فست فود سالم

فست فود سالم

اکثر مردم در دنیا بر این باورند که غذاهای فست فود سالم نیست.

اما این مورد میتواند درمورد خیلی از فست فود های امروزی در دنیا صدق نکند.

امروزه خیلی از افراد از خوردن غذاهای فست فودی اجتناب میکنند اما این افراد خیلی اوقات همان کسانی هستند که شاید نتوانند در خوردن غذای فست فودی مورد علاقه خود مقاومت کنند.

اما سوال اصلی اینجاست ایا غذاهای فست فودی “همیشه” میتوانند برای سلامتی ما مضر باشد یا خیر؟!!

امروزه خیلی از صاحبان فست فود در جاهای مختلفی از دنیا به این فکر افتادند که غذاهای ارگانیک و سالمی به منوی خود اضافه کنند که هم رونق بیشتری به کسب کار خود دهند و هم اینکه امکان عرضه غذا های سالم و ارگانیک رو برای مشتریانی که به سلامت خودشون اهمیت فراهم کنند.

امروزه در منوی خیلی از فست فود ها غذا های موجود صرفا محدود به برگر ها، هات داگ، ژامبون و سیب زمینی نیست.

در غذاهای ارگانیک نحوه ی طبخ و مواد تشکیل دهنده و چگونگی تولید آن اهمیت زیادی دارد.

فست فود سالم
فست فود سالم

با توجه به تغییراتی که در سبک زندگی مردم به وجود آمده است و همچنین موارد قابل توجهی که در صنعت کشاورزی وجود دارد و آن چه تولید می شود از کیفیت گذشته برخوردار نیست، فعالیت در حوزه ی ارگانیک می تواند یک ویژگی خاص محسوب شود

چند ویژگی مهم رستوران ها و فست فود های ارگانیک:

  • استفاده از فرآورده های گوشتی تازه و با کیفیت و بدون هورمون
  • استفاده از روغن های گیاهی برای طبخ غذا
  • استفاده از سبزیجاتی که به روش ارگانیک و بدون کودهای شیمیایی کشت و برداشت شده اند
  • ارائه ی نوشیدنی های طبیعی و فاقد قند و شکر و سایر فرآورده های افزودنی

افزایش قیمت نسبی غذاها نسبت به سایر رستوران و فست فود ها به دلیل برخورداری از مزیت ارگانیک بودن و سلامت کامل تغذیه ی ارائه شده در این مجموعه ها میباشد.

طراحی پلان فست فود

طراحی پلان فست فود ، طریقه طراحی پلان فست فود ، چگونه پلان فست فود را طراحی کنیم ، نمونه های مختلف طراحی پلان فست فود ، پلان فست فود های موجود ، روش های طراحی پلان فست فود ، مدل های طراحی پلان فست فود .

طراحی پلان فست فود

طراحی پلان فست فود های مختلف

طراحی پلان فست فود یا همان طراحی نقشه فست فود یکی از دقدقه های اصلی سرمایه گذاران و معماران در ابتدای راه برای راه اندازی یک فست فود به حساب می آید در این مقاله سعی بر آن داریم تا شما را با انواع پلان های مختلف و طراحی های مختلف پلان های فست فود آشنا سازیم و استاندارد های کلی طراحی پلان فست فود را به اطلاعا شما عزیزان گرامی برسانیم . همراه ما باشید .

 

طراحی پلان فست فود

در بسیاری از کشورها برای گرفتن مجوز ساخت یک فست فود یا رستوران ابتدا باید نقشه ای که می خواهید بر اساس آن رستوران یا فست فود را بسازید، مورد تایید قرار بگیرد. برای ساخت یک رستوران و یا فست فود اولین و مهمترین قدم، داشتن یک نقشه خوب است. در این مطلب سعی داریم به شما چند ایده برای طراحی ارائه نماییم.

عناصر طراحی نقشه

ورودی

ورودی رستوران نقش مهمی در جذب مشتری دارد. الیته نوع ورودی بسته به نوع رستوران و موقعیت مکانی آن می تواند متفاوت طراحی شود. ورودی رستوران حتی پیش از آن که کارکنان رستوران به مشتریان خدماتی بدهند می تواند در طرز فکر مشتری نسبت به رستوران تاثیر داشته باشد. از نظر کارشناسان ورودی رستوران می تواند مانند یک بیلبورد تبلیغاتی برای رستوران عمل کند.

محل انتظار

در طراحی محل انتظار حتما دقت داشته باشد. منظور از محل انتظار مکانی است که در آن مشتریان شما منتظر هستند تا میزی مناسب در سالن غذاخوری خالی شود و آنان برای صرف غذا به آن جا بروند. حتما فضایی مناسب و کافی برای این موضوع در نظر بگیرید.

محل سروریس دهی

بسیاری از رستوران ها محل سرویس دهی را طوری طراحی می کنند که در قسمت انتظار قرار گیرد. برخی دیگر نیز طراحی این مکان را به نحوی انجام می دهند که در مواقعی بتوانند از آن جا به عنوان مکانی برای نشستن مشتریان استفاده کنند.

سالن غذاخوری

زمانی که مشتریان شما از محل انتظار خارج می شوند، وارد سالن غذاخوری رستوران شما خواهند شد. سالن غذاخوری را می توان مهمترین قسمت یک رستوران به شمار آورد. سالن غذاخوری باید فضایی گرم، دلپذیر و آرام داشته باشد.
پیشنهاد ما این است که 60 درصد از کل فضایی که برای رستوران یا فست فود در نظر گرفته اید را برای سالن غذاخوری استفاده کنید. 40 درصد باقیمانده نیز برای آشپزخانه و پشتیبانی و اتاق کارکنان مورد استفاده قرار خواهد گرفت. به طور استاندارد فضای در نظر گرفته شده برای هر مشتری طبق تقسیم بندی های زیر تعریف می شود.

 رستوران های صرف ناهار: 5/1 – 2 متر مربع
 رستوران های ارائه دهنده تمامی وعده های غذایی: 1 – 5/1 متر مربع
 کافی شاپ: 5/1 – 2 متر مربع
 فست فود: 1 – 5/1 متر مربع
 سالن های جشن: 1 متر مربع

در چینش میز و صندلی ها نیز رعایت کردن فاصله های زیر پیشنهاد می شود.

• 45 سانتی متر بین صندلی ها
• یک تا یک و نیم متر بین میزهای مربع
• 60 تا 80 سانتی متر فاصله بین گوشه های میزها

آشپزخانه

آشپزخانه نیز باید در هنگام کشیدن نقشه در جای مناسبی قرار بگیرد. در پلان زیر می توانید طراحی یکی از رستوران های معروف و محل قرار گیری آشپزخانه و سالن غذاخوری را مشاهده نمایید. در آشپزخانه باید فضای مناسب و کافی برای پحتن و آماده کردن غذاها، شستن و خشک کردن ظروف، نگه داری مواد غذایی و دیگر تجهیزات لازم، در نظر گرفته شود. بهترین طراحی آشپزخانه به صورتی است که آشپزها در هنگام پخت و پز و آماده سازی غذا مزاحم کار یکدیگر نباشند و بتوانند آزادنه در فضای آشپزخانه حرکت کنند. گارسن ها نیز بتوانند بدون ایجاد تداخل یا مزاحمت برای آشپزها سفارشات آماده شده را تحویل بگیرند.

سرویس بهداشتی

در هنگام حضور مشتری در رستوران، زمانی که وی بر سر میز خود نیست پس احتمالا در حال استفاده از سرویس های بهداشتی است و همین موضوع نشان دهنده اهمیت سرویس های بهداشتی است. نظافت و پاکیزگی سرویس های بهداشتی نشان دهنده پاکیزگی و نظافت کل مجموعه است. هم چنین تمیز بودن سرویس ها نشان دهنده آن است که شما به مشتریان خود اهمیت می دهید. تحقیقات نشان می دهد که 80 درصد از مشتریان به رستوران هایی که سرویس بهداشتی ان ها تمیز نیستند، برای بار دوم مراجعه نخواهند کرد.

اتاق کارکنان

در زمان طراحی نقسه رستوران حتما فضایی را برای کارکنان خود در نظر بگیرید. کارکنان فضایی لازم دارند که بتوانند کمی در آن جا استراحت کنند و یا به تعویض لباس یا خوردن غذا بپردازند.

محل پرداخت و سیستم POS

محلی که برای پرداخت هزینه ها در نظر می گیرید نیز مکان مهمی برای رستوران شما محسوب می شود. این مکان نباید در جایی باشد که تماس زیادی با محل نشستن مشتری ها داشته باشد چرا که رفت و آمد کارکنان و مشتریانی که در حال پرداخت صورت حساب هستند ممکن است برای سایر مشتریانی که در حال صرف غذا هستند مزاحمت ایجاد کند. البته شما می توانید از تجهیزاتی استفاده کنید که مشتریان شما به راحتی و حتی سر میز خود بتوانند صورت حساب های خود را پرداخت کنند.

فضای بیرونی

ممکن است فضایی که برای رستوران یا فست فود در اختیار دارید به نحوی باشد که بتوانید در فضای آزاد نیز مکانی برای نشستن مشتریان خود در نظر بگیرید. بهتر است اگر قصد چنین کاری را دارید طراحی فضای خود را به نحوی انجام دهید که کارکنان شما ناچار نباشند مسافت زیادی را از آشپزخانه تا فضای بیرون طی کنند.

پلان فست فود

پلان فست فود ، انواع پلان فست فود , ‌پلان های فست فود , روش های طراحی پلان فست فود ، نقشه فست فود ، نقشه فست فود های مختلف ، نقشه های فست فود ، تقسیم بندی پلان فست فود ، فضادر پلان فست فود ،

پلان فست فود

انواع پلان فست فود

پلان فست مناسب و استداندارد برای مشتریان یک فست فود نتایج مختلفی از رضایت بخشی را فراهم می آورد که در این مقاله به شرح و توضیح نکات مختلف در طراحی پلان فست فود با استاندارد های بنیادی می پردازیم که بیشترین رضایت ممکن را برای مشتریان در حین استفاده از امکانات مختلف فست فود شما به همراه داشته باشند . همراه ما باشید .

 

پلان فست فود

در طراحی و نقشه کشی برای هر ساختمان باید به نکات و استانداردهای خاصی توجه شود. طراحی نقشه فست فود نیز از این قانون مستثنی نیست و باید معیارهای خاص در زمینه طراحی فست فود رعایت شوند. در مورد استانداردهای طراحی فست فود پیش از این مطالبی در اختیار شما قرار داده ایم و در این مطلب می خواهیم چند نمونه نقشه و پلانهای فست فود را که با رعایت همان ویژگی ها طراحی شده اند را در اختیار شما قرار دهیم. با استفاده از این پلان ها می توانید برای طراحی فست فود ایده های خوبی کسب کنید.

پلان فست فود
پلان فست فود
پلان فست فود
پلان فست فود

در چیدمان فست فود از انواع مختلفی از میز و صندلی ها می توان استفاده کرد. صندلی های تک نفره، صندلی های سرویس دهی سریع، میزهای دو نفره و بیش تر و حتی مبل های راحت و میزهای جلوی آن ها برای مشتریانی که می خواهند مدت زمان بیش تری در فست فود باشند. در زیر یکی از همین نمونه ها را می بینید.

پلان فست فود
پلان فست فود

در پلان زیر نیز یک فس تفود دیگر را می بینید. در این پلان سعی شده قسمت های مختلف در پلان مشخص شوند تا بتوانید تصور بهتری نسبت به فضا داشته باشید. این فست فود فضایی نیز در طبقه دمو دارد که در پلان می توانید آن را ببینید.

پلان فست فود
پلان فست فود

پلان زیر نیز مربوط به فست فود دیگری است که با توجه به فضایی که موجود است از انواع چیدمان ها در سالن اصلی بهره گرفته است.

fast food restaurant floor plan New 53 best cafe images on Pinterest

و همین طور چند نمونه دیگر را در زیر مشاهده می کنید.

fast food restaurant floor plan Best of F PLAN – RESTAURANTS Pinterest
fast food restaurant floor plan Elegant 19 Unique Fast Food Restaurant Floor Plan
fast food restaurant floor plan Fresh 19 Unique Fast Food Restaurant Floor Plan

در نمونه های زیر طراحی های ساده تری را برای شما آورده ایم.

fast food restaurant floor plan Beautiful 98 Pizza Restaurant Floor Plan The Moose Head Inn Kenose Lake SK

نوع فضا بندی و تقسیم فضایی که در اختیار دارید در کارایی بهتر فست فود شما نقش مهمی دارد. باید فضای کلی را طوری تقسیم کنید که مشتریان و کارکنان شما راحت باشند.

fast food restaurant floor plan Fresh Re mendations Shop House Plans Unique Shop Houses Floor Plans Home
fast food restaurant floor plan Best of E S Modern Japanese Fast Food Restaurant projects
fast food restaurant floor plan Best of Restaurant Floor Plans Luxury Restaurant Floor Plan Examples House

بهتر است طراحی مکان نشستن مشتریان و چینش میز و صندلی ها به صورتی انجام گردد که رفت و آمد به راحتی انجام شود. محل سرویس دهی و پرداخت نیز تا حد ممکن باید در جایی باشد که فاصله مناسبی با مکان نشستن مشتریان رعایت گردد. محل سرویس دهی و هم چنین مکان پرداخت صورت حساب مکان های پر رفت و آمدی هستند و به همین دلیل در هنگام طراحی نقشه باید دقت لازم نسبت به محل قرارگیری آن ها به کار گرفته شود.

fast food restaurant floor plan Unique Small Restaurant Floor Plan Design Homes Zone Small mercial
fast food restaurant floor plan Awesome 19 Unique Fast Food Restaurant Floor Plan

نمونه های زیر برای بهتر نشان دادن فضا به صورت رنگی هستند.

fast food restaurant floor plan Best of Fast Food Restaurant Prototype
fast food restaurant floor plan Elegant 53 best cafe images on Pinterest

به طور کلی با توجه به مهم بودن نوع نقشه و طراحی فضای فست فود و دقتی که باید در مورد تمامی موارد در این زمینه انجام شود، بهتر است ای نکار توسط متخصصان و افراد با تجربه صورت گیرد. شما می توانید نظر چند مشاور را در این زیمنه جویا شوید. شاید این بخش از کار کمی زمان گیر باشد و شاید حتی ناچار باشد هزینه هایی را نیز متقبل شوید، ولی در نهایت می توانید مطمئن شوید که از فضایی که برای فست فود خود در نظر گرفته اید، بهترین استفاده را خواهید کرد.

طراحی فست فود های مشهور

فست فودها همواره مورد علاقه مردم بوده و هستند. برخی از فست فودها طراحی های جالبی برای دکوراسیون خود انتخاب می کنند و به این روش سعی در جذب مشتری بیش تر دارند. فس تفودها نیز هم راستا با تغییرات سریع حهانی در زمینه مردن شدن و پیشرفت کردن، سعی می کنند تا همواره ظاهر خود را به گونه ای به مشتری ارائه دهند که حس مدرنیزه بودن و در عین حال راحتی را به مشتریان خود منتقل کنند.

طراحی فست فود های مشهور

از سال 2015 به بعد این گونه به نظر می رسد که تمامی فست فودها در سراسر دنیا در حال تغییر هستند. دیگر زمان آن گذشته که تنها معیار خوب بودن فست فودها ارائه غذایی خوب و ارزان به مشتریان باشد. امروزه مشتریان برای رفتن به فست فود به دنبال چیزی فراتر از غذای ارزان هستند، مواردی مانند کیفیت و تازگی غذا، سالن غذاخوری شیک و مدرن و سرویس رسانی عالی.

طراحی فست فود کی اف سی

برند معروف و مشهور KFC در میان فست فودها از چند سال قبل به دنبال به روز رسانی دکور شعب خود در همه جای دنیا است. در همین راستا این فست فود مشهور با یک شرکت طراحی معتبر در حال همکاری است تا دکوراسیون شعب خود را به شیوه ای مدرن تغییر دهد و با این کار بتواند مشتریان خود را راضی تر نماید.
مدیران این فست فود بزرگ معتقدند که تمامی فست فودها امروزه در حال طراحی دکوراسیونی زیبا و جذاب هستند که بتوانند مشتریان را مدت زمان طولانی تری در فست فود نگه دارند و همین طولانی نگه داشتن مشتری به معنی موفقیت فست فود است. تصویر بالا مربوط به یکی از شعب فست فود KFC است.
طراحی فست فود
طراحی فست فود

در عکس بالا دکوراسیون یکی از فست فودها را مشاهده می کنید که حس شیک و مدرن بودن را به مشتریان خود القا می کند. کف این فس تفود پیش از این کاملا کاشی سفید رنگ بود که فضا را سرد و بی روح جلوه می داد. در طراحی جدید کمی رنگ گرم در بازسازی کف و طراحی یک آشپزخانه مدرن استفاده شده است. هم چنین از رنگ آبی در قسمت کانتر کهغذاها روی آن قرار دارند استفاده شده است و این استفاده از رنگ آبی در اجزای کوچکی از آشپزخانه نیز به چشم می خورد. نور آبی میز کانتر حس بهداشتی و سالم بودن غذا را برای مشتریان ایجاد می کند.

طراحی فست فود

در تصویر بالا یکی از شعب فست فود معروف Chick-fill-A نشان داده شده است. این شعبه در آمریکا و در ایالت کالیفرنیا است. جایی که به گفته مسئول فست فود مشتریان می خواهند افرادی که به آنان سرویس دهی می کنند رفتاری کاملا محترمانه داشته باشند و هم چنین غذایشان را در کوتاه ترین زمان ممکن به آن ها تحویل بدهند. دکوراسیون داخلی فست فود نیز در همین راستا طراحی شده است. فضایی تمیز و ساده با صندلی هایی که مشتریان تنها قرار است زمانی کوتاه را بر آن بنشینند و پس از دریافت غذا آن مکان را ترک کنند.

طراحی فست فود مک دونالد
طراحی فست فود مک دونالد

تصویر بالا مربوط به یکی از شعب فست فود بزرگ، معروف و کاملا شناخته شده مک دونالد است. در این شعبه مشتریان می توانند با استفاده از کیوسک های هوشمند موجود همبرگر مخصوص خود را به هر نحوی که دوست دارند سفارش دهند. مک دونالد این سرویس را در برخی شعب برگزیده خود در آمریکا و استرالیا راه اندازی کرده است. به گفته مسئولان در عصر تکنولوژی این سرویس کاملا نشان دهنده به روز بودن فست فود است.

طراحی فست فود
طراحی فست فود

تصویر بالا مربوط به یکی از شعب فست فود Steak ’n Shake است. در طراحی و چیدمان این فست فود از چینش میز و صندلی هایی برای استفاده کوتاه مدت و سرویس دهی سریع استفاده شده است. طراحی براق و صیقل این میز و صندلی ها حس مدرن بودن را القا می کند و رنگ سفید آن نیز نشان دهنده تمیزی و سلامت است.

مطالب مشابه : طراحی فست فود

طراحی فست فود و مشخصه های الزامی آن

طراحی فست فود به عنوان یک فرایند میان رشته ای شناخته می شود زیرا در بر گیرنده چندین علم و آشنایی با چندین حرفه مختلف غیر وابسته به یکدیگر می باشد که دارای پیوستگی های مقطعی هستند . از این علوم می توان به علم معماری ، هنر آشپزی ، روانشناسی ، بازار یابی و البته جامعه شناسی اشاره نمود .
یک طراح فست فود در ابتدا یک معمار توانمند اس که قدرت این را داراست تا فضای شما را به درستی به کاربرد های مختلف در عین رعایت حس رضایت استفاده کنندگان از فضا تخصیص نماید . برای کاربردی کردن فضا ابتدا نیاز به آشنایی کامل به فن و حرفه مورد نظر است و اشراف بر این موضوع که چه نکاتی مورد توجه خبرگان این صنف است . در گام بعد می بایست با علم جامعه شناسی و ترکیب آن با داده های آمده از دنیای روانشناسی نسبت به ایجاد حس ترغیب در مشتریان با استفاه از مولفه های مختلف بصری اقدام نماید .
در این مقاله نسبت به چگونگی رسیدن به یک طراحی شاخص که همان چیزی باشد که مشتریان از ما انتظار دارند و البته بیشتر از همه خود شما به عنوان یک سرمایه گذار در دنیای فست فود از آن انتظار دارید مواردی را برای شما روشن می نماییم . پس با ما همراه باشید .

طراحی فست فود

هدف از این مطلب این است که شما را با مسائل و مواردی که باید در زمان طراحی فست فود در نظر گرفته شوند، آشنا کنیم. اهمیت فردی که کار طراحی فست فود را انجام می دهد بسیار بالاست و در هنگام انتخاب شرکت یا فرد طراحی کننده حتما باید دقت شود که از افراد با تجربه و متعهد در این زمینه استفاده گردد. سعی کنید پیش از آن که پروژه طراحی خود را به فرد یا شرکتی سفارش دهید، از کارها و طراحی هایی که آن فرد یا شرکت پیش از این انجام داده اند، بازید داشته باشید. شما با خواندن این مطلب عواملی که خواسته یا ناخواسته بر عملکرد فست فود تاثیر دارند را بیش تر خواهد شناخت.

طراحی و ترکیب یک فست فود دو عاملی هستند که بر عملکرد و موفقیت فست فود تاثیر بسیاری دارند. همین طراحی و ترکیب مجموعه می توانند بر عواملی مانند هزینه های مجموعه، تاثیر مجموعه بر مشتریان، گردش خدمات از زمان تهیه تا تحویل به مشتری و بسیاری موارد دیگر، تاثیرگذار باشند. اما در زمینه همین طراحی و ترکیب نیز موارد و عناصر زیاد هستند که باید در نظر گرفته شوند و با رعایت آن ها می توان مجموعه را به سمت موفقیت هدایت کرد.

اگرفضای فست فود نسبت به ترکیبی که برای آن فضا در نظر گرفته شده کوچک باشد، ترکیب نمی تواند به خوبی در آن فضا اعمال شود و در نتیجه عملکرد آن مجموعه با مشکل مواجه خواهد شد. همین اتفاق در صورت بزرگ بودن فضا و کوچک بودن ترکیب و طراحی نیز می تواند تفاق بیفتد. اگر طراحی پر هزینه و ناکارآمد باشد، هزینه های اعمال شده بر مجموعه بیش از حد استاندارد خواهد بود. طراحی ها و ترکیب های بزرگ تر نیازمند نیروی کار بیش تر هستند و این به معنای هزینه بیش تر است.

در زمینه تاثیری که طراحی بر مشتری می گذارد نیز باید دقت لازم انجام گیرد. طراحی و ترکیب بندی فضا باید به گونه ای انجام شود که بتواند اهداف و ایده های مد نظر فست فود را به مشتریان منتقل کند. طراحی داخلی و خارجی فست فود باید به نحوی انجام شود که بتواند بیان کننده تم و هدف مجموعه باشد.

طراحی تاسسیسات باید پس از تصمیم گیری در مورد هدف و طراحی کلی منو انجام شود. عوامل زیر همه اهمیت دارند و باید قبل از طراحی عملیات سرویس غذا مورد توجه قرار گیرند.

عواملي كه در طراحي فست فود مورد توجه قرار مي گيرند

  1. مشخصات و نوع مشتریان
  2. میانگین تعداد مشتریان در هر روز
  3. بیش ترین تعدا مشتریان در هر روز
  4. طرح کلی کار
  5. مدت زمان حضور مشتریان در فست فود
  6. محدودیت های مالی مجموعه
  7. نوع منو و نوع انتخاب از منو
  8. میزان هزینه ای که مشتریان مایلند برای هر وعده غذایی پرداخت کنند
  9. اندازه فضایی که برای فست فود در نظر گرفته شده است
  10. نسبت فضای آشپزخانه به فضای سالن غذاخوری
  11. رفیت تجهیزات
  12. نوع و شکل و مدل میز و صندلی ها
  13. نوع وعده غذایی ( فقط صبحانه، صبحانه و ناهار، ناهار و شام و یا هر سه)
  14. موقعیت مکانی

تصمیمات در زمینه عواملی که در بالا به آن ها اشاره کردیم در مرحله پیش از آغاز به کار باید گرفته شود، چرا که در این مرحله می توان همه چیز را به راحتی تغییر داد و به مدل دلخواه دست پیدا کرد. زمانی که کار شروع شده باشد هرگرونه تغییر در این زمینه می تواند مشکل و هزینه بر باشد.

برای این که یک مجموعه به خوبی بتواند به فعالیت خود ادامه دهد، باید یک رویکرد و هدف مشخص برای آن تعریف شود. در صورت امکان تیم طراحی می تواند با مدیریت مجموعه همکاری داشته باشند. مدیریت می تواند به تیم طراح اید های خوبی بدهد چرا که از اهداف و عملکرد مجموعه اطلاع دارد.

چالش اصلی این است که طراحی و ترکیبی برای فضای فست فود در نظر گرفته شود که بتواند تا حد امکان تمامی معیارها را داشته باشد و مهم تر از همه تا حد امکان هزینه اضافی بر مجموعه تحمیل نکند.

اهداف طراحی فست فود

  1. میان درآمد و هزینه ها تعادل ایجاد کند
  2. برای مشتریان جذاب باشد
  3. فضایی آرام و مملو از آرامش ایجاد کند
  4. نشان دهنده خلاقیت در طراحی باشد
  5. در زمینه مصرف انرژی و به کارگیری فضا کارآمد باشد
  6. محیطی امن و تمیز و مرتب فراهم کند
  7. زیبایی ظاهری و در عین حال کارایی داشته باشد
  8. جوی دلپذیر ایجاد کند

ویژگی هایی که تأسیسات استاندارد باید داشته باشند

  1. زیبایی ظاهری و در عین حال کارایی داشته باشند
  2. فضای آشپزخانه به نحوی باشد که به راحتی بتواند به سالن غذاخوری سرویس دهی کند
  3. در آشپزخانه تجهیزات لازم برای تهیه تمامی موارد موجود در منو وجود داشته باشد
  4. ظرفیت تجهیزات جوابگوی نیازهای فست فود باشد
  5. رنگ و نور سالن غذاخوری بتوانند برای مشتریان زیبا و دلپذیر باشند

نکات قابل توجه در زمینه طراحی فست فود

  1. منو، اندازه و نوع منو، تنوع منو
  2. بودجه
  3. فضای موجود

فضای فست فود مرود نظر شما

در طراحی و ترکیب کلی فضای فست فود نباید تمرکز تنها بر عوامل فیزیکی موجود باشد. اتمسفر کلی فضا چیزی است که بیش از همه بر مشتری تاثیر می گذارد. احساس مشتریان در فضا و حس و انرژی که به آن ها منتقل می شود موضوعی است که حتی ممکن است بیش از نوع غذا توسط مشتریان بررسی شود.
به همین دلیل است که بهترین کار و تصمیم درست آن است که در این زمینه حتما با متخصصان و افراد حرفه ای مشاوره صورت گیرد. هزینه ای که در این زمینه انجام می شود در برابر هزینه های کل مجموعه مقدار کمی خواهد بود ولی تاثیر زیادی خواهد داشت.

عوامل موثر بر فضای محیطی فست فود

فضای محیطی یک فست فود از عوامل مهمی تاثیر می گیرد که این عوامل عبارتند از: ظاهر، رنگ، رایحه، صدا و میزان راحتی.

جلوه های بصری غیر دکوراتیو فست فود

میز و صندلی های انتخاب شده باید برای مشتریان ظاهری زیبا و جذاب داشته باشند. نظافت مجموعه باید همواره مورد توجه قرار بگیرد.

موسیقی و نوای جاری در فضای فست فود

موزیکی که در فضای فست فود پخش می شود نباید صدایی خیلی کم یا خیلی زیاد داشته باشد. تا حد امکان سر و صدای آشپزخانه نباید به سالن غذاخوری وارد شود.

رایحه ی محیط

رایحه موجود در فضا می تواند نقش مهمی بر مشتریان داشته باشد. نباید بوی غذاهای مختلف در فضای فست فود بپیچد. رایحه آشپزخانه نیز با استفاده از تهویه مناسب باید به فضای بیرون هدایت شود.

رنگ محیط

رنگ دیوارها و میز و صندلی ها بر نظر مشتری در مورد فست فود تاثیر زیادی دارد. رنگ های تیره فضا را کوچک تر نشان می دهند و رنگ های روشن فضا را بزرگ تر و روشن تر نشان می دهند. ترکیب درست رنگ و نور از عوامل کلیدی طراحی فست فود به شمار می روند.

میزان راحتی مشتری در فضای فست فود شما

میزان راحتی مشتریان در فست فود با عوامل مهمی سنجیده می شود که برخی فیزیکی و برخی دیگر غیر فیزیکی هستند. مثلا ازعوامل فیزیکی می توان نوع میز و صندلی ها و از عوامل غیرفیزیکی می توان جو حاکم بر فست فود را نام برد.
به طور کلی موارد و موضوعاتی که در این مطلب در مورد آن ها صحبت کردیم، در طراحی و ترکیب بندی فضای یک فست فود نقش مهمی دارند و با در نظر گرفتن آن ها می توان مجموعه ای موفق تر داشت.

طراحی دکوراسیون داخلی فست فود با استفاده از مفاهیم و اصول روانشناسی

طراحی دکوراسیون داخلی فست فود بر پایه اصول روانشناسی یکی از مهم ترین عوامل در موفقیت سرمایه گذاران در ورود و بقا در دنیای صنعتی فست فود ها به شمار می آید .
زیرا ما توجه مشتریان خود را به موادر متعددی با بکار گیری عناصری که قدرت جلب توجه مشتریان ما را دارند می توانیم جلب نمایم و آنها را وادار به انتخاب هایی نماییم که مد نظر ماست . لذا ما در این مقاله سعی بر آن داریم تا با ارائه راهکار هایی در خصوص بهره گیری از عوامل روانشناسانه در طراحی دکوراسیون داخلی یک فست فود شما را با چگونگی افزایش حس رضایت در مشتریان خود آشنا نماییم .

طراحی دکوراسیون داخلی فست فود

در مورد طراحی و دکور داخلی فست فودها و رستوران ها مطالب بسیاری گفته شده است. در طراحی فست فود و رستوران همه عناصر و فاکتورهای به کار گرفته شده بسیار با اهمیت هستند.
از نوع صندلی ها گرفته تا نور و رنگ دیوارها و حتی جنس دیوارها همه و همه می تواند بر میزان جذب مشتری و راحتی مشتری در فضا، تاثیر گذار باشد. امروزه دیگر همه بر این مسئله توافق دارند که طراحی فضای فست فود و رستوران حتی بر روحیه مشتریان نیز تاثیر دارد و در صورتی که این کار درست انجام نشود ممکن است باعث شود که مشتریان پس از یک بار تجربه فضا دیگر هرگز نخواهند مجددا به آن فست فود و یا رستوران بروند.

البته در طراحی فست فود و رستوران مواردی وجود دارد که باید در مورد این دو مکان به صورتی کاملا متفاوت اعمال گردد. مثلا در مورد فست فود طراحی کلی باید به صورتی انجام شود که حس سرعت و عجله را به مشتری القا نماید چرا که فست فودها معمولا مکانی هستند که در آن ها غذاهای سریع در اختیار مشتریان قرار می گیرد و با توجه به کم بودن فضای برخی فست فودها بهتر این است که طراحی به گونه ای باشد که مشتریان را تشویق کند که پس از صرف غذای خود از آن مکان خارج شوند. اما در مقابل رستوران ها باید به گونه ای طراحی شوند که به مشتریان احساس آرامش را القا کنند و در آن ها این حس را به وجود آورند که برای صرف غذای خود ساعت ها زمان در اختیار دارند.

پس یک طراح دکوراسیون در زمان طراحی، از شکل ظاهری و جنس میز و صندلی ها گرفته تا جنس و نوع و بافت کاغذ دیواری یا رنگ دیوارها را باید در نظر بگیرد و همین نکات کوچک است که می تواند با توجه به میزان دقت و خلاقیت طراح، در طراحی هر چه بهتر فضا، تاثیرگذار باشد.
هر چه قدر در طراحی فست فودها باید تا حد امکان گنجایش بیش تر و سرعت را در نظر گرفت، طراحی رستوران ها باد تا حدی شیک و لوکس باشد و حس آرامش را در مشتری ایجاد نماید.
طراحان و ایده پردازان در زمینه طراحی فست فودها و رستوران ها تمامی این نکات و موضوعات مهم را مد نظر قرار می دهند تا بتوانند بهترین کار ممکن را ارائه نمایند. گزیده ای از این نکات را در ادامه برای شما توضیح خواهیم داد.

مهمترین موضوعات و نکات در زمان ایده پردازی برای طراحی فست فود و رستوران چه چیزهایی هستند؟

در زمینه طراحی داخلی فست فود و رستوران دو نکته اساسی وجود دارد که تمامی طراحان باید آن را حتما در نظر داشته باشند. اولین موضوع مهم مفهوم و ایده در نظر گرفته شده برای طراحی رستوران یا فست فود است.
منظور این است که بدانیم این فست فود یا رستوران قصد دارد چه مفهومی را در طراحی خود به مشتریان القا نماید. این نکته بسیار مهم است که یک فکر و مفهوم کاملا پخته و خوب در پشت ایده طراحی قرار داشته باشد چرا که این موضوع کمک می کند تا همه اجزا به خوبی و در راستای همان هدف طراحی و انتخاب شوند.
دومین نکته مهم در این زمینه، نحوه طراحی خدمت رسانی و محل ورود و خروج مشتریان است. یک طراح دکوراسیون باید بداند که مشتریان چگونه وارد فضای فست فود و رستوران می شوند. مراحل سفارش غذا به چه صورت است؟ چند نفر می خواهند در آن فضا به مشتریان خدمات بدهند؟ یک طراح باید طراحی خود را به گونه ای انجام دهد که تمامی این موارد و بسیاری موارد دیگر در آن طراحی در نظر گرفته شده باشند. مثلا در طراحی فضای داخلی یک رستوران طراح باید طراحی و چیدمان فضا را به گونه ای انجام دهد که ورود و خروج مشتریان به راحتی و بدون مزاحمت برای افرادی که نشسته اند انجام شود و کارکنان نیز بتوانند به راحتی و بدون این که مزاحم مشتریان شوند، به آن ها خدمات خود را ارائه کنند، چرا که مهم نیست که یک رستوران چقدر زیبا و لوکس وجذاب طراحی شده باشد، زمانی که کارکنان آن نتوانند به خوبی به مشتریان رسیدگی کنند، آن رستوران در واقع نمی تواند عملکرد خوبی داشته باشد و در کار خود موفق نخواهد بود. پس برای یک طراح تفاوتی ندارد که کار طراحی یک رستوران را انجام می دهد یا یک فست فود کوچک، باید بتواند تمامی جزییات و نکات ریز را در طراحی خود اعمال کند.

عناصر روان شناختی که در طراحی دکوراسیون داخلی فست فود باید در نظر گرفته شوند، چه چیزهایی هستند؟

از نظر روانشناسی یکی از عوامل مهم و تاثیرگذار در طراحی فست فود و رستوران، نوری است که در فضا از آن استفاده می شود. به طور کلی نوری که در فضای یک روستوران به کار گرفته می شود باید ملایم و غیر متقیم باشد تا مشتریان در آرامش بتوانند غذای خود را سفارش بدهند و آن را میل کنند. در مقابل در فست فودها می توان از نور مستقیم و زیاد استفاده نمود.
درجه راحتی و شکل ظاهری میز و صندلی ها نیز عنصر مهمی از نظر روانشناسی محسوب می شود. در رستوران ها معمولا از صندلی هایی استفاده می شود که مشتری مدتی طولانی بتواند به راحتی روی آن بنشیند. در مقابل برای فست فودها نیازی نیست از صندلی هایی لوکس و بسیار راحت استفاده شود، چرا که هدف این است که مشتریان بعد از صرف غذا محل را ترک کنند.
رنگ نیز نقش مهمی در ذهن و روحیات مشتریان دارد. در انتخاب رنگ و هماهنگی آن با نور محیط نیز باید دقت و خلاقیت به کار برده شود.
چگونه می توان با استفاده از طراحی نوع غذایی که سرو می شود را نیز به مشتری القا کرد؟
به طور کلی طراحی یک رستوران یا فست فود نباید از الگوی خاصی پیروی کند ولی می توان با استفاده از اجزای کوچک و جالب در طراحی در مورد موضوعات مختلف در ذهن مشتری تاثیر گذاشت. پس در طراحی کلی رستوران و فست فود می توان این اجزا را به کار گرفت تا ذهن مشتری نیز با اهداف و نوع غذای سرو شده در فست فود و رستوران آشنا شود.

دکوراسیون فست فود

همبرگر هایی که باید حداقل یک بار آن ها را امتحان کنید

[vc_row][vc_column][vc_column_text]

همبرگر ها کماکان محبوب ترین ها در فست فود ها هستند. این روزها خوردن یک ساندویچ همبرگر اصلا کار سختی نیست. به هر رستوران یا فست فودی که بروید می توانید یک برگر سفارش دهید. حتی فست فودهایی هستد که تنها انواع مختلف برگرها را به مشتریان خود ارائه می کنند. اما به راستی طعم و مزه همه این برگرها یکسان است؟ آیا واقعا فرقی نمی کند که شما چه نوع ساندویچ برگری را در چه مکانی سفارش می دهید و یا فرقی نمی کند که آن برگر از چه گوشتی و به چه روشی تهیه شده باشد؟ درست است که ساندویچ برگر را در همه جا می توان یافت اما امروز می خواهیم چند ساندویچ همبرگر را به شما معرفی کنیم که واقعا ارزش دارند که حداقل یک بار آن ها را امتحان کنید و از طعم آن ها لذت ببرید. پس در ادامه مطلب با ما همراه باشید تا این برگرهای بی نظیر را بهتر بشناسید.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=”Luger Burger” font_container=”tag:h2|font_size:20|text_align:center” el_class=”home-title-h2″][vc_column_text]

در فست فود Peter Luger Steakhouse

این ساندویچ برگر واقعا یک ساندویچ ویژه است. این فست فود از ساعت سه و چهل وپنج دقیقه بعد از ظهر این نوع برگر را به مشتریان خود عرضه می کند. ویژگی اصلی این ساندویچ این است که بیش از 200 گرم گوشت دارد و روی آن نیز لایه ضخیمی از بیکن قرار داده می شود.

[/vc_column_text][vc_single_image image=”13557″ img_size=”full” alignment=”center”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=”Le Pigeon Burger” font_container=”tag:h2|font_size:20|text_align:center” el_class=”home-title-h2″][vc_column_text]

در فست فود Le Pigeon

این برگر گریل شده عطرو طعم دودی خیلی خوبی دارد. در این ساندویچ همبرگر پنیر چدار، برگه های کاهو و ورقه های پیاز و سس کچاپ، سس خردل و سس مایونز قرار داده می شود. همه این ها طعم و عطر بی نظیری به این ساندویچ همبرگر می دهند.

[/vc_column_text][vc_single_image image=”13555″ img_size=”full” alignment=”center”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=”Double Animal Style” font_container=”tag:h2|font_size:20|text_align:center” el_class=”home-title-h2″][vc_column_text]

در فست فود In-N-Out

در این برگر ترشی کلم بیش تر، پیاز کبابی و سس بیشت ری نسبت به ساندویچ همبرگر معمولی قرار دارد.

[/vc_column_text][vc_single_image image=”13548″ img_size=”full” alignment=”center”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=”The Original Burger” font_container=”tag:h2|font_size:20|text_align:center” el_class=”home-title-h2″][vc_column_text]

در فست فود Louis’ Lunch

این فست فود از سال 1900 فعالیت خود را آغاز نموده است. بهتر است زمانی که از این فست فود ساندویچ برگر تهیه می کنید، فراموش کنید که قبلا چه نوع ساندویچ های برگر دیگری میل نموده اید چرا که این فست فود ادعا می کند اولین ساندویچ های همبرگر توسط آن ها ساخته و ارائه شده است.

[/vc_column_text][vc_single_image image=”13558″ img_size=”full” alignment=”center”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=”Whiskey King Burger” font_container=”tag:h2|font_size:20|text_align:center” el_class=”home-title-h2″][vc_column_text]

در فست فود Village Whiskey

در ساندویچ های برگر این فست فود پیاز کاراملی، پنیر، بیکن و سبزیجات معطر قرار دارد.

[/vc_column_text][vc_single_image image=”13569″ img_size=”full” alignment=”center”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=”The Company Burger” font_container=”tag:h2|font_size:20|text_align:center” el_class=”home-title-h2″][vc_column_text]

در فست فود The Company Burger

در ساندویچ های همبرگر این فست فود دو عدد همبرگر و مقدار زیادی سس و مخلفات وجود دارد.

[/vc_column_text][vc_single_image image=”13568″ img_size=”full” alignment=”center”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=”Chargrilled Burger with Roquefort Cheese” font_container=”tag:h2|font_size:20|text_align:center” el_class=”home-title-h2″][vc_column_text]

در فست فود The Spotted Pig

مقدار زیاد پنیر موجود در این همبرگر آن را به یکی از بهترین ها تبدیل کرده است.

[/vc_column_text][vc_single_image image=”13545″ img_size=”full” alignment=”center”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=”Dyer’s Deep-Fried Burger” font_container=”tag:h2|font_size:20|text_align:center” el_class=”home-title-h2″][vc_column_text]

در فست فود Dyer’s

همبرگرهای این فست فود یه خوبی سرخ می شوند و همراه با سس خردل، پیاز و ترشی کلم در ساندویچ قرار می گیرند.

[/vc_column_text][vc_single_image image=”13551″ img_size=”full” alignment=”center”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=”The Lola Burger” font_container=”tag:h2|font_size:20|text_align:center” el_class=”home-title-h2″][vc_column_text]

در فست فود B Spot

همبرگرهای این فست فود همراه با تخم مرغ عسلی، کمی سس کچاب اسپایسی و مقداری بیکن به مشتریان عرضه می شوند.

[/vc_column_text][vc_single_image image=”13556″ img_size=”full” alignment=”center”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=”Cheeseburger” font_container=”tag:h2|font_size:20|text_align:center” el_class=”home-title-h2″][vc_column_text]

در فست فود Au Cheval

یک ساندویچ معمولی این فست فود مانند یک دوبل برگر است و این همان وجه تمایز ساندویچ های این فست فودبه شمار می آید.

[/vc_column_text][vc_single_image image=”13546″ img_size=”full” alignment=”center”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=”Raw Steak Tartare Burger” font_container=”tag:h2|font_size:20|text_align:center” el_class=”home-title-h2″][vc_column_text]

در فست فود Flip Burger

در ساندویچ های همبرگر این فست فود  تخم مرغ آب پز و سس دودی قرار دارد که باعث تمایز همبرگرهای این فست فود شده است.

[/vc_column_text][vc_single_image image=”13563″ img_size=”full” alignment=”center”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=”The Original Burger” font_container=”tag:h2|font_size:20|text_align:center” el_class=”home-title-h2″][vc_column_text]در فست فود Umami Burger

ویژگی که باعث تفاوت همبرگرهای این فست فود شده است وجود پنیر پارمیزان، گوجه گریل شده، قارچ شیتاکی و دیگر افزدونی های متفاوت است.[/vc_column_text][vc_single_image image=”13559″ img_size=”full” alignment=”center”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=”Buckhorn Burger” font_container=”tag:h2|font_size:20|text_align:center” el_class=”home-title-h2″][vc_column_text]در فست فود Buckhorn Tavern

سس فلفل چیلی موجود در این ساندویچ ها باعث تمایز آن ها نسبت به دیگر همبرگرها شده است.

[/vc_column_text][vc_single_image image=”13544″ img_size=”full” alignment=”center”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=”Cheeseburger” font_container=”tag:h2|font_size:20|text_align:center” el_class=”home-title-h2″][vc_column_text]

در فست فود White Manna

هر کدام از ساندویچ ها به صورت جداگانه پس از آماده شده حرارت داده می شوند و پنیر قرار گرفته در ساندویچ به خوبی در اطراف گوشت آب می شود. همین ویژگی وجه تمایز ساندویچ های همبرگر این فست فود به شمار می آید.

[/vc_column_text][vc_single_image image=”13547″ img_size=”full” alignment=”center”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=”Double Patty Cheeseburger” font_container=”tag:h2|font_size:20|text_align:center” el_class=”home-title-h2″][vc_column_text]

در فست فود Holeman & Finch

این فست فود هر شب تنها 24 عدد از دوبل برگرهای ویژه خود را به مشتریان عرضه می کند. دوبل برگری که حتما باید یک بار آن را امتحان کنید تا متوجه شوید چه تفاوتی با سایر همبرگرها دارد.

[/vc_column_text][vc_single_image image=”13550″ img_size=”full” alignment=”center”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=”Kobe Burger” font_container=”tag:h2|font_size:20|text_align:center” el_class=”home-title-h2″][vc_column_text]

در فست فود The Burger Stand

تفاوت این همبرگر در شکل ظاهری آن است. روی این همبرگر ترشی پیاز قرمر گذاشته می شود.

[/vc_column_text][vc_single_image image=”13553″ img_size=”full” alignment=”center”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=”Black Label Burger” font_container=”tag:h2|font_size:20|text_align:center” el_class=”home-title-h2″][vc_column_text]

در فست فود Minetta Tavern

گوشت این همبرگر به خوبی پخته می شود و در عین حال ترد و آبدار است. در این ساندویچ همبرگر پیاز کاراملی قرار داده میشود. نان آن نیز شیرین است.

[/vc_column_text][vc_single_image image=”13543″ img_size=”full” alignment=”center”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=”Steamed Cheeseburger” font_container=”tag:h2|font_size:20|text_align:center” el_class=”home-title-h2″][vc_column_text]

در فست فود Ted’s Restaurant

این فست فود همبرگرهای معروف خودش را از سال 1959 به مشتریان خود ارائه می دهد. در این ساندویچ همبرگر یک اسکوپ گنیر چدار قرار داده می شود و این همبرگرها همراه با پنیر چدار تحت بخار قرار می گیرند و پنیر آن ها به خوبی آب می شود.

[/vc_column_text][vc_single_image image=”13565″ img_size=”full” alignment=”center”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=”Primetime Burger” font_container=”tag:h2|font_size:20|text_align:center” el_class=”home-title-h2″][vc_column_text]

در فست فود Hopdoddy

ساندویچ های همبرگر این فست فود از مخلفات پر می شوند. پنیر بری، پیاز کاراملی و سس مایونز با طعم سیر، از جمله مخلفاتی هستند که در این ساندویچ ها به مقدار فراوان قرار داده می شوند.

[/vc_column_text][vc_single_image image=”13561″ img_size=”full” alignment=”center”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=”Kuma Burger” font_container=”tag:h2|font_size:20|text_align:center” el_class=”home-title-h2″][vc_column_text]

در فست فود Kuma’s Corner

در این فست فود نیز ساندویچ های همبرگر همراه با تخم مرغی که روی آن ها در ساندویچ قرار دارد سرو می شوند.

[/vc_column_text][vc_single_image image=”13554″ img_size=”full” alignment=”center”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=”Sirloin Burger” font_container=”tag:h2|font_size:20|text_align:center” el_class=”home-title-h2″][vc_column_text]در فست فود Le Tub Saloon

یک همبرگر ویژه با همبرگری به وزن تقریبا 350 گرم.[/vc_column_text][vc_single_image image=”13564″ img_size=”full” alignment=”center”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=”The Doh! Nut Burger” font_container=”tag:h2|font_size:20|text_align:center” el_class=”home-title-h2″][vc_column_text]

در فست فود PYT

در این نوع ساندویچ همان همبرگرهای معمولی بر روی دونات های خوش مزه و همراه با شکلات و بیکن سرو می شوند.

[/vc_column_text][vc_single_image image=”13562″ img_size=”full” alignment=”center”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=”Peanut Butter Bacon Burger” font_container=”tag:h2|font_size:20|text_align:center” el_class=”home-title-h2″][vc_column_text]

در فست فود PYT

در این نوع ساندویچ همان همبرگرهای معمولی بر روی دونات های خوش مزه و همراه با شکلات و بیکن سرو می شوند.

[/vc_column_text][vc_single_image image=”13560″ img_size=”full” alignment=”center”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=”Bacon Cheeseburger” font_container=”tag:h2|font_size:20|text_align:center” el_class=”home-title-h2″][vc_column_text]

در فست فود PYT

در این نوع ساندویچ همان همبرگرهای معمولی بر روی دونات های خوش مزه و همراه با شکلات و بیکن سرو می شوند.

[/vc_column_text][vc_single_image image=”13541″ img_size=”full” alignment=”center”][/vc_column][/vc_row]

برآورد هزینه راه اندازی فست فود

[vc_row][vc_column][vc_column_text]

برآورد هزینه راه اندازی فست فود به عوامل گوناگونی بستگی دارد. به فرض مثال که شما استعداد فوق العاده ای در بحث آشپزی دارید و به همان اندازه نیز در بحث ارائه و برنامه ریزی ماهر می باشید ، در این صورت بهترین کار این است که شما یک کسب و کار در صنعت غذا راه اندازی نمایید و به ارائه غذا به دست مشتریان بپردازید.

برای شروع به کار در این مدل از کسب و کارها دسترسی آسان به محلی که مورد استفاده در بحث آشپزخانه باشد ، یک تلفن ، یک وسیله نقلیه ، مجوز کسب و کار دارای اهمیت بالای می باشد.

ولی باز هم اظهار می کنیم برای راه اندازی این نوع از کسب و کارها حتما شما نیاز دارید تا بیشتر تفکر کنبد و برنامه ریزی های دقیقی در این مورد داشته باشید. اطمینان کافی حاصل کنید که از پس سرمایه اولیه آن طرحی که در ذهن شما می پرورد بر می آیید.

[/vc_column_text][vc_single_image image=”13432″ img_size=”full” alignment=”center”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=”شروع راه اندازی فست فود” font_container=”tag:h2|text_align:center”][vc_column_text]

⦁ پیدا کردن مکانی برای شروع و راه اندازی یک آشپزخانه تجاری اولین و مهم ترین امر برای شروع راه اندازی این نوع از کسب و کارها می باشد. بعضی اوقات افراد بدون برنامه محلی را برای راه اندازی فست فود یا رستوران اجاره می کنند و نکات را نمیسنجند که همین باعث می گردد در ادامه به مشکل برخورد نمایند و از پس هزینه اجاره محل مورد نظر هم نیز بر نیایند.

⦁ تماس با اداره بهداشت محل مورد نظر برای کسب مجوز اداره بهداشت برای راه اندازی یک فست فود یا رستورن و یا هر نوع دیگر از کسب و کار صنعت غذا.

⦁ داشتن خط های تلفن ثابت  و همراه زیرا با داشتن چندین خط به تناسب حجم کار باعث می گردد تا مشتریان به راحتی از طریق تلفن با شما در تماس بوده و سفارشات خود را به شما ابلاغ نمایند.

⦁ برای استخدام کارکنان نیز شما باید یه برنامه مدون و ویژه ای را در نظر گرفته و سپس متناسب با آن کارکنان خود را انتخاب نمایید تا هزینه اضافه و بیهوده بابت این موضوع ندهید.

⦁ استخدام پیک های با داشتن وسیله نقلیه که در صورت سفارشات تلفنی و غیر حضوری درخواست های مشتریان را در کمترین زمان مممکن به آنان تحویل دهد. رساندن سفارشات در کمترین زمان ممکن خود باعث ایجاد یک امتیاز در نزد مشتریان می شود و به شما اعتماد بیشتری خواهند کرد.

[/vc_column_text][vc_single_image image=”13433″ img_size=”full” alignment=”right”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]

خرید تجهیزات ، ظروف آشپزخانه و دیگر وسایل مورد نیاز برای راه اندازی همچین کسب و کاری. باید سعی شود که تجهیزات با کیفیت و مقرون به صرفه ای را پیدا کرده و خریداری نمایید . زیرا تجهیزات و ابزرا با کیفیت در دراز مدت نقش خود را نشان خواهند داد و بر روی سرمایه اندوخته شما نیز تاثیر فراوانی دارد.

⦁ بحث دیگر در این نوع کسب و کار ها بیمه کارکنان و تجهبزات و ابزار موجود می باشد که یکی از مباحث مهم می باشد زیرا حادثه امری است غیر قابل یش بینی و شاید هر زمانی به هر طریقی صورت گیرد.

⦁ هزینه دیگر برای ایجاد این نوع کسب و کار ( فست فود – رستوران و … ) هزینه بازاریابی و تبلیغاتی است که در این صنعت باید صرف شود تا نتیجه آن در افزایش مشتری و همچنین افزایش درآمد و سود بیشتر قابل رویت می باشد. از بحث تبلیغات و بازاریابی به هیچ وجه به سادگی رد نشوید و در مورد این مسئله بیشتر بیندیشید و برنامه بهتری را برای این مبحث انتخاب کنید.

⦁ هزینه های غیر قابل پیش بینی های دیگری نیز وجود دارد که نمی توان روی آن ها برنامه یا تفکری کرد زیرا غیر قابل پیش بینی و مترقبه می باشند . برای جلوگیری و بررسی سریع و رفع اینگونه هزینه های باید سعی شود کمی از میزان سود خود را برای اینگونه از هزینه های کنار گذاشته تا در مواقع برخورد با اینگونه از هزینه ها بدون هیچگونه مشکلی آنان را رفع کرده تا مشکل خاصی بوجود نیاید.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

طراحی دکوراسیون داخلی فست فود – بهترین ایده ها و فرم ها

[vc_row][vc_column el_class=”first-boxxxx”][vc_column_text]طراحی دکوراسیون داخلی فست فود همواره یکی از مهم ترین دقدقه های سرمایه گذاران و رستوران داران در سراسر جهان به شمار می آید لذا در این مقاله سعی خواهیم نمود تا برای سهولت تصمیم گیرید و آشنایی بیشتر با انواع دکوراسیون داخلی فست فود ها راهکار هایی ساده اما بسیار جذاب را برای فست فود شما ارائه نماییم تا مشتریان شما با کسب و کار شما بیشترین ارتباط را برقرار نمایند .[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]

طراحی دکوراسیون داخلی فست فود و رستوران

[/vc_column_text][vc_column_text]زمانی که شما به یک فست فود می روید، اولین هدف شما این است که به سرعت غذای خود را تحویل بگیرید. ممکن است بخواهید غذای خود را در همان مکان میل کنید و یا ممکن است غذای خود را تحویل بگیرید و فست فود را ترک کنید.

به طور کلی فست فودها مکان هایی هستند که در آن جا غذا در کوتاه ترین زمان ممکن آماده شده و به مشتری تحویل داده می شود و مشتری می تواند در همان مکان غذای خود را میل کند و یا برای صرف غذای خود به مکان دیگری برود.

به همین دلیل است که غالبا این تفکر در بین مردم رایج شده است که برای فست فودها کیفیت غذایی که به مشتری تحویل می دهند اهمیت چندانی ندارد و هم چنین به طورکلی غذاهای فست فودی از نظر تغذیه ای از ارزش بالایی برخوردار نیستند.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]اما به هر حال نکته مهم این است که امروزه فست فودها بخش جدانشدنی زندگی ما محسوب می شوند و برای این منظور طراحی شده اند که در زندگی پرمشغله و شلوغ و سریع امروزی، خدماتی سریع به مشتریان ارائه کنند.

اما در کنار همه این نکات و موضوعات آیا تا به حال به این نکته فکر کرده اید که طراحی فضای داخلی همین فست فودها به چه شکل انجام می شود و چه ایده ها و تفکراتی در پس آن جریان دارد؟

چرا برخی فست فودها فضایی دارند که مشتریان تمایل بیش تری برای مراجعه به آن ها نشان می دهند و یا برخی دیگر به شکلی طراحی شده اند که در زمان انتظاربرای آماده شدن غذایتان، شما از بودن در آن فضا لذت می برید؟

برای به وجود آمدن این حس در مشتریو همین طور اهداف دیگر، نکات بسیاری در زمان طراحی فضای داخلی فست فود باید مورد توجه قرار بگیرد. درست است که نمی توان فضای فست فود را مانند یک رستوران مدرن طراحی نمود ولی عناصرو موارد زیادی هستند که باید در طراحی حرفه ای و مناسب برای فست فود در نظر گرفت.[/vc_column_text][vc_single_image image=”13435″ img_size=”large” alignment=”center”][vc_single_image image=”13436″ img_size=”large” alignment=”center”][vc_single_image image=”13437″ img_size=”large” alignment=”center”][vc_single_image image=”13438″ img_size=”large” alignment=”center”][vc_single_image image=”13439″ img_size=”large” alignment=”center”][vc_column_text]طراحی فضای داخلی فست فودها معمولا با دقت و برنامه ریزی و در نظر گرفتن تمامی عناصر انجام می شود. این کار به این دلیل است که وقتی شما به فست فود می روید در آن جا احساس خوشایندی داشته باشید و هم چنین آن فست فود با استفاده از طراحی داخلی بتواند مفاهیم مورد نظر خود را به مشتریان القا کند.

طراحی فضای داخلی فست فود حتی می تواند از برند خاصی پیروی کند. هم چنین طراحی فست فود می تواند به گونه ای انجام شود که تداعی کننده مکان و فضای خاصی برای مشتریان باشد. مثلا می توان فضای یک فست فود را به شکل یک کشتی، یک سفینه فضایی و یا بسیاری مکان های دیگر طراحی نمود.[/vc_column_text][vc_single_image image=”13440″ img_size=”large” alignment=”center”][vc_single_image image=”13441″ img_size=”large” alignment=”center”][vc_single_image image=”13442″ img_size=”large” alignment=”center”][vc_single_image image=”13443″ img_size=”large” alignment=”center”][vc_single_image image=”13444″ img_size=”large” alignment=”center”][vc_column_text]برخی نکات اساسی وجود دارند که شما در زمان طراحی فضای داخلی فست فود باید آن ها را در نظر بگیرید.[/vc_column_text][vc_column_text]

بزرگنمایی فضا

[/vc_column_text][vc_column_text]این مورد بیش تر برای فست فودهایی کاربرد دارد که در یک فضای بزرگ تر مانند مراکز خرید یا فود کورت ها و فود هال ها، قرار دارند. بودن در این گونه مکان ها به این معنی است که شما معمولا فضای کوچکی در اختیار دارید و باید از آن فضای کوچک نهایت استفاده را ببرید. پس باید طراحی را به گونه ای انجام دهید که اولا نهایت استفاده از فضایی که در اختیار دارید را انجام بدهید و دوما بتوانید فضای کوچک خود را بزرگ جلوه دهید.[/vc_column_text][vc_single_image image=”13445″ img_size=”large” alignment=”center”][vc_single_image image=”13446″ img_size=”large” alignment=”center”][vc_single_image image=”13447″ img_size=”large” alignment=”center”][vc_single_image image=”13449″ img_size=”large” alignment=”center”][vc_single_image image=”13448″ img_size=”large” alignment=”center”][vc_column_text]

ماندگاری در ذهن مشتری

[/vc_column_text][vc_column_text]برخی فست فودها در مکان های مختلف شعب مختلف دارند و برای آن که راحت تر توسط مشتریان شناخته شوند باید از طرح و رنگ خاصی در طراحی دکوراسیون خود استفاده نمایند. اما همین فست فودها هم می توانند با کمی خلاقیت طراحی خود را به صورتی انجام دهند که هم از طرح برند خود پیروی کرده باشند و هم برای مشتری جذابیت ایجا کنند و در ذهن مشتری ثبت شوند.[/vc_column_text][vc_single_image image=”13450″ img_size=”large” alignment=”center”][vc_single_image image=”13451″ img_size=”large” alignment=”center”][vc_single_image image=”13452″ img_size=”large” alignment=”center”][vc_single_image image=”13453″ img_size=”large” alignment=”center”][vc_single_image image=”13461″ img_size=”large” alignment=”center”][vc_column_text]

راحتی خانواده ها و زیبایی فضا

[/vc_column_text][vc_column_text]موضوع دیگری که در طراحی فضای فست فود باید مورد توجه قرار بگیرد این است که طراحی به صورتی انجام شود که خانواده ها در آن احساس راحتی بکنند. یکی از مهمترین اعضای خانواده و پروپا قرص ترین مشتریان فست فودها، کودکان هستند. پس طراحی باید به گونه ای انجام شود که برای کودکان نیز جذابیت داشته باشد و خانواده ها بتوانند با خیالی راحت همراه با فرزندان خود به صرف غذا مشغول شوند. این طراحی حتی می تواند در انتخاب میز و صندلی های فست فود نیز تاثیرگذار باشد.[/vc_column_text][vc_single_image image=”13455″ img_size=”large” alignment=”center”][vc_single_image image=”13462″ img_size=”large” alignment=”center”][vc_single_image image=”13463″ img_size=”large” alignment=”center”][vc_single_image image=”13464″ img_size=”large” alignment=”center”][vc_column_text]

حس اثر بخشی و القاء حس سرعت

[/vc_column_text][vc_column_text]طراحی فضای داخلی فست فود باید به گونه ای انجام شود تا علاوه بر ماندگاری در ذهن و تاثیر گذاشتن بر حس و ذهن مشتری، بتواند این حس را نیز به وجود آورد که مشتری پس از صرف غذای خود از آن جا برود. به نوعی طراحی بهتر است حس سرعت و سریع بودن را به مشتری منتقل کند.

در پایان باید این نکته را یادآور شویم که برای طراحی فضای فست فود خود بهتر است از طراحان با تجربه در این زمینه کمک بگیرید چرا که همین موضوع به ظاهر ساده می تواند تاثیر فراوانی در میزان فروش و جذب مشتری شما داشته باشد.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_tweetmeme][vc_googleplus][vc_pinterest][/vc_column][/vc_row]

راه اندازی فست فود کوچک

[vc_row][vc_column][vc_column_text]

راه اندازی فست فود کوچک از مواردی است که بسیار مورد استقبال قرار گرفته است. عوامل متفاوتی در انتخاب حجم و اندازه فست فودی که می خواهیم راه اندازی کنیم نقش دارند،به طور مثال به موارد زیر می توان اشاره کرد:
حجم سرمایه گذاری ما:قطعا ما با سرمایه گذاری محدود توان اجرای دکوراسیون محدودی را خواهیم داشت،یا شاید نتوانیم تجهیزاتی مدرن با قابلیت های بالا را تهیه نماییم
فضای مغازه ما:فضای کوچک مغازه ما شاید اجازه استقرار تمامی خطوط فست فود مثل مرغ سوخاری،پیتزا،ساندویچ و … را ندهد.
کشش منطقه ما:گاهی ما با بررسی های مختلف به این نتیجه می رسیم که حجم خاصی از سرمایه گذاری را انجام دهیم،اگر بخواهیم واضح تر صحبت کنیم شاید حجم بالای سرمایه گذاری با مخاطراتی روبرو باشد.
توان اجرایی ما:گاها مشغله های ما اجازه ایجاد کسب و کار کامل رابه ما نمی دهد،در حقیقت این کسب و کار شغل دوم ماست.
شرایط اقتصادی کسب و کار ما:تهدیدات متفاوتی که در کنار ما خارج از مدیریت ماست.
استراتژی و بازار قابل پیش بینی ما:در حقیقت دورنمایی که ما برای کسب و کار خود متصور هستیم
آنچه که اهمیت فراوانی دارد سودآور بودن پروژه می باشد،نه حجم کسب و کار.البته بی شک پروژه هایی با وسعت بالا اگر به طور صحیح برنامه ریزی و اجرا شده باشند با سود سرشاری روبرو می شوند.ولی هر کسب و کاری ویژگی های خود را دارد.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=”مزایای فست فود کوچک” font_container=”tag:h2|text_align:center”][vc_column_text]

  • مدیریت ریسک: شروع هر کاری قطعا با مخاطرات و ریسک های خاص خود همراه است. در بازار آشفته این روزها برای کسانی که سرمایه زیادی ندارند، تجویز زاه اندازی یک فست فود بزرگ خیلی کارا و اثر بخش نیست، لذا پیشنهاد می شود که در شروع کار گام ها آهسته تر و با احتیاط برداشته شود. البته مدیریت ریسک در هر کسب و کاری لازم است، و در راه اندازی فست فود کوچک نیز می تواند کارا و اثر بخش باشد.
  • نیاز کمتر به منابع مالی: قطعا با کوچکتر شدن هر فست فود نیاز به سرمایه گذاری نیز کمتر می گردد. وقتی فست فود شما کوچکتر می شود نیاز شما به دکوراسیون کمتر می گردد و سرمایه گذاری شما می بایست کمتر گردد. و همچنین پول رهن و اجاره مغازه که یکی از هزینه های پر رنگ در راه اندازی فست فود کوچک است نیز کاهش چشمگیری می یابد.
  • توقعات کمتر: یکی از عوامل مهم در شکست خوردن اغلب فست فودها طمع صاحبان این کسب و کار می باشد. وقتی شما یک فست فود کوچک راه اندازی کرده باشید، قطعا انتظارهای شما منطقی تر و دست یافتنی تر می باشد. البته برخی از افراد حتی با راه اندازی فست فود کوچک نیز طمعشان فروکش نخواهد کرد.
  • نیاز به توان مدیریتی پایین تر: قطعا اداره کردن یک فست فود بزرگ به تخصص پیچیده تر و بالاتری نیاز دارد، نسبت به یک فست فود کوچک. با توجه به اینکه اکثر کسانی که قصد راه اندازی فست فود را دارند از تجربه بالایی برخوردار نیستند و یا برای اولین با هست که وارد این کار می شوند بهتر است از یک جای کوچکتر شروع کنند و تجربه های لازم را به دست آورند و سپس وارد میدان های بزرگتر گردند.
  • ایده آل گرا نباشید: البته اکثر جوان ها ایده آل گرا هستند و این ایده آل گرایی برای آنها ممکن است گران تمام شود، ولی با راه اندازی یک فست فود کوچک می توانند تا حدود زیادی آن را کنترل نمایند.

[/vc_column_text][vc_single_image image=”13420″ img_size=”full” alignment=”center”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=”دیگر مزایای راه اندازی فست فود کوچک” font_container=”tag:h2|text_align:center”][vc_column_text]

  • فست فود کوچک نیازی به اجرای حرفه ای ندارد
  • فست فود کوچک نیازی به آموزش کامل ندارد
  • قیمت ها در فست فود کوچک می تواند تجربی تعیین گردد
  • سیستم در فست فود کوچک نقش کلیدی بازی نمی کند
  • فست فود کوچک قابلیت برندینگ ندارد

[/vc_column_text][vc_single_image image=”13421″ alignment=”center”][/vc_column][/vc_row]

ساندویچ هایی عجیب اما با شهرت جهانی

[vc_row][vc_column][vc_column_text]

ساندویچ های عجیب اما با شهرت جهانی! شاید با خواندن عنوان مطلب کمی تعجب کنید. این که فست فودی وجود داشته باشد که در آمریکا نتوان آن را سفارش داد کمی عجیب به نظر می رسد. اما این موضوع حقیقت دارد. فست فودهایی هستند که تنها در کشورهای خاصی ساخته می شوند و به مشتریان عرضه می گردند، چرا که اساس پیدایش این غذاها ذائقه غذایی مردم آن کشور بوده است. به همین دلیل این فست فودهای خوش مزه را در آمریکا یا هر جای دیگر نمی توان به راحتی پیدا کردو سفارش داد ولی در کشور مخصوص به آن فست فود می توانید به راحتی آن غذای خوش مزه را در هر فست فودی سفارش دهید و میل نمایید. به طور کلی ساندویچ ها در همه جای دنیا از محبوبیت خاصی برخوردار هستند. پس در ادامه مطلب با ما همراه باشید تا با این غذاهای خوش مزه فست فودی بیش تر آشنا شوید.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=”ساندویچ گوشت گوساله اسپایسی در فست فود Dunkin’ Donuts در کشور چین” font_container=”tag:h2|font_size:20|text_align:center” use_theme_fonts=”yes” el_class=”home-title-h2″][vc_column_text]این ساندویچ اسپایسی خوش مزه را که به شکل دونات تهیه می شود را باید یک بار امتحان کنید. تجربه ای از ترکیبی جالب و طعمی جدید.[/vc_column_text][vc_single_image image=”13273″ img_size=”large” alignment=”center”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=”ساندویچ گوشت گوساله اسپایسی در فست فود Dunkin’ Donuts در کشور چین” font_container=”tag:h2|font_size:20|text_align:center” el_class=”home-title-h2″][vc_column_text]این ساندویچ اسپایسی خوش مزه را که به شکل دونات تهیه می شود را باید یک بار امتحان کنید. تجربه ای از ترکیبی جالب و طعمی جدید.[/vc_column_text][vc_single_image image=”13277″ img_size=”large” alignment=”center”][/vc_column][/vc_row][vc_row el_class=”marin-row-2″][vc_column][vc_custom_heading text=”بوریتوی ماسالا در فست فود Taco Bell در کشور هند” font_container=”tag:h2|font_size:20|text_align:center” use_theme_fonts=”yes” el_class=”home-title-h2″][vc_column_text]در این بوریتو مرغ کبابی، برنج مکزیکی، پیاز و سس مایونز تنوری قرار داردو طعم ان نیز بسیار خوش مزه و لذیذ است.[/vc_column_text][vc_single_image image=”13280″ img_size=”large” alignment=”center”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=”ساندویچ گوشت گوساله و پنیر چدار با نان تورتیلا در فست فود Taco Bell در کشور کانادا” font_container=”tag:h2|font_size:20px|text_align:center” use_theme_fonts=”yes” el_class=”home-title-h2″][vc_column_text]این ساندویچ بااستفاده از گوشت چرخ کرده، پنیر چدار و ناچو و جلاپینو تهیه می شود.[/vc_column_text][vc_single_image image=”13284″ img_size=”large” alignment=”center”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=”ساندویچ شکلات با نان تورتیلا در فست فود Taco Bell در کشورهای آمریکای جنوبی، انگلستان و اسپانیا” font_container=”tag:h2|font_size:20px|text_align:center” use_theme_fonts=”yes” el_class=”home-title-h2″][vc_column_text]یک ساندویج بسیار بی نظیر و خوش مزه و شیرین. نان تورتیلا که در آن با استفاده از شکلات پر شده است.[/vc_column_text][vc_single_image image=”13287″ img_size=”large” alignment=”center”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=”نوشیدنی چای سبز و لوبیا قرمز در فست فود Starbucks در کشورهای آسیای میانه و چین” font_container=”tag:h2|font_size:20px|text_align:center” use_theme_fonts=”yes” el_class=”home-title-h2″][vc_column_text]شاید این نوشیدنی برای شما کمی عجیب به نظربرسد ولی ترکیب چای سبز و لوبیا قرمز یک فست فود بازاری و محبوب در کشورهای آسیای میانه و چین محسوب می شود.[/vc_column_text][vc_single_image image=”13288″ img_size=”large” alignment=”center”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=”استریپس مرغ و اسپاگتی در فست فود Mc Donald’s در کشور فیلیپین” font_container=”tag:h2|font_size:20px|text_align:center” use_theme_fonts=”yes” el_class=”home-title-h2″][vc_column_text]این فست فود ترکیبی خوش مزه از فیله مرغ سوخاری شده در کنار اسپاگتی ات که با یک بار امتحان کردن حتما به آن علاقه مند خواهید شد.[/vc_column_text][vc_single_image image=”13290″ img_size=”large” alignment=”center”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=”سیب زمینی سرخ شده با شیره و پنیر (Poutin) در فست فود Mc Donald’s در کشور کانادا” font_container=”tag:h2|font_size:20px|text_align:center” use_theme_fonts=”yes” el_class=”home-title-h2″][vc_column_text]این نوع سیب زمینی سرخ شده را تنها در کانادا می توانید پیدا کنید. سیب زمینی سرخ شده که آن را در شربتی شیرین قرارمی دهند و پنیر نیز روی ن می ریزند.[/vc_column_text][vc_single_image image=”13292″ img_size=”large” alignment=”center”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=”خوراک پوره مرغ در فست فود Mc Donald’s در کشور مالزی” font_container=”tag:h2|font_size:20px|text_align:center” use_theme_fonts=”yes” el_class=”home-title-h2″][vc_column_text]این خوراک از پوره مرغ همراه با زنجبیل، پیاز و شلغم تهیه می شود. به نظر می رسد که این فست فود طعم خوبی داشته باشد، چرا که در سنگاپور این غذا را به روش دیگری تهیه می کنند و آن را پوره مرغ سنگاپوری می نامند.[/vc_column_text][vc_single_image image=”13293″ img_size=”large” alignment=”center”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=”خوراک سوسیس مخصوص در فست فود Mc Donald’s در کشور آلمان” font_container=”tag:h2|font_size:20px|text_align:center” use_theme_fonts=”yes” el_class=”home-title-h2″][vc_column_text]امکان ندارد که شما به آلمان بروید و برای یک بار هم که شده این غذای خوش مزه را امتحان نکنید. برای تهیه این غذا روی سوسیس های آلملنی مخصوص، سس گوجه و کمی پودر کاری می ریزند. قطعا اگر از کنار یک فست فود رد شوید عطر و بوی این فست فود خوش مزه شما را به داخل فست فود برای سفارش این غذای خوش مزه خواهد برد.[/vc_column_text][vc_single_image image=”13294″ img_size=”large” alignment=”center”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=”پیتزای چیز برگر در فست فود Pizza Hut در خاورمیانه” font_container=”tag:h2|font_size:20px|text_align:center” use_theme_fonts=”yes” el_class=”home-title-h2″][vc_column_text]برای این که بتوانید طعم چیز برگر و پیتزا را در کنار هم تجربه کنید پیتزا هات برای شما یک پیشنهاد خوش مزه و شگفت انگیز دارد. پیتزایی که در آن چیز برگر نیز قراردارد. این پیتزای بی نظیر و خوش طعم را تنها در کشورهای خاورمیانه می توانید پیدا کنید.[/vc_column_text][vc_single_image image=”13296″ img_size=”large” alignment=”center”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=”باربیکیوی فرانکفورتر در فست فود Pizza Hut در کشور اندونزی” font_container=”tag:h2|text_align:center” use_theme_fonts=”yes” el_class=”home-title-h2″][vc_column_text]فکر می کنید این پیتزا واقعا از چه چیزی تهیه شده است. همبرگر، سوسیس باربیکیو شده و گوشت باربیکیو شده. البته مواد به کار رفته در این پیتزا بیش از این هاست.[/vc_column_text][vc_single_image image=”13300″ img_size=”large” alignment=”center”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=”همبرگر مروارید سیاه در فست فود Burger King در کشور ژاپن” font_container=”tag:h2|text_align:center” use_theme_fonts=”yes” el_class=”home-title-h2″][vc_column_text]یک همبرگر کاملا متفاوت. این همبرگر به رنگ سیاه است و حتی پنیر به کار رفته در آن نیز سیاه رنگ است. پنیر به کار رفته در آن با استفاده از گیاه بامبو به رنگ سیاه در آمده است. سس آن نیز با استفاده از نوعی ماهی به رنگ سياه در آمده و در آن از پودر پیازو سیر استفاده شده است.[/vc_column_text][vc_single_image image=”13301″ img_size=”large” alignment=”center”][/vc_column][/vc_row]

فست فود چیست

فست فود چیست ؟ چرا فست فود و اصولا فست فود از کجای وارد زندگی روزمره ما ساکنین ایران زمین و البته جهان شد برای یافتن این پاسخ بهتر است این مقاله از ابتدا با دقت تمام بخوانید تا به تمایم پرسش های مد نظر خود در خصوص فست فود و جهان آن پاسخ داده شود .

فست فود _ Fast food _ یا همان غذای فوری عنوانی است برای غذاهایی که به زمان کمی برای طبخ و آماده سازی برای سرو نیاز دارن بکار برده می شود .

انواع ساندویچ به ویژه همبرگر از فست فودهای رایج هستند. فست فود در مورد غذاهای خانگی به کار نمی‌رود. بلکه بیشتر اشاره به غذاهایی می‌کند که در رستوران‌ها (‌فست فود ها )‌ تهیه می‌شوند.

مکدونالد - فست فود چیست
مکدونالد – فست فود چیست

مک دونالد و کی اف سی از رستوران‌های مشهوری هستند که در سراسر دنیا غذای سریع ارائه می‌دهند. یک غذای سریع در خیلی از کشورها شامل یک ساندویچ (همبرگر، مرغ و مانند آن)، سیب زمینی سرخ کرده و یک نوشابه گازدار است. قیمت مواد غذایی در رستوران‌ها فست فود ارزان تر از سایر رستوران‌های سنتی است.

 

گذری بر تاریخچه ی فست فود ها 

“فست فود” یا “غذای حاضری” غذایی است که از رستوران‌های فست فود تهیه می‌شود. انواع ساندویچ، همبرگر، چیزبرگر و دیگر انواع برگرها، ماهی و میگوی سوخاری، هات‌داگ، فیلهٔ استیک گوشت یا مرغ، سیب‌زمینی سرخ کرده، مرغ سوخاری، ناگت مرغ، تاکو (نوعی غذای مکزیکی)، انواع پیتزا و انواع سالاد در فهرست غذای رستوران‌های فست فود به چشم می‌خورد.

در این رستوران‌ها، غذای از پیش آماده را در مدت کوتاهی بعد از سفارش، به مشتری تحویل می‌دهند. خیلی از این رستوران‌ها، رستوران‌های واقعی نیستند، چون جایی برای نشستن و غذا خوردن ندارند. از این نظر بیشتر شبیه یک فروشگاه عرضهٔ مواد غذایی هستند. خیلی از رستوران‌های فست فود بخشی از یک سازمان زنجیره‌ای هستند.

از آنجایی که راه اندازی فروشگاه‌های فست فود نیاز به امکانات چندانی ندارد و فضای بزرگی هم نمی‌خواهد، نمونه‌های شخصی و مستقل آن، مخصوصاً در کشورهای درحال توسعه مثل کشور خودمان، رو به افزایش است. در مقابله با موج حملاتی که علیه صنعت فست‌فود صورت می‌گیرد، صاحبان این صنعت پُرسود خیلی سعی کرده‌اند تا عبارت فست فود (fast food) را از ذهن مردم پاک کنند و به جای آن عبارت “رستوران‌های خدمات فوری” را جا بیندازند، اما مردم در سرتاسر دنیا به این نوع غذا می گویند: “فست فود”.

اگرچه ترجمه این عبارت به فارسی همان “غذای حاضری” است، اما در این مطلب از همان عبارت آشنای فست فود استفاده کرده‌ایم. عبارت فست فود تبدیل به نماد زندگی مدرن و ماشینی شده‌است. جف آردر می‌گوید: ما در زمانه‌ای زندگی می‌کنیم که پیتزا زودتر از نیروی پلیس به خانه‌هایمان می‌رسد. نسل حاضر آمریکا را نسل فست فود می‌نامند، اما برخلاف آنچه فکر می‌کنیم، عرضهٔ سریع غذاهای حاضر و آماده، پیشینهٔ تاریخی دارد و مختص قرن حاضر نیست.

در روم باستان، دکه‌های فروش نان و زیتون وجود داشته‌است. در شرق آسیا مغازه‌هایی بوده‌اند که رشته فرنگی آماده عرضه می‌کردند. در خاورمیانه، از سال‌های دور تا امروز دکه‌های فروش فلافل را داشته‌ایم. در هند قدیم انواع اغذیهٔ آماده وجود داشته‌است.

در کشورهای غرب آفریقا نیز از قدیم‌الایام، بروشت می‌فروختند که نوعی کباب چوبی است. اما فست فود به شکل امروزی دقیقاً در هفتم ژوئیه ۱۹۱۲ و در آمریکا متولد شد. در این روز رستورانی با نام “اتومات” در نیویورک افتتاح شد که در واقع نوعی کافه تریا بود.

آن‌ها غذاهای از پیش آماده را در محفظه‌های گرم‌کنندهٔ شیشه‌ای قرار می‌دادند و مشتریان از طریق دستگاه‌های سکه‌ای اقدام به خرید آن می‌کردند. اتومات خیلی زود شعبات متعددی در گوشه و کنار آمریکا افتتاح کرد و ۲۰ سال بی‌رقیب باقی‌ ماند.

بالای در ورودی رستوران‌های اتومات نوشته بود: “ما کار مادران را کم کرده‌ایم.” بعد از اتومات نوبت به شرکت آمریکایی “وایت‌کسل “(قلعهٔ سفید) رسید که همبرگرهایش فقط پنج سنت قیمت داشت که برای مشتریان واقعاً به صرفه بود. آن‌ها علاوه بر اینکه قیمت را حسابی پایین آورده بودند، نوآوری دیگری هم داشتند: خط تولید غذا را به شکلی تعبیه کرده بودند که تمام مشتریان می‌توانستند خیلی راحت شیوهٔ آماده کردن غذا را ببینند.

در سال ۱۹۴۰ سر و کلهٔ “مک‌دونالد” پیدا شد که امروزه نامش مترادف با صنعت فست فود است. برادران مک‌دونالد، دیک و مک، با یک باربکیو شروع کردند. منتها دیگر لازم نبود که مشتریان برای تهیهٔ غذا از خودروی خود پیاده شوند. باربکیوی آن‌ها به اصطلاح حالتdriving داشت.

برای نشان دادن اثرات مضر فست فودها بر سلامت انسان در سال ۲۰۰۴ میلادی فیلم مستندی ساخته شد که کارگردان این فیلم در مدت یک ماه، هیچ چیز به جز فست فودهای مک دونالد را نمی‌خورد و هیچ ورزش و فعالیتی انجام نمی‌داد. در پایان این مدت او بسیار چاق شده و به بیماری‌های مختلفی نیز دچار شده بود.

نتایج آخرین مطالعات دانشمندان نشان می‌دهد، جوانان و نوجوانانی که در یکی از وعده‌های غذایی روزانه خود فست فود می‌خورند، نسبت به سایر همسالان خود کالری، نمک و چربی بیشتر و ویتامین و مواد معدنی کمتری دریافت می‌کنند. یافته‌های جدید محققان نشان می‌دهد جوانانی که به فست فود عادت دارند، با چاقی و مشکلات ناشی از آن دست و پنجه نرم می‌کنند. نتایج یک مطالعه ۱۵ ساله روی جوانانی که پا به سن گذاشته‌اند، نشان داد آنهایی که در جوانی فست فودها را به عنوان یکی از وعده‌های غذایی خود قرار داده بودند، چاق تر از دیگران هستند.

جوانان و نوجوانانی که در یکی از وعده‌های غذایی روزانه خود فست‌فود می‌خورند، نسبت به سایر همسالان خود کالری، نمک و چربی بیشتر و ویتامین و مواد معدنی کمتری دریافت می‌کنند. تحقیقات دیگری نشان می‌دهد، نوجوانانی که لاغرند نسبت به آنهایی که چاق ترند، در یک رستوران فست فود بیشتر غذا می‌خورند و این نشان می‌دهد توانایی بدن در مصرف کالری‌های اضافی به اینکه چقدر اضافه وزن داریم، برمی گردد.

همچنین در مناطقی که تعداد رستوران‌های فست فود کمتر است، بیماری‌های قلبی و عروقی کاهش می‌یابد. برعکس در مناطقی که مردم به غذاهای فست‌فود عادت دارند، علاوه بر ارزش‌های غذایی این غذاها، شیوع عادت‌های بد مانند پرخوری، کم تحرکی و سریع غذا خوردن به اثرات مضر فست‌فودها بر سلامتی انسان می‌افزاید.

انواع مختلف سوسیس در سراسر جهان (بخش دوم)

انواع سوسیس در سراسر جهان را در بخش اول با انواع سوسیس در اروپا بررسی کردیم. در ادامه می خواهیم ببینیم دردیگر نقاط جهان چه نوع سوسیس هایی وجود دارند.

انواع سوسیس در آمریکای مرکز و جنوبی

اگر شما حداقل یک بار سوسیس های اورپایی را تجربه کرده باشید، قطعا با دانستن این واقعیت که اساسا سوسیس ها ریشه در آمریکای جنوبی دارند، شگفت زده خواهید شد. اگر چه سوسیس هایی که در جنوب آمریکا تهیه می شوند از نظر محتویات تشکیل دهنده شباهت بسیاری به دیگر سوسیس هایی دارند که در سایر مناطق تهیه می گردد، اما واقعیت این است که طعم و مزه و عطرو بوی آن ها با سایر سوسیس ها تفاوت اساسی دارد.

  • Chorizo در کشور مکزیک

این نوع سوسیس مکزیکی مشابهت هایی با نوع اروپایی خود دارند، اما به طور کلی از نظر طعم و مزه در دسته ای جداگانه قرار می گیرند. این سوسیس ها از ترکیب گوشت با فلفل چیلی تهیه می شود.

برای تهیه این سوسیس ها گوشت را با فلفل چیلی و کمی چربی به خوبی مخلوط می کنند و به آن ادویه و گیاهان معطر می افزایند. این سوسیس ها را یک هفته پس از تهیه می توان مصرف نمود.

iranhfc
iranhfc

بر خلاف نوع مشابه اسپانیایی، این نوع از سوسیس مکزیکی باید قبل از مصرف پخته شود، چرا که از گوشت خام برای تهیه آن استفاده شده است نه گوشت دودی یا خشک شده.

ای نوع سوسیس را معمولا برای استفاده به قطعات کوچک تر تقسیم می کنند و سرخ می نمایند. این سوسیس ها را همراه با تخم مرغ نیمرو و خوراک لوبیا نیز می توان مصرف نمود.

  • Longanize در کشور آرژانتین

این نوع سوسیس در آرژانتین و اروگوئه بسیار محبوب و معروف است. این نوع سوسیس به صورت عجیبی دراز است و طی فرایند تولید خشک می شود. در حالی که در سوسیس های مکزیکی از پاپریکا برای داشتن طعم و بوی خوب استاده می شود، در این نوع سوسیس ها برای دادن عطر و بوی دلپذیر به سوسیس ها از دانه های رازیانه استفاده می گردد.

iranhfc
iranhfc

استفاده از دانه رازیانه در این نوع سوسیس ها باعث به وجود آمدن عطر و بویی بی نظیر در آن ها می شود. هم چنین طعم آن ها نیز ملایم است و گرایش چندانی به تندی ندارد.

امروزه این نوع سوسیس را کمتر به تنهایی استفاده می کنند. بیش ترین استفاده از این سوسیس در کنار غذاها به عنوان پیش غذا و یا برای تهیه ساندویچ گوشت است.

انواع سوسیس در آسیا

در آسیا نیز انواع محبوبی از سوسیس تولید می شوند. اگر از طرفداران سوسیس باشید حتما باید این نوع سوسیس ها را نیز امتحان کنید. در این جا چند نمونه از محبوب ترین و معروف ترین سوسیس های آسیایی را به شما معرفی می کنیم.

  • Sai Ua در کشور تایلند

این نوع سوسیس ریشه در شمال تایلند دارد. اسم این نوع سوسیس از دو کلمه sai به معنی روده و ua به محنی محتویات تشکیل شده است.

iranhfc
iranhfc

این نوع سوسیس تنوع زیادی دارد ولی به طور کلی از ترکیب گوشت با زردچوبه و گیاهان معطر تهیه می شود.

این نوع سوسیس به عنوان پیش غذا مورد استفاده قرار می گیرد.

  • Longganisa در کشور فیلیپین

این نوع سوسیس الز نظر اسمی مشابه همان سوسیس آرژانتینی است که پیش از این در مورد آن صحبت کردیم.

iranhfc
iranhfc

در فیلیپین این نوع سوسیس گستردگی فراوانی دارد واز ترکیب گوشت و ادویه های مختلف تهیه می شود. به دلیل همین ساده بودن طرز تهیه آن است که در همه جا و با طعم های مختلف تهیه می گردد.

انواع سوسیس در جزایر اقیانوس آرام

این قسمت از دنیا را از نظر تنوع غذایی ممکن است کمتر مورد توجه قرار بدهیم. اما در واقع تنوع غذایی آن ها زیاد است. در مورد سوسیس ها نیز در این مناطق سوسیس های مخصوص به خود را تهیه می کنند. همان طور که ممکن است انتظار داشته باشید، این سوسیس ها نسبت به اناوع دیگر اروپایی، آمریکایی و آسیایی، کمی متفاوت است.

Laulau در جزایر هاوایی

این نوع سوسیس ریشه و تاریخچه ای طولانی دارد. در قدیم و به صورت سنتی، مقداری گوشت را همراه با قطعاتی از ماهی در کنار هم قرار می دادند و دور آن ها برگ درخت لائو را می پیچیدند. سپس آ نرا در تنوری داخل زمین قرار می دادند. سنگ های داغ را روی ان قرار می دادندو برای چند ساعت آن ها را می پختند.

iranhfc
iranhfc

امروزه نیز اسین نوع سوسیس ها از ماهی، برگ درخت تارو و گوشت یا مرغ تهیه می شود و به همان خوش مزگی انواع سنتی و قدیمی آن است.


 

مزایا و معایب فست فود

نوشیدنی گرم فست فودها

نوشیدنی گرم فست فودها هم بسیار پرطرفدارند و آن ها را می توان در فصل زمستان سفارش داد. نوشیدنی گرم انواع بسیاری دارد که تمامی زائقه ها را پوشش می دهد.

  • چای شیر معمولی

این نوشیدنی فست فودی بسیار ساده تر از آن چیزی که تصور می کنید آماده می شود. تنها کافی است گیاهان معطر خرد شده، چوب دارچین، زنجبیل و شیر را با هم بجوشانید و یک چای کیسه ای نیز به آن اضافه کنید و اجازه بدهید تمامی مواد 10 دقیقه با هم دم بکشند.

iranhfc
iranhfc

طرز تهیه

زمان آماده سازی: 5 دقیقه

مواد لازم برای تهیه 4 فنجان

8 دانه هل، 8 عدد میخک، 4 دانه فلفل سیاه، 2 عدد چوب دارچین، یک تکه کوچک زنجبیل تازه، 2 فنجان شیر، 4 عدد چای کیسه ای، 8 قاشق چای خوری شکر ( بسته به ذائقه)

 

مراحل آماده سازی

–         هل و میخک و دانه های فلفل را بکوبید.

–         تمامی مواد را همراه با چوب دارچین، زنجبیل، شکر و دو فنجان آب حرارت دهید تا جوش بیاید. سپس حرارت را خاموش کنید و چای های کیسه ای را درون آن قرار دهید و اجازه بدهید به مدت ده دقیقه دم بکشد.

 

  • شربت سیب معطر و گرم

شربت سیب را همراه با پوست پرتقال و زنجبیل بجوشانید تا یک نوشیدنی خوش بو و خوش طعم داشته باشید.

iranhfc
iranhfc

طرز تهیه

زمان آماده سازی: 35 دقیقه

مواد لازم برای 8 نفر

یک عدد پرتقال، شربت سیب نیم لیتر، 2 قاشق غذاخوری عسل، 5 عدد توت (از هر نوع)، 6 عدد میخک، کمی پودر جوز هندی، یک تکه کوچک زنجبیل تازه (ریز خرد شده)، 8 چوب دارچین

 

مراحل آماده سازی

–         پوست پرتقال را رنده کنید.

–         در یک طرف متوسط تمامی مواد را بریزید و روی حرارت قرار دهید. مراقب باشید نجوشد. فقط برای 30 دقیقه بدون درپوش تمامی مواد موجود در ظرف را حرارت دهید.

 

  • شکلات داغ معطر مکزیکی

مقدار بسیار کمی پودر فلفل چیپتول مکزیکی و دارچین را به شکلات داغ اضافه کنید تا یک نوشیدنی گرم و خوش عطر داشته باشید.

 

طرز تهیه

زمان آماده سازی: 5 دقیقه

مواد لازم برای 1 نفر

یک بسته شکلات داغ، دو نوک انگشت پودر فلفل چیپتول ، دو نوک انگشت پودر دارچین، 2 قاشق غذاخوری خامه شیرین زده شده

مراحل آماده سازی

–         شکلات داغ را مطابق دستور العمل روی بسته آماده کنید.

–         نیمی از آن را با فلفل چیپتول و نیمی دیگر را با دارچین مخلوط کنید.

–         سپس با هم مخلوط کنید و روی آن خامه زده شده را قرار دهید.

–         روی آن را با دارچین و پودر فلفل تزیین کنید.

 

  • نوشیدنی شیر و تخم مرغ

برای صرفه جویی در زمان می توانید شیر و تخم مرغ را در همزن با یکدیگر مخلوط کنید و این نوشیدنی سنتی را تهیه نمایید.

iranhfc
iranhfc

طرز تهیه

زمان آماده سازی: 20 دقیقه

مواد لازم برای 4 نفر

دو فنجان خامه پر چرب، نصف فنجان شکر، یک چهارم قاشق چای خوری پودر جوز هندی، 4 تخم مرغ بزرگ

مراحل آماده سازی

–         در یک ظرف خامه و شکر و پودر جوز هندی را مخلوط کنید و روی حرارات ملایم قرار دهید تا گرم شوند.

–         تخم مرغ را در مخلوط کن به مدت 1 دقیقه با دور ملایم بزنید و در همان زمان کم کم خامه را اضافه کنید و به مدت 30 ثانیه دیگر بزنید. به همان صورت گرم نوشیدنی را سرو کنید.

 

  • نوشیدنی کران بری

این نوشیدنی واقعا ساده تهیه می شود. تنها کافی است شربت کران بری را همراه با دانه های تازه کران بری گرم کنید.

iranhfc
iranhfc

طرز تهیه

زمان آماده سازی: 25 دقیقه

مواد لازم برای 4 نفر

یک و نیم فنجان شربت کران بری، نصف فنجان شکر، 2 عدد چوب دارچین، چند عدد کران بری

مراحل آماده سازی

–         در یک ظرف مناسب شربت کران بری، شکر و دارچین را مخلوط کنید و به مدت 15 دقیقه حرارات دهید تا گرم شوند.

–         شربت آماده شده را در ظرف مناسب بریزید و دانه‌های کران بری را به آن اضافه کنید.

 

  • شکلات گرم همراه با شیر مالت و مارشملو

یک طعم جدید را با این نوشیدنی تجربه کنید. به شکلات داغ، شیر مالت و مارشملوی حرارت داده شده اضافه کنید.

iranhfc
iranhfc

طرز تهیه

زمان آماده سازی: 5 دقیقه

مواد لازم برای 1 نفر

یک بسته شکلات داغ، 3 تکه مارشملو، 3 قاشق غذاخوری شیر مالت

مراحل آماده سازی

–         مارشملوها را حرارت دهید و آماده کنید.

–         شکلات داغ را مطابق دستور العمل روی بسته آماده کنید.

–         شکلات داغ را با شیر مالت مخلوط کنید.

–         نوشیدنی را درظرف مناسب بریزید و مارشملوها را روی آن قراردهید.

 

  • شکلات گرم همراه با نعنا

یک اسکوپ از بستنی شکلاتی نعنایی را به هات چاکلت اضافه کنید و از طعم طبیعی آن لذت ببرید. می توانید به جای بستنی شکلاتی نعنایی، از کمی بستنی و شکلات کاکائویی نعنایی استفاده کنید.

iranhfc
iranhfc

طرز تهیه

زمان آماده سازی: 5 دقیقه

مواد لازم برای 1 نفر

یک بسته شکلات داغ، یک چهارم فنجان بستنی نعنایی کاکائویی، نعنای تازه

مراحل آماده سازی

–         شکلات داغ را مطابق دستور العمل روی بسته آماده کنید.

–         بستنی را داخل آن قرار دهید و با برگ نعنا تزیین کنید.

 

  • نوشیدنی کاکائو

تهیه این نوشیدنی بسیار ساده است. فقط کافی است کاکائو یا شکلات کاکائویی نیمه تلخ را با شیر مخلوط کنید و گرم نمایید.

iranhfc
iranhfc

طرز تهیه

زمان آماده سازی: 5 دقیقه

مواد لازم برای 8 نفر

شیر به اندازه 8 فنجان، کاکائو به میزان لازم

مراحل آماده سازی

–         شیر را با حرارت ملایم گرم کنید و به اندازه یک چهارم فنجان برای 8 فنجان شیر به آن پودر کاکائو اضافه کنید. باز هم کمی حرارت دهید تا کاکائو به خوبی و به صورت یکنواخت در شیر حل شود. نوشیدنی را به همان حالت گرم سرو کنید.


 

اسموتی سالم در فست فودها

مزایا و معایب فست فود

مزایا و معایب فست فود را در این مقاله بررسی میکنیم. امروزه در هر جایی از دنیا مردم فست فودها را می شناسند. آن ها برای صرف یک وعده غذایی یا داشتن یک قرار دوستانه یا خانوادگی به فست فودها می روند و از خوردن غذا همراه با دوستان و اعضای خانواده لذت می برند. غذاهای فست فودی نیز غذاهای خوش مزه ای هستند که علاوه بر آن که سریع و راحت تهیه و آماده می شوند، طعم و مزه خوب و دلپذیری نیز دارند.

فست فودها را همه می شناسند؛ انواع پیتزا، همبرگر، ساندویچ های گرم و سرد و حتی انواع پاستا و خوراک هایی که همه آن ها به نوعی زمان کمی برای آماده سازی نیاز دارند. بر اساس تحقیقات انجام شده در آمریکا از هر چهار نفر، یک نفر در روزفست فود مصرف می کند. بر اساس نتایج به دست آمده در همان تحقیقات مشخص شده که 52درصد از افرادی که فست فود مصرف می کنند، آن را غذایی راحت و سریع می دانند و توجه چندانی به سالم یا ناسالم بودن آن ندارند، چرا که گزینه اول یعنی راحتیو صرف زمان کم، برای آنان در اولویت است.

iranhfc
iranhfc

امروزه با گسترده شدن انواع فست فود فروشی ها، از هر برند و از هر نوع، دیگر استفاده از فست فود برای تعداد زیادی از مردم به عنوان بخشی از زندگی روزمره محسوب می شود.

البته کارشناسان همواره سعی می کنند در زمینه استفاده از غذای سالم اطلاع رسانی داشته باشند. همان طوری که در زمینه استفاده از فست فودها نیز همیشه این نکته بیان شده است که برخی از فست فودها ضررهای بسیاری برای سلامتی فردی به همراه دارند. حتی کارشناسان همواره یادآوری می کنند که ضررهای مصرف فست فود برای کودکان و نوجوانان بسیار بیش تر از بزرگسالان است.

iranhfc
iranhfc

اما در نهایت خود افراد مصرف کننده هستند که در زمینه مصرف این نوع غذاها باید تصمیم گیری کنند. مصرف بالای فست فود در سراسر دنیا گویای این مطلب است که علی رغم نظر کارشناسان مبنی بر ناسالم بودن برخی فست فودها و مضر بودن مصرف زیاد آن ها، اما باز هم این غذاهای سریع و خوش مزه جایگاه ویژه ای در برنامه غذایی مردم دارند و روز به روز نیز بر تعداد طرفداران آن ها افزوده می شود.

امروزه البته تعدادی از فست فودها معروف و بزرگ سعی بر آن دارند که منوی خود را به سمت سالم تر شدن پیش ببرند. آن ها با اضافه کردن غذاهاهی سالم تر به منوی خود تلاش می کنند تا جوابگوی سلایق مختلف مشتریان باشند و حتی کسانی را جذب کنند که معتقتدند فست فودها غذاهای سالمی نیستند.

در این مطلب می خواهیم تعدادی از مزایا و معایب فست فود را برای شما بیان کنیم تا شما بتوانید بهتر در مورد این غذاهای خوش مزه تصمیم بگیرید.

مزایای فست فود

  • صرفه جویی در زمان
iranhfc
iranhfc

یکی از دلایل انتخاب فست فود به جای رفتن به رستوران یا پختن غذا در منزل این است که فست فودها سریع و در زمان کمی آماده می شوند. در این دوره که عصر صنعت و سرعت است زمان کمی برای غذا خوردن و غذا پختن در کنار انجام دیگر فعالیت های روزانه باقی می ماند. به همین دلیل است که فست فودها بهترین انتخاب غذایی به شمار می روند. یک غذای خوش مزه که در زمان کمی نیز آماده خوردن است.

  • راحتی
iranhfc
iranhfc

جدا از سریع و راحت و خوش مزه بودن فست فودها، یکی دیگر از عوامل محبوبیت آن ها، در دسترس بودن آن هاست. امروزه دیگر در هر گوشه و کنار شهر و در هر خیابانی می توان یک فست فود فروشی پیدا کرد. دیگر نیازی نیست در زمان گرسنگی یا زمان صرف وعده های غذایی به دنبال پیدا کردن رستوران باشید و یا بخواهید صبر کنید تا به خانه برسید. فقط کافی است نگاهی به اطراف خیابان یا جایی که هستید بیاندازید تا بتوانید به راحتی یک فست فود فروشی با غذاهای آماده و خوش مزه پیدا کنید.

  • داشتن غذاهای سالم
iranhfc
iranhfc

امروزه دیگر غذاهای فست فودی تنها به همبرگرو ساندویچ و پیتزا محدود نمی شوند. فست فودهای معذوف با اضافه کردن انواع غذاهای سالم و مفید تلاش می کنند تا مشتریان خود را حفظ کنند. شما می توانید یک سالاد تهیه شده از سبزیجات و میوه های تازه را نیز در یک فست فود میل کنید و واقعا از خوردن یک غذای سالم و در عین حال خوش مزه لذت ببرید.

  • ایجاد فرصت های شغلی
آموزش پرسنل فروش فست فود
آموزش پرسنل فروش فست فود

فست فود از همان زمان پیدایش فرصت های شغلی فراوانی برای افراد مختلف به وجود آورده است. حتی بسیاری از دانش آموزان آمریکایی با کار کردن در فست فودها توانسته اند کسب درآمد داشته باشند.

معایب فست فود

  • غذای ناسالم
iranhfc
iranhfc

ارائه غذای ناسالم یکی از بزرگترین و شناخته شده ترین معایب فست فود است. ناسالم بودن فست فودها به دلیل داشتن نمک زیاد و هم چنین چربی های غیر اشباع است. به همین دلیل است که نباید بیش از اندارزه از فست فودها استفاده نمود.

  • ایجاد چاقی
iranhfc
iranhfc

طبق بررسی های انجام شده استفاده از فست فود در کودکان باعث ایجاد چاقی می شود. البته در بزرگسالان نیز چاقی ناشی از مصرف فست فود وجود دارد اما در کودکان به دلیل این که بروز چاقی ممکن است باعث شود که آنان نتوانند مسیر معمول زندگی را طی کنند، این مسئله بسیار مهم تر است.

  • کاهش زمان غذا خوردن در خانه
iranhfc
iranhfc

غذا خوردن در بیرون از خانه و در فست فودها باعث شده که امروزه افراد خانواده زمان کمتری را در کنار یکدیگر بگذرانند. زمان غذا خوردن در جمع خانواده زمانی است که اعضای خانواده در کنار یکدیگر جمع می شوند و این موضوع بر سلامت خانواده بسیار تاثیر گذار است. اما امروزه با افزایش فرهنگ استفاده از فست فودها این زمان در بسیاری از خانواده ها در حال کاهش و از بین رفتن است.

  • مشکلات کاری

در بعضی موارد دیده می شود که افرادی که در فست فودها یا در مشاغل مرتبط به آن در حال فعالیت هستند، امنیت شغلی ندارند. مثلا بیمه نمی شوند و یا حقوق کافی دریافت نمی کنند.

علی رغم تمامی این مزایا و معایبی که در مورد فست فود بیان شد، فست فودها امروزه دیگر بخشی از فرهنگ تغذیه ای ما محسوب می شوند. در نهایت این ما هستیم که باید تغذیه ای صحیح برای داشتن یک زندگی سالم را انتخاب کنیم.


 

پرکالری ترین غذای فست فودها