روش تهیه ده همبرگر بی نظیر

همبرگرها را همه دوست دارند. تمامی فست فودها در تمامی نقاط جهان انواع ساندویچ همبرگر را به مشتریان خود عرضه می کنند. از انواع همبرگرهای گوشت گرفته تا همبرگرهایی که با گوشت مرغ، بوقلمون و ماهی تهیه می شوند. هم چنین امروزه به دلیل رواج یافتن تغذیه سالم همبرگرهایی وجود دارند که فقط از سبزیجات تهیه می شوند و یا برای تهیه آن ها فقط از قارچ استفاده می شود. در این مطلب می خواهیم ده روش تهیه همبرگر را در اختیار شما قرار دهیم. این ده نوع همبرگر از جمله محبوب ترین همبرگرهایی هستند که مردم همواره آن ها را تهیه می کنند.

  • همبرگر بیکن

برای تهیه این همبرگر بخش های مختلفی از گوشت گوساله را چرخ کرده و با هم مخلوط می کنند، مثلا گوشت دنده و ران. پس از تهیه این همبرگر و قرار دادن آن در ساندویچ، روی آن بیکن نیز قرار می دهند.

iranhfc
iranhfc

طرز تهیه

زمان آماده سازی: 40 دقیقه

مواد لازم برای 8 نفر

پیاز قرمز متوسط 2 عدد، 6 قاشق غذاخوری روغن زیتون، نصف فنجان سس مایونز، 2 قاشق غذاخوری آبلیمو، نمک و فلفل تازه، 8 برش نازک بیکن، 1300 گرم گوشت چرخ کرده.

 

  • همبرگر با طعم اومامی همراه با پنیر

این همبرگر را معمولا بدون مخلفات معمولی مانند کاهو، گوجه و سس کچاپ سرو می کنند.

iranhfc
iranhfc

طرز تهیه

زمان آماده سازی: 40 دقیقه

مواد لازم برای 4 همبرگر

1 کیلوگرم گوشت چرخ کرده، نمک و فلفل تازه، نصف فنجان پنیر چدار، طعم دهنده اومامی.

 

  • همبرگر کلم
iranhfc
iranhfc

طرز تهیه

زمان آماده سازی: 40 دقیقه

مواد لازم برای 8 نفر

پیاز قرمز متوسط 2 عدد، 6 قاشق غذاخوری روغن زیتون، نصف فنجان سس مایونز، 2 قاشق غذاخوری آبلیمو، نمک و فلفل تازه، 8 برش نازک بیکن، 1300 گرم گوشت چرخ کرده.

 

  • همبرگر با فلفل چیلی سبز و تخم مرغ نیمرو
iranhfc
iranhfc

طرز تهیه

زمان آماده سازی: 30 دقیقه

مواد لازم برای 4 نفر

1 کیلوگرم گوشت چرخ کرده، نمک و فلفل تازه، 250 گرم پنیر آمریکایی، 4 تخم مرغ بزرگ، 4 قاشق غذاخوری کره بدون نمک.

 

  • مینِتا برگر

برای گوشت این همبرگر نیز بخش مختلفی از گوشت گوساله را چرخ می کنند و با هم مخلوط می نمایند.

iranhfc
iranhfc

طرز تهیه

زمان آماده سازی: 1 ساعت و 15 دقیقه

مواد لازم برای 4 نفر

1 کیلوگرم گوشت چرخ کرده، 2 قاشق غذاخوری کره بدون نمک، 1 عدد پیاز سفید بزرگف یک چهرم فنجان آب، نمک دریایی و فلفل سیاه تازه، 1 قاشق غذاخوری روغن گیاهی، 150 گرم پنیر چدار ورقه شده.

  • همبرگر با پنیر چدار و پیاز خرد شده

گوشت این همبرگر نباید خیلی پخته شود. زیاد پختن آن می تواند باعث سفت شدن آن شود.

iranhfc
iranhfc

طرز تهیه

زمان آماده سازی: 30 دقیقه

مواد لازم برای 4 نفر

1100 گرم گوشت چرخ کرده، نمک و فلفل سیاه تازه،2 عدد پیاز کوچک (نازک ورقه می کنیم)، 120 گرم پنیر چدار ورقه شده.

  • همبرگر با پنیر چدار و سس ترخون

برای این که این همبرگر لذیذتر شود در هنگام کباب کردن، به آن کره می مالند. این کار باعث می شود تا قند طبیعی آن حالت کاراملی پیدا کند و همبرگر بسیار لذیذتر شود.

iranhfc
iranhfc

طرز تهیه

زمان آماده سازی: 30 دقیقه

مواد لازم برای 6 نفر

نصف فنجان سس مایونز، یک سوم فنجان سس کچاپ، 1 قاشق غذاخوری پیاز رنده شده، 1 قاشق غذاخوری ریحان خرد شده، 1 قاشق غذا خوری ترخورن خرد شده، 350 گرم بیکن ورقه شده،  1100 گرم گوشت چرخ کرده.

  • همبرگر با گوشت گوساله و سس باربیکیو و بادام زمینی
iranhfc
iranhfc

طرز تهیه

زمان آماده سازی: 1 ساعت

مواد لازم برای 4 نفر

1 قاشق غذاخوری روغن گیاهی، 1 عدد پیازخرد شده، 2 قاشق غذاخوری زنجبیل رنده شده، 1 فنجان پوره گوجه، یک و نیم فنجان سس خردل، 2 قاشق غذاخوری عسل، 3 قاشق غذاخوری پودر فلفل چیلی، یک فنجان فلفل چیپوتل له شده، نصف فنجان آب، 2 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی، نصف فنجان پنیر چدار رنده شده ، 1300 گرم گوشت چرخ کرده، کاهو وگوجه به مقدار لازم برای سرو ساندویچ.

 

  • همبرگر پنیری شکم پر
iranhfc
iranhfc

در زمان تهیه درون این همبرگر را با پنیر و فلفل چیلی کباب شده، پر می کنند.

طرز تهیه

زمان آماده سازی: 30 دقیقه

مواد لازم برای 4 نفر

4 عدد فلفل چیلی، روغن زیتون به مقدار لازم، 1 حبه سیر بزرگ، 120 گرم پنیر چدار رنده شده، نمک و فلفل سیاه تازه، 1300 گرم گوشت چرخ کرده.

  • همبرگر آمریکایی با پیاز قرمز

گوشت این همبرگر را با کمی چربی بیشتری مخلوط می کنند. معمولا بیست درصد گوشت این همبرگر از چربی تشکیل شده است و با کمی فلفل و نمک طعم دار می شود.

iranhfc
iranhfc

طرز تهیه

زمان آماده سازی: 1 ساعت و 35 دقیقه

مواد لازم برای 4 نفر

مواد لازم برای تهیه سس

2 قاشق غذاخوری روغن گیاهی، 3 عدد پیاز قرمز متوسط (ریز خرد شده)، 1 فنجان شکر، 1 قاشق چایخوری پوست پرتقال، 1 فنجان آب پرتقال، نمک به میزان لازم.

مواد لازم برای تهیه همبرگر

1 کیلوگرم گوشت چرخ کرده، نمک و فلفل سیاه تازه.


غذای سالم در منوی فست فودها

دستور پخت غذاهای فست فود

دستور پخت غذاهای فست فود نه پیچیده اند ونه سخت. امروزه در سراسر دنیا اغلب مردم ومخصوصا جوانان علاقه زیادی به فست فود دارند. غذاهای فست فود علاوه بر این که زود و سریع آماده می شوند، طعم و بوی بسیار خوبی دارند. دستور پخت هایی که در این مطلب می خواهیم به شما معرفی کنیم بسیار ساده  هستند ولی در عین حال طعم بی نظیری دارند. پس در ادامه مطلب با ما همراه باشید تا با دستورهای پخت عالی آشنا شوید.

همبرگر سریع یا Fast Burgers

iranhfc
iranhfc

از آن جایی که اکثر مردم طرفدار ساندویچ همبرگر هستند پس حتما طعم این همبرگر خوش مزه را دوست خواهند داشت. برای تهیه آن به مواد زیر نیاز دارید.

400 گرم گوشت گوساله چرخ شده، 4 عدد نان همبرگر، 1 قاشق غذاخوری کره، نصف فنجان سس هزار جزیره، 2 فنجان کاهو، 4 ورقه پنیر آمریکایی،1 پیاز کوچک، 8 ورقه چیپس.

همبرگر بیکن و پنیر چدار

iranhfc
iranhfc

طعم بی نظیر این همبرگر از ترکیب سس مخصوص ورسترشایر آن با گوشت چرخ کرده حاصل می شود. شما نیز قطعا از طعم بی نظیر آن لذت خواهید برد. موادی که برای تهیه این همبرگر نیاز دارید در زیر آمده است.

600 گرم گوشت گوساله چرخ شده، 1 قاشق غذاخوری سس ورسترشایر، 1 قاشق چای خوری پودر سیر، نصف قاشق چای خوری نمک، نصف قاشق چای خوری فلفل، یک و نیم فنجان پنیر چدار رنده شده، 6 ورقه بیکن پخته شده و نصف شده، 6 عدد نان همبرگر.

پیتزا مارگریتا

iranhfc
iranhfc

در میان فست فودها، پیتزا همیشه طرفداران زیادی را به خود اختصاص می دهد. این پیتزا یک پیتزای سنتی اییتالیایی است که با پنیر تازه موزارلا و سایر مواد تهیه می شود. مواد لازم برای تهیه این پیتزای خوش مزه به شرح زیر است.

400 گرم خمیر پیتزا، 750 گرم پوره گوجه، 1 قاشق غذاخوری ریحان خرد شده، نصف قاشق چای خوری پونه خشک، نصف قاشق چای خوری پودر سیر، نصف قاشق چای خوری نمک، یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه، 100 گرم پنیر موزارلای تازه خرد شده.

پیتزای مرغ باربیکیو شده

iranhfc
iranhfc

طعم این پیتزا واقعا بی نظیر است و با یک بار امتحان حتما به آن علاقه مند خواهید شد. این پیتزای خوش مزه به سادگی و با مواد اولیه زیر تهیه می شود.

1 قاشق غذاخوری روغن زیتون، 4 عدد سینه مرغ بدون پوست و استخوان که به قطعات دو سانتی متری تقسیم شده است، نصف قاشق چای خوری نمک، نصف فنجان سس باربیکیو، نان پیتزا به قطر 22-24 سانتی متر، نصف فنجان ذرت پخته، یک فنجان پنیر چدار.

سیب زمینی خلالی با پنیر چدار

iranhfc
iranhfc

این سیب زمینی خلالی را برای صرفه جویی در زمان و هزینه با سیب زمینی خلالی فریز شده تهیه می کنند. مواد اولیه تهیه این خوراک خوش مزه در زیر آمده است.

سیب زمینی خلالی یخ زده به مقدار حدودا یک کیلو، 1 فنجان پنیر چدار رنده شده، 2 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده، نصف قاشق چای خوری نمک، یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه.

سیب زمینی خلالی

دستور پخت عالی غذاهای فست فود
دستور پخت عالی غذاهای فست فود

این خلال سیب زمینی شباهت زیادی به خلال سیب زمینی هایی که معمولا می خورید ندارند، چرا که با پنیر پارمیزان، پیازچه و نمک طعم دار شده اند. مواد لازم برای تهیه این خلال های خوش مزه عبارتند از:

روغن گیاهی برای سرخ کردن، 1 کیلو سیب زمینی خلالی، یک چهارم فنجان پنیر پارمیزان، 2 قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده.

ناگت مرغ کره ای

iranhfc
iranhfc

ناگت مرغ یک فست فود سریع و خوش مزه محسوب می شود. این ناگت ها به روش ساده ای طعم دار شده اند و طعم خوب و لذیذی دارند.

600 گرم سینه مرغ بدون پوست و استخوان، 1 فنجان شیر پرچرب، 1 فنجان ادویه ایتالیایی، یک چهارم قاشق چای خوری فلفل و در صورت تمایل یک عدد تخم مرغ.

ساندویچ مرغ باربیکیو شده

iranhfc
iranhfc

استفاده از مرغ در فست فودها بسیار شایع است، چرا که زود و سریع آماده می شود و می توان غذاهای متنوع بسیاری نیز با مرغ تهیه نمود. این ساندویچ هم یکی از همان سریع های خوش مزه، سالم و کم هزینه است.

یک چهارم فنجان روغن گیاهی، 2 عدد پیاز متوسط ریز نازک و خلالی خرد شده، 1 فنجان سس باربیکیو، یک سوم فنجان سس فلفل، یک چهارم فنجان آب، یک قاشق غذاخوری شکر قهوه ای، 750 گرم مرغ باربیکیو شده، 4 عدد نان همبرگر.

ساندویچ تاکو با لوبیا و سبزیجات

iranhfc
iranhfc

این فست فود سالم و خوش مزه از سبزیجات و حبوبات تشکیل شده است و برای افرادی مناسب است که گیاه خوار هستندو تمایلی به خوردن گوشت ندارند. این ساندویچ به دلیل داشتن لوبیا دارای پروتئین نیز هست. مواد لازم برای تهیه این ساندویچ به شرح زیر است.

نصف قاشق چای خوری زیره سیاه، نصف فنجان ادویه ایتالیایی، یک عدد کدو خرد شده، 1 عدد پیاز کوچکخرد شده، یک کنسرو لوبیا، یک چهارم فنجان آب، 6 عدد تورتیلا.

لایه های ناچو

iranhfc
iranhfc

ناچو نوعی خوراک مکزیکی است که ترد و خوش مزه است. مواد لازم برای تهیه ناچو عبارتند از:

چیپس تورتیلا 800 گرم، یک عدد کنسرو لوبیا، 2 فنجان پنیر، 1 عدد گوجه متوسط، 2 عدد فلفل جالاپینو


 

آموزش طبخ و تهیه غذاهای منو فست فود به صورت تئوری و عملی

غذای محبوب فست فودهای مشهور

غذای محبوب در فست فودهای مشهور منحصرا مخصوص همان شهر و حتی همان رستوران است. امروزه فست فودها در رقابت با یکدیگر هر روز غذاها و خوراکی های جالب تر و خوش مزه تری ارائه می دهند تا بتوانند مشتریان خود را نگه دارند و مشتریان بیش تری نیز جذب کنند. علاوه بر غذاهایی که در منو وجود دارند ممکن است آن ها خوراکی هایی داشته باشند که حتی نامی از آن ها به طور مستقیم در منو ذکر نشده است.

در این مطلب می خواهیم 11 غذایی را به شما معرفی کنیم که حتی ممکن است کارکنان فست فود نیز از وجود آن ها مطلع نباشند. درست است که نام این غذاها ممکن است در منو وجود نداشته باشد اما شما با توصیف ان چه که می خواهید می توانید غذایی دریافت کنید که بسیار خوش مزه و لذیذ است.

کوه گوشت در فست فود Arby

iranhfc
iranhfc

این غذا درست همان چیزی است که با شنیدن نام آن در ذهن شما نقش می بندد. یک کوه ازهر گونه گوشتی که در این فست فود وجود دارد. روی این گوشت های خوشمزه و کبابی نیز مقداری پنیر سوییسی و پنیر چدار وجود دارد که طعم بسیار خوبی به این غذای خشمزه می دهد. این ساندویچ به قیمت ده دلار در فست فود Arby ارائه می شود و کمی هم گران است. اما نکته اینجاست که بعد از خوردن آن احتمالا به مدت یک هفته نمی توانید غذا بخورید!

همبرگر خودکشی در فست فود Burger King

iranhfc
iranhfc

این غذای مخفی در این فست فود معروف، به کوه چهارتایی مشهور است. این غذا یک ساندویچ همبرگر است که از چهار لایه همبرگر به همراه چهار لایه پنیر همراه با بیکن و سس مخصوص تهیه می شود. اگر واقعا قصد سفارش دادن و خوردن چنین همبرگر عظیمی را دارید که با نام همبرگر خودکشی شناخته می شود، پس می توانید نصف پرس سیب زمینی سرخ شده و نصف پرس حلقه های پیاز سوخاری نیز به سفارش خود اضافه کنید.

چیز کیک بلوبری همراه با چیز کیک در فست فود Chick-Fil-A

در مورد این خوراکی خوش مزه زیاد مطمئن نباشید که حتما در اینت فست فود بتوانید آن را سفارش دهید، اما در این فست فود معروف چنین خوراکی خشمزه ای برای مشتریان تهیه می شد. این خوراکی چیزی نیست جز ترکیب چیز کیک بلوبری در میلک شیک وانیلی. حتما آن را امتحان کنید و طعم بی نظیر آن را بچشید.

بوریتودیلا در فست فود Chipotle

iranhfc
iranhfc

کوسادیلا (quesadilla) یک غذای شناخته شده مکزیکی است. این غذا نوعی نان مکزیکی به نام تورتیلا است که پنیر ددر آن وجود دارد و داغ شده است. بوریتو نیز نوعی ساندویچ است که با استفاده از نان مکزیکی تورتیلا تهیه می شود و در آن برنج، حبوباتی مانند لوبیا و گوشت مرغ یا گاو وجود دارد. بریتودیلا ترکیبی از این دو غذای خوش مزه است. ساندویچی که از نان کوسادیل درآن استفاده شده و ترکیباتی مانند بوریتو دارد.

دوبل برگر پنیر کبابی در فست فود Five Guy

اگر شما فردی گیاهخوار نیستید، پس می توانید یک دوبل برگر با پنیر کبابی را همراه با سیب زمینی سرخ شده و برگر و سایر مخلفات را دراین فست فود معروف سفارش دهید و واقعا از خوردن آن لذت ببرید.

سه گانه در فست فود KFC

احتمالا در مورد ساندویچ های دوگانه فست فود KFC شنیده اید. ساندویچ های دوگانه ساندویچ هایی بودند که از دو قطعه مرغ سوخاری تهیه می شدند که در میان آن دو قطعه بیکن، پنیر وجود داشت. این ساندویچ های سه گانه در واقع سه گانه همان ساندویچ های دوگانه بسیار خوشمزه و اشتها برانگیز هستند.

همبرگر باد، آب و دریا در فست فود McDonald

iranhfc
iranhfc

اگر شما به شعبه ای از فست فود مک دونالد رفتید و نمی دانستید که از میان انواع همبرگرهای خشمزه موجود کدام یک را انتخاب کنید، حتما این ساندویچ را انتخاب نمایید. این ساندویچ ترکیبی از همبرگر بیگ مک، با مک چیکن (همبرگر مرغ) و همبرگر ماهی است و مطمئنا برای شما تجربه بی نظیری در زمینه خوردن ساندویچ همبرگر خواهد بود.

همبرگر بیکن و بادام زمینی در فست فود Shake Shack

این نوع همبرگر تنها در یک آخر هفته در فست فود Shake Shack سرو شد. پس از آن به دلیل مسائل مربوط به آلرژی و حساسیت موجو این همبرگر از منوی این فست فود حذف گردید. اما شما هنوز هم می توانید در این فست فود مشهور این همبرگر خوشمزه را اگر چه در منو وجود دارد، سفارش دهید.

اسپرایت بنفش در فست فود Sonic

چیزی که باعث به وجود رنگ بنفش شده است ترکیب لیموناد با آب ذغال اخته است. حتما این نوشیدنی بی نظیر را امتحان کنید.

هالک شگفت انگیز در فست فود Taco Bell

 این غذا را می توان یک غذای سالم و مفید دانست. چرا که به جای پنیر در این غذا از سس گواکامول Guacamole sauce استفاده شده است که بسیار مفید است. در این سس از آواکادو، پیاز، آب لیمو، گشنیز، گوجه فرنگی و سیر استاده می شود و به همین دلیل این غذا را می توان غذایی مفید و سالم دانست.

مکعب های گوشتی  در فست فود Wendy

iranhfc
iranhfc

در مرود این غذا اولین نکته این است که اسم آن اصلا اشتها برانگیز نیست. این ساندویچ کاملا شبیه ساندویچ های همبرگر معمولی است که کاملا با مکعب های گوشتی پر شده باشد.


انواع سوسیس