میخواهید فست فود خودتان را راه اندازی کنید یا حق امتیاز خریداری نمایید.

iranhfc
iranhfc

اگر میخواهید حق امتیاز خریداری کنید، باید در طرح خود اطلاعات کامل در مورد بازگشت سرمایه و سودآوری آن را ارائه دهید.

در طرح خود بیان کنید که فست شما چه تفاوتهایی با فست فودهای دیگر دارد و میزان سودی که شما انتظار دارید به آن دست پیدا کنید، چقدر است.

قوانین بهداشت

در مورد تمام مجوزهایی که طبق قانون برای راه اندازی فست فود به انها نیاز دارید، اطلاعات کسب کنید.

هر کشوری قوانین خاص خود را در زمینه قوانین بهداشت و سایر مجوزها دارد.

تمامی مجوزها و استانداردهایی را که نیاز دارید، تحت تأیید مراجع مربوط به آنها قانونی و ثبت کنید.

iranhfc
iranhfc

همواره به یاد داشته باشید که از مرحله تصمیم به راه اندازی فست فود تا مرحله افتتاح آن، نکات زیادی را باید درنظر بگیرید و بهتر است با کسانی که در این کار تجربه دارند مشورت کنید.


فست فود بی نظیر در کشورهای مختلف

طراحی داخلی فست فود

طراحی داخلی فست فود و دکوراسیون فست فود از عوامل مهم جذب مشتری است. همان طور که غذای خوب و سرویس دهی مناسب برای بازگشت مشتری و سرمایه فست فود اهمیت دارد، فضای فست فود نیز در این زمینه نقش مهمی ایفا می کند. شما می خواهید که مشتریان احساس راحتی داشته باشند و از غذای خود لذت ببرند. طراحی محیط و چیدمان فست فود، این فضا را برای مشتریان در هنگام صرف غذا فراهم میکند. موسیقی بلند، میزهایی با روکشی از جنس فرمیکا و لیوانهای پلاستیکی فضای کاملا متقاوتی را در مقایسه با موسیقی ملایم، میزهایی با رومیزی پارچه ای و لیوانهای شیشه ای فراهم می آورد.

ظرفیت متعادل صندلی و پذیرایی

در طراحی فست فود بایستی توازن میان استفاده حداکثر از فضای پذیرایی و فراهم آوردن محیطی راحت و صمیمانه رعایت شود.

به عبارت دیگر، شما میخواهید تا جایی که ممکن است پذیرایی مشتریان بیشتری باشید و سود خود را افزایش دهید.

iranhfc

ولی درعین حال تمایل دارید که مشتریان شما احساس راحتی و آرامش داشته باشند.

برخی از فست فودها بیش از آن که به طراحی داخلی بپردازند، به میزان گنجایش مشتری اهمیت میدهند.

طراحی فست فود در چه قسمتهایی مشکل تر است؟

در یک فست فود عالی هم ممکن است چیزی به عنوان میز بد وجود داشته باشد.

تنها تعداد کمی از فست فودها ممکن است با این مشکل در طراحی مواجه نشوند.

از مناطقی که معمولا مشتریان تمایلی به نشستن در آن قسمتها را ندارند میتوان میزهای نزدیک به آشپزخانه، سرویس های بهداشتی و ورودی فست فود را نام برد. میزهایی که در وسط سالن غذاخوری هستند هم چندان محبوبیتی میان مشتریان ندارند.

iranhfc

برای رهایی از این مناطق شما میتوانید با استفاده از پارتیشن های چوبی، گیاهان و یا گلدانهای بلند، فضا را تقسیم کنید.

همچنین میتوانید بجای استفاده از میز غذاخوری، این فضاها را برای قسمت انتظار و یا سفارش درنظر بگیرید.

یکی از راههای شناسایی این گونه مناطق این است که قبل از روز بازگشایی، روی تک تک صندلی های سالن فست فود خود بشینید چشم انداز آنها را بررسی کنید.

ممکن است به این نکته پی ببرید که چشم انداز یکی از صندلی های سالن ایستگاه اتوبوس است، در حالیکه چشم انداز یکی دیگر از صندلی ها ورودی فست فود شماست.

موسیقی

قطعاً سکوت در اکثر فست فودها قابل قبول نیست.

به همان اندازه که سبک منو و طراحی فضا و دیوارها در محیط یک فست فود تاثیر دارد، موسیقی نیز نقش موثری در این زمینه ایفا میکند.

به خاطر کارکنان خودتان هم که شده از آهنگهایی که مدام تکرار میشوند استفاده نکنید. زیرا آنها مجبور میشوند بارها و بارها آن را بشنوند.

برای برخی فست فودهای معمولی رادیو میتواند گزینه خوبی باشد، ولی از پخش کردن شبکه های تبلیغاتی اجتناب کنید.

اجراهای زنده که البته ممکن است پرهزینه هم باشند، میتوانند محیط خوبی را فراهم کنند.

یک نوازنده خوب یا یک گروه موسیقی عالی میتواند باعث جذب مشتری بیشتری شود.

بسیاری از فست فودها در روزهای آخر هفته و یا شبهای خاصی در طول هفته از موسیقی زنده استفاده میکنند.

گرمایش و تهویه

یکی از موضوعات مهم و البته پر هزینه برای هر فست فود تازه تأسیس یا قدیمی، موضوع گرمایش و سرمایش است.

آشپزخانه فست فودها میزان زیادی گرما و بو و دود ایجاد میکنند.

حتما از این موضوع مطمئن شوید که تهویه آشپزخانه شما به تجهیزات تهویه مناسب مجهز شده باشد.

iranhfc

تهویه مطبوع مناسب نیز در طراحی فست فود امری ضروری به شمار می آید.

هیچ چیز سریعتر از نبودن تهویه مناسب در سالن غذاخوری فست فود هنگام گرمای تابستان، مشتریان را ناچار به ترک سالن نمیکند.

ممکن است برای سود بیشتر، هزینه کمتری برای این موضوع درنظر بگیرید. ولی درنهایت این موضوع باعث کاهش چشمگیر سود شما خواهد شد.

سرویسهای بهداشتی

طراحی و داشتن محیط مناسب به سرویسهای بهداشتی یک فست فود ختم میشوند.

سرویسها باید حداقل یک بار در آغاز هر شیفت کاری کنترل شوند.

یک کارمند میتواند مسئولیت تعویض اقلام بهداشتی و بردن زباله ها را به عهده داشته باشد.

iranhfc
iranhfc

 

بهترین رنگ برای فست فود

بهترین رنگ برای فست فود

بهترین رنگ برای فست فود و انتخاب رنگ مناسب برای دکوراسیون فست فود از عوامل مهم جذب مشتری است. آیا رنگ در طراحی دکوراسیون فست فود اهمیت دارد؟ آیا واقعاً رنگهای خاصی باعث افزایش اشتها می شوند و یا بالعکس باعث می شوند شما اشتهای خود را از دست بدهید؟ شواهد و مدارک گویای این مطلب هستند که بله! رنگها در افزایش و یا کاهش اشتها تأثیر دارند. به همین دلیل انتخاب رنگ برای یک فست فود در شرف تأسیس اهمیت دارد، به ویژه زمانی که رنگها در راستای گسترش تجارت یک فست فود مورد استفاده قرار گیرند. حالا سوال این است که بهترین رنگها برای استفاده در فست فود کدامند و از کاربرد چه رنگهایی باید اجتناب نمود؟ علاوه بر رنگ، استفاده از بافت فضا، نورپردازی و سایر عناصر، گزینه های مهمی در ایجاد فضایی جذاب برای مشتریان به شمار می آیند.

بهترین رنگ برای فست فود

رنگهای گرم مانند قرمز، زرد و نارنجی بیشترین نقش را در افزایش اشتها ایفا میکنند.

iranhfc
iranhfc 

مخصوصا رنگ قرمر در ایجاد فضای لوکس و باشکوه برای سالنهای غذاخوری و افزایش سرعت خوردن نقش بسزایی دارد.

اما این را درنظر داشته باشید که همه طیف های رنگ قرمز، نارنجی یا زرد احساس مشابهی ایجاد نمی کنند.

رنگهایی با درخشندگی کمتر برای فست فودها مناسب هستند.

به نارنجی مایل به زرد، زرد تیره پررنگ یا قرمز تیره پررنگ فکر کنید.

از طیفهای بسیار روشن و پرهیجان به عنوان رنگ اصلی استفاده نکنید.

رنگ زرد، اگر خیلی روشن باشد و همه فضا را پوشش دهد، میتواند بسیار آزار دهنده باشد.

البته اگر هدف شما بالابردن سرعت خوردن مشتری در فست فود است، استفاده از سایه روشن هرکدام از این رنگها میتواند بصورت ناخودآگاه بر مشتریان تأثیرگذار باشد.

زرد و نارنجی میتوانند شادی و هیجان را به فضای فست فود اضافه کنند.

استفاده از طیف تیره و ترکیبی سبز با رنگهای تیره میتواند بهترین گزینه باشد.

در فست فودها، دیوارها و عناصر سبزرنگ القاگر سلامتی هستند و این تصور را بوجود می آورند که منوی فست فود شامل غذاهای سالم تری نسبت به سایر رقبای خود است.

سایه های رنگ سبز همچنین نشان دهنده پایداری است که یکی از داغ ترین امتیازات فست فودهای کنونی است.

ترکیبهای سبز و قهوه‌ای و نارنجی برای انتقال حس تازگی بسیار مناسب است و این ترکیب رنگی برای فست فودها مناسب است.

بدترین رنگها برای فست فود

درکنار رنگ زرد روشن، سایر رنگهایی که نباید در فست فود استفاده شوند، آبی و بنفش هستند.

آبی رنگ بسیار محبوبی است و باعث ایجاد آرامش میگردد. اما برای استفاده در طراحی دکوراسیون فست فود مناسب نیست.

این موضوع به این دلیل است که بطور طبیعی غذاهای زیادی به رنگ آبی وجود ندارند.

بیشتر غذاهای آبی، غذای کودکان هستند که رنگ آبی آنها مصنوعی است و هیچکدام برای بزرگسالان مورد پسند نیست.

همین موضوع در مورد بنفش نیز صدق میکند. علاوه بر آن که مشخص شده است که رنگ بنفش باعث کاهش اشتها میشود.

بنفش و آبی باید به اندازه و برای تأکید موضوعی بکار روند.

رنگهای خنثی

مشکی، سفید، بژ، خاکستری و قهوه‌ای رنگهایی عالی برای استفاده در کنار سایر رنگها در فضای فست فود هستند.

آنها یک پس زمینه عالی برای طراحی فراهم میکنند.

iranhfc
iranhfc 

مشکی و قهوه‌ای تیره وقتی بصورت تأکیدی استفاده شوند، نشان دهنده پیچیدگی و اغواگری هستند که برای فست فودهایی با سالن غذاخوری مناسبند.

سفید نشان دهنده پاکیزگی و یکسانی است. وقتی درکنار رنگهای تأکیدی استفاده شود، برای فست فودهایی با سرعت سرویس دهی بالا مناسب است.

بژ، خاکستری و قهوه‌ای برای ایجاد فضایی گرم که در آن غذا و پذیرایی برای همه ارائه میشود، مناسب است.

بافت فضا و عناصر

علاوه بر رنگ، استفاده از بافتها در طراحی نیز به ایجاد فضایی دلپذیر و جذاب برای مشتریان کمک میکند.

بطور مثال دیوارهایی با رنگ خاکستری روشن در کنار وسایلی با چوب تیره‌ی براق و سنگهای شیشه‌ای یا قهوه‌ای خاکی رنگ همراه با میز مسی و صندلی‌های مخملی سبزرنگ را تصور کنید.

آب و آتش نیز دو عنصری هستند که میتوانند باعث بهبود فضای فست فود شوند.

به همین دلیل است که بسیاری از فست فودها در سالن غذاخوری خود از آکواریوم یا آتشگاه مصنوعی استفاده میکنند.

هردوی آنها جذابیت بصری به فضا میدهند.

در هنگام انتخاب رنگ برای فست فود خود به مفهوم آن و احساس مشتریان خود بیندیشید.

در انتخاب رنگ برای فست فود خود به اندازه محل کار خود نیز فکر کنید.

رنگهای روشن میتوانند به بزرگ نشان دادن فضا کمک کنند در حالیکه رنگهای گرم و تیره به ایجاد صمیمیت در فضاهای بزرگ کمک میکنند.

درآخر این نکته قابل ذکر است که انتخاب رنگ نقش مهمی در کار شما دارد.

این مهم است که به یاد داشته باشید که میخواهید مشتریان شما چه احساسی داشته باشند.

به نوع فست فود و نوع ارائه سرویسهای خود بیندیشید.

انتخاب رنگ فقط یک انتخاب رنگ دلخواه نیست.

رنگهای روشن برای فست فودهایی با سرویس دهی سریع مناسب هستند.

در حالیکه رنگهای تیره و خنثی با ایجاد حسی آرام برای فست فودهایی که سالن غذاخوری دارند، کارایی بیشتری دارند.

اگرچه همیشه استثناهایی در زمینه انتخاب رنگ وجود دارد، اما دانستن نکات اولیه در زمینه رنگها به شما کمک میکند که انتخابهای بهتری برای دکوراسیون فست فود خود داشته باشید.


 

طراحی دکوراسیون فست فود با طراحی در نرم افزار های RHINO و 3D STUDIO MAX

طراحی دکوراسیون داخلی فست فود

طراحی دکوراسوین داخلی فست فود با بهره گیری از پیشرفته ترین نرم افزار ها و مجرب ترین تیم طراحی دکرواسیون داخلی و مناسب ترین متریال های موجود در بازار ، راه اندازی فست فود در بحث تجهیزات فست فود امری پیچیده و دشوار نیست اما در زمینه چیدمان و طراحی دکوراسیو فست فود و تخصیص فضای مناسب برای پخت و پز، نظافت و یا مشتریان امری دشوار و معطوف به سابقه در طراحی و داشتن تجربه در پیاده سازی و چیدمان اشیا و ارتباط رنگ های موثر و خنثی در محیط فست فود می شود .

لذا گروه معماری و دکوراسیون داخلی مجموعه تخصصی فود آموز با در اختیار داشتن پرسنل کار آزموده و مجرب با در نظر گرفتن مواردی نظیر استاندارد های موجود در معماری و تخصیص فضا بر اساس آخرین استاندارد های معماری دنیا و همچنین روانشناسی رنگ و نور بهترین و ایده آل ترین دکوراسیون داخلی ممکن را برای فست فود شما طراحی خواهند نمود .

در نظر داشته باشید که مجموعه فود آموز به صورت تخصصی در زمینه تجهیز ،‌ مشاوره و دکوراسیون انواع مختلفی از فست فود ها ، کافی شاپ های ، رستوران ها ، فود کورت ها و فود هال ها دارای تجربیات بی نظیر و منحصر به فردی می باشد که کمتر موسسه ای در ایران با ویژگی های ما قادر به ارائه خدمات به مشتریان خود می باشد .

iranhfc

لذا در بخش معماری داخلی مجموعه فود آموز در مراحل پیش تولید ابتدا پس از طراحی اسکیس ضمنی و فرضی از محیط رصد شده توسط مسئول اندازه گیری و بازدید فضا و تبدیل آن به پلن اصلی محل و سپس تخصیص فضای تخصصی به بخش های مختلف اقدام به سه بعدی سازی محیط مجموعه ی شما می گردد که پس از تکمیل فرایند سه بعدی سازی مراحل تخصیص متریال های مختلف و چیدمان اشیاء و … صورت می پذیرد.

طراحی دکوراسیون فست فود

در این پروسه مشتری شاهد طرحی عینی است که می تواند با اعمال سلیقه بر بخش های مختلف آن به آرامانی ترین حالت ممکن از چیدمان داخلی و فضا سازی مجموعه خود رسیده و بهترین ترکیب که از نظر عموم مشتریان خود دارای زیبایی شناسی قابل قبول و محبوب ایشان باشد را برای مجموعه فست فود خود پیاده سازی نماید .

علاوه بر این وجود نسخه ای از پیش ترسیم شده توسط محیط های شبیه سازی سه بعدی مانند استدیو مکس و یا راینو سبب میشود تا مشتری با پیش فرض نسبی از کیفیت طرح و نقشه اصلی به رویایی ترین اجرای مجموعه خود دست یافته و از هزینه های انجام شده از سوی وی برای زیبا سازی فضای داخلی و بیرونی مجموعه خود نهایت رضایت را داشت و باز خورد مناسبی از مشتریان خود دریافت نماید.

زیرا رستوران ها ، فست فود ها و کافی شاپ ها همگی دارای ویژگی های منحصر به فردی هستند که تنها حضور و فعالیت در این مکان ها نوع رفتار مشتری با بخش های مختلف مجموعه شما را بازگو خواهد کرد به همین دلیل وجود تجربه در پیاده سازی دکوراسیون و گرفتن باز خورد مناسب از مشتریان یکی از افتخارات مجموعه فود آموز می باشد .

کاربرد های نرم افزار تری دی مکس در راه اندازی فست فود :

در طراحی دکوراسیون داخلی فست فود با  نرم افزار استدیوی مکس قادر به اعمال متریال های مختلف به اشیاء موجود در پلان پیاده سازی شده می باشد یعنی درواقع می توان جنس و رنگ سرامیک و یا کف پوش موجود در فضا را تعیین نمود نوع نور پردازی شعاع نور و باز تاب های بوجود آمده از نور پردازی داخلی مجموعه را به خوبی مشاهده کرد همچنین با انتخاب زوایای دید مختلف می توان به تمامی فضا دسترسی داشت و در مراحل پیشرفته تر می توان با ایجاد یک خروجی ویدئویی در محل گردش نمود و بخش های مختلف مجموعه خود را مشاهده کرد .

طراحی سه بعدی هرچند اندکی از زمان اجرا را به خود اختصاص می دهد اما مزیت های فراوانی دارد که در زیر به چندی از آنها به صورت تیتر وار جهت آشنایی شما عزیزان اشاره می نماییم :

  • اعمال تغییرات وسلیقه صاحب یا صاحبان مجموعه بر طر در مراحل قبل از پیاده سازی و اجرای دکوراسیون
  • متره و براورد دقیق اشیا و مواد اولیه مورد نیاز برای مجموعه
  • همه چیز مد نظر قرار گرفته است و دانش کافی بر روند پیاده سازی وجود دارد .
  • در حین پیاده سازی تغییری صورت نمی پذیرد
  • همه چیز استاندارد است و به همین دلیل مشتریان و کارکنان همگی در آسایش و آرامش کامل بسر خواهند برد .
  • کاهش هزینه های اجرا
  • افزایش سرعت اجرا
  • امکان انجام چند فعالیت به طور همزمان به دلیل آشنایی با بخش های مختلف پروژه
  • رضایت صاحبان مجموعه
  • وجود پیش زمینه ذهنی در صاحبان مجموعه از شکل نهایی طراحی
  • امکان نظر سنجی صاحبان مجموعه از افراد دیگر در خصوص طراحی جهت کسب اطمینان بیشتر .
  • رضایت نهایی مشتری از پیاده سازی فضایی ایده آل و زیبای مجموعه شما .