آموزش نحوه کار با دستگاه مرینیتور

مرینیتور . طریقه کار با مرینیتور. مرینیتور چیست . چرا از مرینیتور در تولید مرغ کنتاکی استفاده می کنیم .طرز کار مرینیتور چگونه است. چگونه با مرینیتور کار کنیم .

مرینیتور

انواع مرینیتور

مرینتور یا مریناتور ( به انگلیسی : marinator دستگاهی از مجموعه دستگاه ها و وسایل خط تولید مرغ کنتاکی است که در اولین مرحله از آماده سازی مرغ کنتاکی برای طبخ مورد استفاده قرار می گیرد و از آن به عنوان وسیله ای برای طعم دار کردن و گرفتن مایعات درون بافت گوشت مرغ استفاده می شود در این مقاله قصد این را داریم تا شما را به طریقه کار با دستگاه مرینیتور خط تولید مرغ کنتاکی آشنا نموده و مراحل چند کار با و راه اندازی آن را به شما کاربران گرامی آموزش دهیم .

 

آموزش نحوه کار با دستگاه مرینیتور

دستگاه مریناتور وظیفه مزه دار کردن مرغ ، گوشت و سایر مواد غذایی را برعهده دارد.

طرز استفاده :

  1. ابتدا مرغ را به هشت تکه تقسیم کرده ( ران – بالای ران – سینه – کتف – بال و… ) سپس مرغ ها را شسته و تمیز نمایید.
  2. چهار عدد مرغ معادل 32 تکه را درون مخزن مریناتور ریخته مواد مورد نظر را برای مزه دار کردن از جمله ادویه و آب را به مرغ اضافه کنید.
  3. درب دستگاه را بسته و اهرم را در زاویه 90 درجه قرار دهید تا کاملا بسته شود .
  4. شلنگ وکیوم را به دستگاه وصل کرده و شیر وکیوم را باز کنید و دکمه وکیوم (VACUUM) را در حالت on قرار دهید.
  5. بعد از یک دقیقه وکیوم تکمیل شده است و باید شیر وکیوم را بسته و دکمه off را بزنید و حتما شلنگ وکیوم را باز کنید.
  6. کلید ROTATION را در حالت ON قرار داده و دستگاه را روشن کنید.
  7. پس از پایان کار دستگاه، ظرف جمع‌آوری غذاهای طعم‌دار شده را در زیر مخزن بگذارید.
  8. درب مخزن را به آرامی باز کرده و محتویات آنرا به داخل ظرف منتقل نمایید.
  9. درصورت نیاز به طعم‌دار کردن مواد غذایی بیشتر، مراحل یک تا 8 را مجددا تکرار نمایید.
  10. در صورتیکه کار شما پایان یافته است، ابتدا دستگاه را از برق جدا کرده و سپس داخل مخزن را با آب تمیز و مواد شوینده مورد تأیید نهادهای قانونی کشور خود بشویید.

نکات کلیدی:

  • کلید PowerSupply برای روشن و خاموش کردن کل دستگاه می باشد.
  • کلید Vacuuvm برای روشن و خاموش کردن پمپ وکیوم ( ایجاد خلاء ) می باشد.
  • کلید Rotation برای روشن و خاموش کردن چرخاننده های دستگاه می باشد .
  • شما با استفاده از کلید Time Setting می توانید زمان چرخش را تنظیم کنید.
  • شما با استفاده از کلید Speed Regulation می توانید سرعت چرخش را تنظیم نمایید .

آموزش طریقه نصب مریناتور خط تولید مرغ کنتاکی

مریینیتور . طریقه نصب مرینیتور. مرینیتور چیست . چرا از مرینیتور در تولید مرغ کنتاکی استفاده می کنیم .طریقه نصب مرینیتور چگونه است.

مرینتور یا مریناتور ( به انگلیسی : marinator دستگاهی از مجموعه دستگاه ها و وسایل خط تولید مرغ کنتاکی است که در اولین مرحله از آماده سازی مرغ کنتاکی برای طبخ مورد استفاده قرار می گیرد و از آن به عنوان وسیله ای برای طعم دار کردن و گرفتن مایعات درون بافت گوشت مرغ استفاده می شود در این مقاله قصد این را داریم تا شما را به طریقه نصب مرینیتور خط تولید مرغ کنتاکی آشنا نموده و مراح چند گانه نصب و راه اندازی آن را به شما کاربران گرامی آموزش دهیم .

آموزش طریقه نصب مریناتور خط تولید مرغ کنتاکی

هرگونه نصب، تنظیم، تغییر، سرویس و یا تعمیرات دستگاه بصورت ناصحیح میتواند موجب جراحت، نقص عضو و یا مرگ گردد. این دستورالعمل باید قبل از نصب، بهره‌برداری و یا سرویس بدقت خوانده شود.

این دستگاه باید تنها توسط اشخاص مجاز و با توجه به میزان برق، هرگونه شرایط کاربری و همچنین نیازمندیهای سازنده نصب گردد.

این دستگاه بایستی توسط پرسنل آموزش دیده مورد بهره‌برداری قرار گیرد. حرکت دورانی مخزن می‌تواند باعث ضربه و آسیب شود. بازرسی ریسک و خطر باید توسط صاحب دستگاه و همه کاربران این دستگاه انجام پذیرد.

مایعات را بطور مستقیم بر روی تجهیزات برقی و الکترونیکی دستگاه نریزید. قطعاتی از دستگاه را که توسط سازنده و یا نماینده وی پوشانده و محافظت شده، نباید توسط کاربران تنظیم شوند.

درصورت مشاهده هرگونه عملکرد نامطلوب دستگاه، آن را خاموش کنید و برق دستگاه را قطع نمایید. با یک تعمیرکار مجاز تماس بگیرید.

طریقه نصب مرینیتور

دستگاه مرینیتور باید توسط نمایندگان مجاز سازنده نصب گردد. هرگونه بی‌احتیاطی و عدم رعایت موارد ایمنی می‌تواند به آسیب بدنی منجر گردد.

  1. دستگاه را در سطح بدون شیب مستقر کنید.
  2. مطمئن شوید که دستگاه درجای امن بوده و در مسیر رفت و آمد قرار ندارد.
  3. مطمئن شوید که منبع برق با ویژگی‌های مورد نیاز در نزدیکی دستگاه وجود دارد. در صورت عدم وجود منبع برق، یک انشعاب برق مناسب توسط برقکار مجاز برای دستگاه ایجاد گردد.
  4. از آنجا که ممکن است مخزن در حین فرایند تولید و یا هنگام حمل و نقل آلوده شده باشد، قبل از شروع به استفاده حتما داخل آن را با آب تمیز و مواد شوینده مورد تأیید نهادهای قانونی کشور خود بخوبی بشویید.

موارد زیر را به هنگام نصب و استفاده از دستگاه مدنظر قرار دهید:

  • دستگاه باید در جای ثابت و بدون شیب قرار گیرد .
  • دست خود را زمانی که دستگاه روشن و در حال کار است روی آن قرار ندهید.
  • آب را روی قطعات دستگاه به هیچ وجه اسپری نکنید.
  • این دستگاه توسط افرادی که آموزش دیده اند استفاده گردد.
  • دستگاه را مستقیم به پریز برق وصل کنید، از سه راهی هایی که تامین کننده برق دستگاههای مختلف هستند اجتناب کنید.
  • از تقويت فيوزها يا به كارگيري فيوز نامناسب در شبكه برق برای این دستگاه جدا خودداري كنيد.
  • سرويس و تعمير این دستگاه را به متخصص آن بسپاريد.
  • هيچ گاه براي خارج كردن دوشاخه از پريز، سيم دوشاخه را نكشيد، بلكه مستقيما دوشاخه را بگيريد و به آرامي از پريز خارج كنيد.
  • به محض اتصالي يا آتش سوزي در لوازم برقي، فورا برق را از جعبه فيوز يا كليد و پريز قطع كنيد.
  • استفاده از آب براي خاموش كردن آتش حاصل از لوازم برقي بسيار خطرناك است.
  • وسايل برقي را تميز نگه داريد تا هم به درستي كار كنند و هم از آتش سوزي آنها جلوگيري شود.
  • مسیر سیم برق باید صاف و بدون وجود مخاطرات برنده باشد.
  • پوشش سیم برق همیشه باید سالم و بدون عیب باشد.
  • بعد از اتمام کار با دستگاه آن را از برق کشیده و داخل آن را با شوینده های مورد تایید وزرات بهداشت بشویید.